E231 - Natrio-O-fenilfenatas

Natrio o-fenilfenatas yra fenilo fenolio natrio druska. Tai sintetinis konservantas, sudarytas iš fenilo eterio.

Jis atrodo kaip balta milteliai; jis yra labai tirpus vandenyje, skirtingai nei E231, ir visada naudojamas apsaugoti citrusinius vaisius ir kitus vaisius (tokius pat kaip E231) nuo Penicillium genties grybų ataka, juos purškiant arba panardinant.

Lėtai įsiskverbiantis į žievelę, jis taip pat gali būti pačiame vaisiaus viduje.

Šį konservantą galima lengvai nuimti tiesiog plaunant vaisius; nepaisant to, likučiai gali likti, kurie, net ir nurijus, pašalinami pro inkstus ir nesukelia neigiamo poveikio žmonių sveikatai.

Dozė ADI: 0, 2 mg / kg kūno svorio.

→ E231 ir E232 funkcijos yra tokios pačios kaip difenilas, tačiau jų maksimalus panaudojimas yra tik 12 mg / kg. Jie naudojami: citrusinių vaisių, kriaušių, vyšnių, persikų, ananasų, slyvų, morkų, bulvių, pomidorų.

Vidutinio svorio individo suvartojimas neturi viršyti 14 mg per parą.