Žiūrėti vaizdo įrašą
X Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Virškinimas ir šiuolaikiniai maisto įpročiai
Virškinimas yra esminis žmogaus ir daugelio kitų gyvų organizmų gyvenimo procesas. Maitinimas yra ne tik instinktas, bet ir malonumas, būtinas ritualas, kurio tikslas - socializuoti ir išlikti.
Kaip medžiotojas ir uogų ir gumbų surinkėjas, primityvus žmogus palaipsniui pereina prie žemės ūkio ir veisimo, radikaliai keisdamas tiek gyvenimo, tiek maisto įpročius.
Jei visa tai padėjo užtikrinti didesnį maisto prieinamumą, kita vertus, tikrai apribojo maisto produktų įvairovę. Nuo to laiko grūdai iš tiesų buvo pagrindinė žmogaus mitybos bazė.
Per šimtmečius, nes maisto ir socialinės sąlygos pagerino šiuos augalus, buvo pridėti papildomi maisto produktai. Apsvarstykite, pavyzdžiui, kukurūzų ir bulvių įvedimą po Amerikos atradimo.
Nepaisant žemės ūkio žinių raidos, turime laukti, kol pramoninė revoliucija sugebės įvertinti pirmuosius reikšmingus maisto sektoriaus pokyčius. Nuo ankstyvo pokario laikotarpio ekonominė banga, kurią keliavo labiausiai išsivysčiusios šalys, staiga padidino maisto prieinamumą. Vos per kelerius metus maisto pramonė tiesiogine prasme pakeitė milijonų žmonių mitybos įpročius. Tačiau be daugybės šio maisto bumo teikiamų privalumų, daugelio virškinimo problemų, kuriomis kasdien kenčia milijonai žmonių visame pasaulyje, pagrindai.
Pertrauka, cheminiai priedai ir netinkami mitybos įpročiai yra vienas iš pagrindinių virškinimo problemų veiksnių.
Virškinimo sutrikimai, suskirstyti pagal bendrąjį terminą „ dispepsija“ (iš graikų dys-pepsijos arba „ blogos virškinimo “), yra atsakingi už tokius simptomus kaip nuovargis, skrandžio sunkumas, nuovargis, mieguistumas, niežėjimas, halitozė, vidurių pūtimas.
Kas yra dispepsija?
Terminas „dispepsija“ reiškia būklę, kurią pacientas apibūdina kaip „prastą virškinimą“.
Apskaičiuota, kad apie 30-40% italų kenčia nuo virškinimo sutrikimų. Sparčiai didėjant ir plačiai paplitusi ši problema pramoninėse šalyse rodo, kaip dispepsija yra sutrikimas, susijęs su Vakarų pasauliui būdingais gyvenimo įpročiais ir mityba.
simptomai
Padidinti: nevirškinimo simptomai
Tipiniai dispepsijos simptomai yra viršutinėje pilvo dalyje ir apima:
- rėmuo
- rūgšties regurgitacija
- raugėjimas
- Halitozę
- skausmas pilvo viršutinėje dalyje
- ilgą ir sunkų virškinimą
- netoleravimas riebalams, kepti, mėsai ir kiaušiniams
priežastys
Disfepsijos priežastys gali būti:
- vaistų (nesteroidinių vaistų nuo uždegimo ar NVNU, pvz., aspirino, geležies, teofilino ir kt.) vartojimas
- helicobacter pylori
- skrandžio opa (skrandyje)
- gastritas (skrandžio vidinės gleivinės uždegimas)
- prasta mityba (mityba)
- nutukimas
- gastroezofaginio refliukso liga
Šiems simptomams pridedama mažiau paplitusi kaip galvos skausmas, kosulys, rijimo sunkumas (disfagija) ir kartais maisto vėmimas. Helicobacter pylori, po kurio pasireiškia NVNU, ir piktnaudžiavimas rūkymu ir alkoholiu pagal svarbą tarp priežastinių dispepsijos veiksnių.
priežiūra
- Atlikti specializuotą medicininę apžiūrą, kad gautumėte tikslią diagnozę (pvz., Gastroskopija, nepermatomas maistas, kraujo tyrimai ir tt).
- Gydykite visas organines ligas, tokias kaip opos, tulžies pūslės akmenys ir tulžies latakai, celiakija ir kt.
- Pašalinkite arba bent jau sumažinkite tokius rizikos veiksnius kaip ventiliatorių vartojimas, nutukimas, rūkymas, sėdimas gyvenimo būdas ir antsvoris.
Jei visos šios problemos bus pašalintos, virškinimo sunkumai lieka, tai vadinama funkcine dispepsija, arba liga, kuri nėra susijusi su organinėmis priežastimis (gerybinio pobūdžio dispepsijos sutrikimai). Bet kokiu atveju yra labai veiksmingų farmakologinių gydymo būdų, būdingų patiriamiems simptomams.
Dirgliosios žarnos sindromas yra labai panašus į dispepsiją. Tai liga, turinti svarbų genetinį ir psichologinį komponentą, kuriam būdingi du svarbūs veiksniai:
- virškinimo trakto judrumo sutrikimas ir peristaltikos pasikeitimas (virškinimo sistemos nesugebėjimas veiksmingai išplėsti jo turinio);
- visceralinis padidėjęs jautrumas (individas dažnai žino apie simptomus, kuriuos jis jaučia ir aiškiai suvokia ligą).
Stresas neabejotinai yra labai svarbus, todėl mes kalbame apie dirgliosios žarnos sindromą kaip stiprų psichosocialinį komponentą. Gydant šią patologiją, psichoterapija ir psichotropiniai vaistai yra laikomi labai svarbiais elementais.
Overeating ir dispepsija
Jei išskiriate alergiją maistui ar netoleravimą, mūsų kūnas puikiai sugeba virškinti maistą, laikomą valgomuoju.
Tačiau virškinimas yra sudėtingas procesas, kuriam reikia daug energijos iš organizmo (apie 15% kasdieninių kalorijų poreikių). Dėl šios priežasties kalorijų suvaržymas yra būtinas norint užtikrinti gerą maisto virškinimą.
Maisto skirstymas į skirtingus valgius yra skirtas palengvinti virškinimą, tuo pačiu metu išvengiant nekontroliuojamų bado išpuolių. Visą maistą kondensuojant viename valgyje būtų tarsi sutelkti visą dieną dirbant per kelias valandas, be abejo, spektaklis būtų labai mažas, o nervai nepaliktų streso.
Priešingai, leisdami sau atkurti pertrauką laikas nuo laiko, jūs galėtumėte atgauti energiją ir koncentraciją, kad galėtumėte geriau susidoroti su darbo įsipareigojimais. Tą patį rezultatą galima gauti vartojant 3 pagrindinius patiekalus (pusryčiai, pietūs, vakarienė), galbūt kartu su vienu ar daugiau užkandžių. Tokiu būdu virškinimo problemos išnyksta arba bent jau gerokai sumažėja.
Todėl didžiausias maisto kiekis, kurio negalima nuryti viename valgio metu, turi būti kalibruojamas taip pat atsižvelgiant į įsipareigojimus po maisto suvartojimo. Jei, pavyzdžiui, jaučiate stiprią „skrandžio skylę“ prieš valandą, kai pradėsite labai intensyvią fizinę ar psichinę veiklą, gerai, jei turite greitą užkandį, lengvai virškinamą ir ne per daug kaloringą.
Norint vartoti 75 kg kūno svorio, norint vartoti normopeso maistą, orientacija neturėtų viršyti 600-800 kcal. Tačiau asmuo, kuris yra ypač aktyvus sportininkas, gali nesugebėti gerbti šio suvaržymo net ir tuo pačiu metu dalydamasis kalorijomis trimis pagrindiniais valgiais. Tokiu atveju užkandžių vartojimas yra vienintelis sprendimas, kaip geriausia per dieną paskirstyti kalorijų kiekį.
Įdomu atkreipti dėmesį į tai, kaip naudojamos kalorijos, o ne gramų, kad kiekybiškai įvertintumėte didžiausią kiekvienoje valgio metu vartojamų maisto produktų dozę. Tai nėra atsitiktinumas, kad daugiausia kalorijų turintys maisto produktai kelia didžiausias virškinimo problemas.
