Kas yra amerikietiški pusryčiai?
Amerikietiški pusryčiai dažniausiai susideda iš receptų, pagrįstų grūdais ir (arba) kiaušiniais. Tačiau taip pat plačiai naudojami kiti produktai, pavyzdžiui, blynai, vafliai ir daugybė pilnų angliškų pusryčių variantų (šoninė, dešra, kiaušiniai, kiti virti maistai ir gėrimai, pavyzdžiui, amerikietiška kava ar arbata) ir kontinentiniai pusryčiai (sultys) vaisių, kavos ir sviesto duonos ir (arba) uogienės).
maistas
Amerikietiški pusryčiai gali būti labai įvairūs. Kai kurios yra paprastos sudedamosios dalys, kurias reikia paruošti ar paruošti, kiti - tikri receptai. Pažiūrėkime.
Kokie maisto produktai vartojami amerikietiškuose pusryčiuose?
Amerikos pusryčiai: pagrindinė maisto produktų grupė - mėsa, žuvis ir kiaušiniai
- Bekonas : plonos rūkytos šoninės kepsnys, kartais rūkytos, rudos spalvos keptuvėje su sviesto rankenėle
- Skrudinta dešra : pusryčių dešros. Paveldėti iš anglų pusryčių, jie turėtų būti virti lėtai visos, atviros arba atviros.
- Kiaušiniai : kiaušiniai, beveik visada sveiki, kepti arba plakti arba kartais virti.
- Kumpis : tai virti dešra, skirta griežinėliams ir rūkytiems kiaulienos kumpiams.
- Kepsnys : jautienos kepsnys.
Amerikos pusryčiai: 2-oji pagrindinė maisto produktų grupė - pienas ir jo dariniai
- Pienas : Italijoje ne visada vartojamas tas pats maistas. Amerikoje yra tipų pieno, turinčio daug kintančią svorio dalį, net sustiprinus kitus riebalus ar cukrus.
- Jogurtas : liesas arba riebalinis, aromatizuotas, taip pat graikų, kartais praturtintas vaisių, šokolado ar aliejinių augalų sėklomis.
Amerikos pusryčiai: III ° pagrindinė maisto produktų grupė - grūdai, bulvės ir jų dariniai
- Bagelis : tai raugintos duonos rūšis, būdinga hebrajų-lenkų donutui; Dėl masinio imigrantų iš Rytų Europos buvimo Amerikoje bagelis tapo neatsiejama Amerikos pusryčių dalimi
- Anglų tortai : anglų kepsniai, kurie skiriasi nuo amerikiečių, ir atrodo, kad jie labiau panašūs į kepinius.
- Pusryčių grūdai : jie yra klasikiniai grūdai, kurie turi būti panardinti į pieną (pavyzdžiui, kukurūzų dribsniai, mielės, avižų dribsniai ir tt), apelsinų sultyse arba vaisių sultyse. Yra daug skirtingų tipų, nes: grūdų rūšis, sėlenos, cukraus, kakavos ir kt.
- Grūdų baras : dar vadinamas granola baru, yra saldus kepalas, pagamintas iš aglomeruotų grūdų (beveik visada avižų) ir praturtintas dehidratuotais vaisiais, aliejinių augalų sėklomis, cukrumi, medumi, šokoladu ir tt Kai kurie yra laikomi dietiniais maisto produktais.
- Energijos strypai : jie yra javų barai, dažnai praturtinti maisto papildais, pvz., Kofeinu ar kitais stimuliatoriais.
- Sausainiai : saldus sausainių keptuvė, naudojama kartu su saldžiais ir pikantiškais ingredientais
- Džiovinti sausainiai : visų rūšių.
- Kvietiniai kviečiai : pagaminti iš košės, pagamintos iš kvietinių miltų.
- Grits : tai polentų rūšis, taigi šiurkštus ir tada virti kukurūzų miltai.
- Scone : tai greita duona arba pyragas, pagamintas iš kvietinių miltų arba miežių ar avižų ir vandens, pagardintas orkaitėje, kepamas orkaitėje.
- Skrudinta duona : skirta baltai skrudinta duona.
Amerikos pusryčiai: 5-oji pagrindinė maisto produktų grupė - Prieskonių aliejus ir riebalai
- Sviestas : tai labiausiai naudojamas prieskonių riebalai Amerikoje. Labai svarbu tepti bet kokią keptuvę arba virimo įrankį
- Pieno grietinėlė : su 20% riebalų, ji nenaudojama daug, bet kartais naudojama kavai ar arbatai ištaisyti (nenaudojama amerikietiškuose pusryčiuose)
Amerikos pusryčiai: VI ° -VII ° pagrindinė maisto produktų grupė - Vaisių ir daržovių vitamino A šaltiniai
Melionas, abrikosai, arbūzas, chaki, persikai, obuoliai, apelsinai, greipfrutai, citrinos, kiviai, ananasai, mangai ir kt.
Tipiški amerikietiški pusryčiai
- Pusryčių sumuštiniai : tai klasikiniai sumuštiniai, naudojami amerikietiškuose pusryčiuose.
- Bekonas, kiaušinis ir sūrio sumuštinis - tai sumuštinis, pagamintas iš baltos duonos, kepta šonine, kepta ar plakta kiaušiniena ir cheddaro sūriu. „McDonald's Egg McMuffin“ yra populiariausia komercinė versija. Kiti variantai gali pakeisti šoninę įvairiais šaldymo gabalėliais arba šviežia mėsa, cheddar su kitais sūriais ir tt
- Kiaušinių sumuštinis: tai sumuštinis, pagamintas iš kiaušinių ir salotų, kartais praturtintas tam tikru padažu.
- „Bagel“ ir grietinėlės sūris : tai nieko daugiau, kaip skersai supjaustytas, kartais skrudintas ir kreminiu sūriu įdarytas „Philadelphia“ tipo skrudintas sūris.
- Sausainiai ir padažai : tai saldi duona su įvairių rūšių padažais (grybais, mėsa, kiaulienos dešra ir pan., Virti pienu, miltais ir juodaisiais pipirais) virti keptuvėje.
- Duonos pudingas - tai pasenusios duonos, pieno ar grietinėlės, riebalų kiaušinių, cukraus ir kitų ingredientų (pvz., Vaisių) desertas, būdingas daugeliui šalių, taip pat gana toli viena nuo kitos (Belgija, Kuba, Malta, Meksika, Nyderlandai ir kt.) ).
- Pusryčių burrito : pusryčiai burrito yra tipiškas Meksikos tortilijos receptas, pripildytas pusryčių ingredientų, tokių kaip kiaušinėliai, bulvės, svogūnai, chorizo arba šoninė. Jis taip pat parduodamas kai kuriuose greito maisto restoranuose, tokiuose kaip „Burger King“, „Dunkin 'Donuts“, „McDonald's“ ir „Taco Bell“.
- Lokių nagai : išverstas „lokys nagas“, tai yra saldus raugintas pyragas, panašus į Danijos sausainį. Kartais tai yra įdaryti migdolų pasta ir razinos. Lokių nagai taip pat gali būti susiję su tam tikru užpildytu spurgu arba obuolių blynų tipu
- Cinamono ritinys : tai saldžios tešlos ritinys, būdingas Šiaurės Europai ir Šiaurės Amerikai. Sudėtyje yra miltų, cinamono, cukraus ir sviesto.
- Kavos pyragas : kavos pyragas yra pyragas, panašus į kempinės pyragą, bet aromatizuotas vaisiais, grietine ir cinamonu, skirtas valgyti su kava, įmirkytas ar aromatintas.
- Keptas vištienos kepsnys : tai kepta vištienos kepsnys, kepta kiauliena, susidedanti iš duonos, padengtos miltais, kiaušiniais ir duonomis, krūtinėlės, vėliau supiltos į riebalus tinkama temperatūra. Jis labai panašus į Austrijos Wiener Schnitzel patiekalą; užsienyje, jis supainiotas su Milano marinomis.
- Crêpes : kilę iš prancūzų virtuvės, jie buvo importuoti į JAV praėjusiame amžiuje. Tai labai plonos frittatos, pagamintos iš viso kiaušinio, miltų ir pieno. Greitai virti keptuvėje, jie gali būti įdaryti saldžių ar pikantiškų ingredientų.
- Croissant : tai tipiška prancūziška ir itališka kepta pyragas, vienai porcijai, pagaminta iš kvietinių miltų, kiaušinių ir sviesto. Jis gali būti saldus, sūrus, įdaryti arba natūralus.
- Danijos pyragaičiai : Danijos makaronai, arba tik daniški, yra saldus tešlos pyragas, Austrijos kilmės natūralizuotas Danijoje ir eksportuojamas į Ameriką.
- Spurga : tikras kepta spurgos, pagamintos iš kviečių miltų, saldintos, įdarytos arba padengtos.
- „Eclair“ : tai pailgos konditerijos kepiniai, užpildyti grietinėlėmis ir aplieti glaistu.
- Kiaušiniai Benediktas : susideda iš pusiau supjaustyto angliško bandelės, kurių kiekvienas įdaro Kanados šonine, kumpiu arba kartais šonine, apvaliais kiaušiniais ir hollandaise padažu.
- Prancūzų skrudinta duona : Prancūzijos skrudinta duona - tai patiekalas, pagamintas iš mirkytos kiaušinių duonos, sumuštas pienu ir kepti.
- Kepti kiaušiniai : jie yra vadinamieji kiaušiniai su jautienos akimi, kepti sviestu.
- Omletas - tai tas pats Italijos receptas, su nedideliais pokyčiais, susijusiais su vietove.
- Vaisių salotos : tai mišrios vaisių salotos, papildytos baltu jogurtu arba sirupu arba vaisių sultimis.
- „Hask Browns“ - tai receptas, panašus į bulvių kepsnius . Tai mėsos pyragas, virtas keptuvėje arba keptas su tarkuotomis arba julienne formos bulvėmis.
- Naminės bulvytės : jos yra keptos bulvės keptuvėje arba kepamos, bet supjaustytos kubeliais (dažnai virintomis arba garintomis), rustiniu būdu, dažnai įskaitant žievelę.
- Kolachas - tai Slovėnijos ir Čekoslovakijos receptas, tiksliau desertas, kurį sudaro apvali tešlos bazė, padengta šokoladu arba uogiene.
- Beždžionių duona : pažodžiui „beždžionių duona“ yra minkštas, saldus ir lipnus afrikietiškas receptas. Jį sudaro makaronų blokų, padengtų cinamonu, cukrumi, medumi ir kt. virti orkaitėje.
- Amerikietiški bandelės : jie yra tipiški amerikietiški saldainiai, pagaminti iš miltų, kiaušinių ir sviesto, dažnai taip pat ir kakavos arba šokolado traškučiai.
- Omletas : tai tipiškas prancūzų receptas, paremtas sumuštu kiaušiniu, druska, pipirais ir sūriu, kartais praturtintas kitomis sudedamosiomis dalimis, virti keptuvėje su tam tikra sistema, kuri palaiko širdį.
- Blynai : jie yra ploni ir apvalūs „blynai“, virti specialiu pelėsiu, paruošti iš miltų, kiaušinių, pieno ir sviesto tešlos. Šiaurės Amerikoje jie rauginami. Jie daugiausia valgomi su klevo sirupu, sirupais, medumi, šviežiais vaisiais, žemės riešutų sviestu ir pan.
- Kiaulės antklodėse : jos yra plunksnų tešlos ritinėliai, užpildyti visa virtomis dešrelėmis.
- Kepta dešra : tai patiekalas, pagamintas iš troškintos dešros, kurio riebalai pailginami pienu, pririšti miltais ir prieskoniais.
- Kepsnys ir kiaušiniai : jautienos kepsnys su keptais kiaušiniais ant skrudintuvo.
- Lipnus bandelė : tai tortas, pagamintas iš raugintos tešlos gabalėlių, kartais turintis cukranendrių cukrų ir cinamoną, kuris tada suspaustas kartu, kad sudarytų plokščio dydžio kepalą. Prieš makaronus dedant į keptuvę, ji yra padengta „lipniais“ ingredientais, pvz., Klevo sirupu, medumi (arba abu), riešutais, cukrumi ir sviestu. kepimas deformuojamas atvirkščiai, todėl karamelė veikia kaip įdaras.
- Strata : stratta yra patiekalų, panašių į kepalus su duonos pagrindu, šeima, kurioje yra kiaušiniai ir sūris. Jame taip pat gali būti mėsos arba daržovių.
- Strudel : tai tipiškas Alpių regiono receptas tarp Šiaurės Italijos, Austrijos, Slovėnijos ir Vengrijos. Šiandien ji taip pat paplitusi Amerikoje. Jis susideda iš tešlos tešlos (specialios arba pūlingos tešlos), užpildytos virtų obuolių, pušies riešutų, razinų, cinamono ir kitų ingredientų.
- Skrudinta strudelė : ji neturi nieko bendro su tradiciniu sluoksniu. Tai supakuotas, užšaldytas maistas, kurio pagrindu yra įdaryti makaronai su įdaru arba vaisių ir sūrio želė.
- Apyvarta : tai maisto rūšis, panaši į kalzoną, pagrįsta įvairiomis sudedamosiomis dalimis užpildytomis padažomis ir virti orkaitėje.
- Vafliai : tai raugintos tešlos plokštelė, virinama tarp dviejų formuotų plokštelių, kad būtų suteikta būdinga forma. Tipiškas Belgijos patiekalas, dažnai patiekiamas su glaistais, klevo sirupu, medumi ar vaisiais.
