Atrodo, kad nemalonus nuovargio ir mieguistumo pojūtis po angliavandenių miltų yra gana dažna problema. Gydytojai mano, kad tai yra galimas atsparumo insulinui požymis, tačiau, be abejo, šis jausmas taip pat apima žmones, kurie yra visiškai sveiki.
Galimos šio reiškinio priežastys yra daug.
Viena iš naujausių hipotezių vadinama vadinamaisiais exorphins, opioidiniais peptidais, tokiais kaip vadinamoji gliadorfina arba gluteomorfinas, kurie susidaro virškinant glitimą. Šie peptidai, analogiški dabar žinomiems endorfinams, jei jie yra absorbuojami ir tokie, galėtų susieti su smegenų opioidiniais receptoriais, trukdydami jų veiklai. Pacientams, turintiems pernelyg intensyvų žarnyno pralaidumą (žr. Lašinamojo žarnyno sindromą), šių peptidų absorbcija gali sutrikdyti smegenų veiklą, ir tai gali turėti įtakos autizmo atsiradimui vaikams. Tačiau tai yra gana nauja hipotezė be reikšmingo mokslinio patvirtinimo.
Hipotezė, pagal kurią nuovargio ir mieguistumo priežastis po valgio, kuriame gausu angliavandenių, būtų virškinimo trakto perkrova, susijusi su virškinimo traktu . Iš esmės, norint virškinti ypač gausų valgį, virškinimo organams reikalingas didelis deguonies kiekis, gaunamas mažinant kraujotaką kituose rajonuose, o tai naudinga virškinimo traktui. Todėl nuovargis ir mieguistumas būtų sumažėjusio kraujo tiekimo į smegenis pasekmė. Net ši hipotezė atrodo gana nutolusi, nes kraujo ir deguonies srautas į smegenis yra griežtai reguliuojamas ir nesumažėja po valgio.
Kita gana dažna hipotezė yra reaktyvios hipoglikemijos būklė, atsirandanti dėl masinės insulino sekrecijos . Po valgio, kuriame gausu angliavandenių, atsitinka, kad dideli kiekiai gliukozės greitai įpilama į kraujotaką, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje; kasa reaguoja į šią būklę, atleidžiant didelį kiekį insulino į kraują.
Insulinas veikia skatindamas gliukozės patekimą iš kraujo į ląsteles; dėl to, kai kraujyje išsiskiria per daug gliukozės, jis tampa pernelyg mažas ir atsiranda tipiniai hipoglikemijos simptomai, įskaitant mieguistumą.
Insulinas taip pat skatina kalio patekimą į ląsteles, todėl perteklinis hormonas gali sukelti nedidelės hipokalemijos (sumažėjusio kalio koncentracijos kraujyje) būseną, dėl kurios atsiranda nuovargis ir raumenų silpnumas.
Taip pat pakartota hipotezė, pagal kurią dideli angliavandenių kiekiai, patekę į mitybą, skatintų santykinę triptofano koncentraciją kraujyje, dėl stimuliacijos į BCAA įėjimą į raumenis. Tokiu būdu pirmenybė būtų teikiama BCAA konkurencijai, triptofano patekimui į smegenų lygį. Kai jis patenka į smegenis, ši aminorūgštis naudojama serotonino ir melatonino sintezei, kurios abi skatina užmigti.
Pavargimas ir mieguistumas po didelių patiekalų taip pat gali priklausyti nuo sumažėjusio simpatinės nervų sistemos tono parazimpatinės naudos; buvęs masyviai aktyvus nevalgius, baimę ir pavojų, pastaroji vyrauja gerovės sąlygomis (virškinimas, ramumas, fizinis atsigavimas ir poilsis) ir taip skatina atsipalaidavimą ir užmigimą.
