E470 - riebalų rūgščių druskos

E470a (i): riebalų rūgščių natrio druskos

E470a (ii): riebalų rūgščių kalio druskos

E470a (iii): Riebalų rūgščių kalcio druskos

E470b: riebalų rūgščių magnio druskos

Riebalų rūgščių druskos daugiausia gaunamos iš augalinės kilmės šaltinių, tačiau taip pat gali būti naudojami gyvūninės kilmės riebalai.

Šie priedai atlieka skirtingas funkcijas: emulsiklis, stabilizatorius ir atrama; jie taip pat gali būti naudojami kaip dangos agentas.

Minėtos rūgštys yra rūgščių kompleksas: stearinas, oleinas, palmitinas ir miristinas.

Jie gali būti įvairių produktų.

Paprastai jie laikomi nekenksmingais vartotojų sveikatai.

RPN: /