įvedimas
Minkštas, mėsingas ir labai saldus, persimono vaisius simbolizuoja rudenį - „praeinantį“ sezoną, dažnai atsakingą už išsekimą ir psichofizinį stresą; Dėl įdomių mitybos vertybių ir susijusių savybių persimonas yra puikus būdas pradėti rudenį.
Visų pirma, persimonai laikomi labai energingais: šiuo atžvilgiu jie tinka vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir sporto mėgėjams. Be to, vaisiai turi vidurių, diuretikų ir hepatoprotekcinių savybių.
Mitybos analizė
Ištyrus įvairių vaisių maistinių verčių lenteles, persimonai neabejotinai yra tarp tų, kurių kalorijos yra mažos: iš tiesų 100 gramų persimonų sudaro apie 65-70 kcal (tai atitinka maždaug 272 kJ). Vanduo sudaro apie 80%, cukrus - 16–18%, o pluoštai skaičiuojami apie 2, 5%, baltymai - 0, 6% ir riebalai - 0, 3%.
Tarp mineralinių medžiagų pirmenybė (kiekio požiūriu), be abejo, priklauso nuo kalio (apie 161–170 mg%), mineralinės medžiagos, kuri suteikia persimonui diuretikų savybes. Be kalio, mes taip pat prisimename fosforą (20 mg%), magnį, kalcio ir natrio; tik pėdsakuose galima rasti seleno ir mangano.
Reikšmingas ir vitamino C kiekis: gerai pabrėžti, kad askorbo rūgšties kiekis kinta priklausomai nuo vaisių subrendimo laipsnio, svyruoja nuo 50 mg iki 7 mg labai subrendusiems persimonams.
Persimonas taip pat gausu beta-karotino, vitamino A pirmtako: apskaičiuota, kad 100 g šviežio produkto gaunama 1, 4 mg retinolio ekvivalentų. Pigmentai (likopenas ir ksantinai) veikia sinergiškai su provitaminu A, stiprindami jo galutinį poveikį (antioksidantą ir galimą širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją). [paimtas iš papildomos terapijos Geriatrijoje, Enrica Campanini, Stefania Biondo]
Neužbaigtas persimonas yra taninų kasykla, kuriai priskiriamos gerai žinomos astringinės savybės: tipiškas „susietos burnos“ suvokimas yra būtent tanino komponentas. Brandinimo metu taninų kiekis žymiai sumažėja, atvirkščiai, cukrų (fruktozės ir gliukozės) kiekis didėja.
Persimono savybės
Kaip minėta pradžioje, persimonai yra gana energingi vaisiai dėl didelio cukraus kiekio: griežtai kalbant, persimonų vartojimas nerekomenduojamas tiems, kurie serga diabetu ar nutukimu, tačiau rekomenduojama, kai jie sergantys, psichofiziniai stresai ir sportas.
Persimono vaisiai turėtų būti suvartoti žaliavomis: tokiu būdu užtikrinamas geras vitaminų ir mineralų kiekis, naudingas geram vitaminizuojančiam ir remineralizuojančiam poveikiui.
Atsižvelgiant į kalio buvimą, persimonai laikomi geru diuretiku ir gryninančiu, o ryškus pluošto kiekis suteikia vaisiui puikią natūralią priemonę nuo vidurių užkietėjimo (vidurių savybių).
Persimonas taip pat rekomenduojamas kepenų sutrikimų (hepatoprotekcinių dorybių), kraujavimų (sutraukiančių ir hemostatinių nesubrendusių vaisių dorybių) arba antibiotikų gydymo, atsakingo už žarnyno florą, atveju.
Puikus natūralus vaistas nuo streso, persimono taip pat rekomenduojamas nuovargio ir astenijos atveju.
Galiausiai persimonai turi svarbią apsauginę veiklą nuo blužnies, kasos, skrandžio ir plonosios žarnos.
Persimono pudingas su uogomis
Autentiški daiktai, paprasti ir greitai paruošiami, kuriuos pasirašė „Alice“, oficialus „MypersonaltrainerTv“ personalinis buferis. Persimono pudingas - tai idealus desertas, kad galėtumėte pasipuošti netgi nenoromis skoniais, kad paragauti šių vaisių, turinčių daug naudingų savybių. Geras regėjimas ir malonus maistas!
Persimono pudingas
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“
