E250 - natrio nitritas

E250 - SODIUM NITRITO

Natrio nitritas yra sintetiniu būdu pagamintas konservantas, kuris atrodo kaip baltas milteliai; jis naudojamas kaip konservantas, pasirinktas prieš bakteriją Clostridium botulinum (gali sukelti botulizmą) mėsos ir žuvies produktuose.

Natrio nitritą daugiausia galima rasti konservuotoje mėsoje, dešrelėse, žuvies konservuose ir sūriuose.

Jis gali trukdyti deguonies transportavimui kraujyje reaguojant su kitomis medžiagomis (pvz., Nitrozaminais), taip pat tampa toksiškomis.

Nerekomenduojama vartoti vaikams, jaunesniems kaip 1 metų vaikams.

Gali sukelti hiperaktyvumą, astmą, nemiga, pykinimą, galvos svaigimą, spaudimo sumažėjimą, vėžį.

Vartojimas virš ADI dozės nerekomenduojamas.

Dozė ADI: 0, 06-0, 1 mg / kg kūno svorio.