Glikemija yra gliukozės kiekis kraujyje (mg / dl).
Gliukozės kiekis kraujyje
Gliukozės koncentracijos nevalgius paprastai yra apie 60-75 mg / dl, o po vaisto vartojimo - 130-150 mg / dl.
| Gliukozės kiekis nevalgius | (Mg / dl) | (Mmol / l) |
| NORMALUS | 70-99 | 3.9 - 5.5 |
| Pakeistas (IFG) | 100-125 | > 5, 5 - <7, 0 |
| diabetas | > 126 | > 7, 0 |
| Gliukozės kiekis kraujyje po 120 'iš gliukozės kiekio per burną (OGTT) | (Mg / dl) | (Mmol / l) |
| NORMALUS | <140 | <7.8 |
| Pakeista (IGT) | > 140 <200 | > 7, 8 <11, 1 |
| diabetas | > 200 | > 11.1 |
Gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas
Žmogaus organizmas turi būdingą reguliavimo sistemą, kuri leidžia išlaikyti cukraus kiekį kraujyje santykinai pastoviai per dieną. Gliukozės kiekis kraujyje yra gyvybiškai svarbus, jis iš tikrųjų yra pagrindinė visų kūno ląstelių maistinė medžiaga.
Sveikiems asmenims, vartojantiems mišrią mitybą, glikemija per dieną išlieka nuo 60 iki 130 mg / dl, o vidutinė referencinė vertė yra 90 mg / 100 ml (5 mM).
Norint užtikrinti normalų energijos tiekimą į smegenis, svarbu išlaikyti cukraus kiekį kraujyje . Skirtingai nuo kitų organų ir raumenų, smegenys negali saugoti gliukozės atsargų, nuo kurių ji tiesiogiai priklauso nuo prieinamumo. Išskyrus ilgą nevalgius (žr. Ketonus), gliukozės kiekis kraujyje yra vienintelis energijos substratas, kurį gali naudoti smegenys.
Be to, tiek per mažas cukraus kiekis kraujyje (hipoglikemija), tiek pernelyg didelės (hiperglikemijos) vertės yra potencialiai pavojingos organizmui ir, jei ilgai trunka. gali sukelti labai rimtų pasekmių (koma ir diabetas).
Gliukozės kiekio reguliavimo sistemą daugiausia skatina dviejų hormonų : insulino ir gliukagono poveikis .
Po didelio valgio cukraus kiekis kraujyje paprastai didėja dėl didelio gliukozės kiekio, kurį žarnynas patenka į cirkuliaciją.
Gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas skatina insulino sekreciją, kuri su savo veiksmu sukelia cukraus kiekį kraujyje iki normalaus lygio (insulinas palengvina gliukozės patekimą iš kraujo į ląsteles, skatina gliukozės kaupimąsi glikogeno pavidalu ir padidina glikogeno kiekį). gliukozės panaudojimas ląstelėse).
Po kelių valandų nevalgius, cukraus kiekis kraujyje paprastai sumažėja dėl gliukozės patekimo iš apyvartos į audinius.
Gliukozės kiekio mažinimas skatina gliukagono sekreciją, hormoną, kuris normalizuoja cukraus kiekį kraujyje (skatina gliukozės gamybą, pradedant nuo glikogeno, ir skatina riebalų ir amino rūgščių naudojimą, taupydamas gliukozę).
„Perversinis“ insulino mechanizmas
Į apyvartą išpilto insulino kiekis yra tiesiogiai proporcingas cukraus kiekio kraujyje vertei, tuo daugiau jis didėja ir kuo didesnis insulino kiekis.
Cukraus kiekis kraujyje pakyla labai didelis, kai valgį sudaro daugiausia angliavandenių kiekiai, ypač jei yra paprastas (didelis glikemijos indeksas), o jis didėja palaipsniui, jei angliavandeniai yra sudėtingi ir susiję su baltymų, riebalų ir skaidulų kiekiu (žr. glikemijos).
Apskritai, glikemijos padidėjimas yra didžiausias angliavandeniams, vidutiniškai mažai baltymams ir mažiausias riebalams.
Kai į kraują patenka dideli insulino kiekiai, cukraus kiekis kraujyje greitai mažėja ir nukrenta žemiau normalaus lygio. Staigus cukraus kiekis kraujyje, žinomas kaip reaktyvioji hipoglikemija, pasireiškia organizme, kuri padidina gliukagono sekreciją. Šis hormonas greitai įsitraukia į alkio jausmą, kad atkurtų glikemijos lygį.
Tai sukuria užburtą ratą ir dauguma į ląstelę įterpto gliukozės tampa virsta riebalais.
Be to, padidėjęs insulino poreikis ilgainiui lemia progresuojančią kasos β ląstelių (atsakingų už insulino gamybą) funkcinį sumažėjimą ir padidina gliukozės koncentraciją plazmoje nevalgius (IFG).
Pakeistas nevalgius glikemija taip pat nustato II tipo diabeto atsiradimo stadiją.
Glikeminė kontrolė ir svorio mažėjimas
Glikeminė kontrolė yra labai svarbi, nes:
- apsaugo nuo II tipo diabeto ir jo komplikacijų atsiradimo;
- palanki kūno svorio kontrolei;
- sumažina endogeninę cholesterolio gamybą, kuri sudaro apie 80% viso cholesterolio;
- gerina dėmesio ir koncentracijos gebėjimus;
Maistas, kuriame yra daug riebalų ir baltymų, taip pat gali paskatinti cholecistokinino (CKK), kuris skatina sotumo jausmą, išsiskyrimą.
6 Auksinės cukraus ir kūno svorio kontrolės taisyklės
- Apribokite angliavandenių kiekį, ypač - bet ne tik - paprastus (cukrus, saldainiai, grūdai ir rafinuoti miltų produktai).
- Ribokite užkandžių, konditerijos gaminių ir cukraus gėrimų vartojimą
- Neviršykite vidutinio indekso angliavandenių ir didelio glikemijos kiekio (makaronai, duona, bulvės, grūdai ir tt).
- Pageidautina, kad visi maisto produktai, pvz., Vaisiai, daržovės ir neskaldyti grūdai, būtų pluoštiniai.
- Tolygiai paskirstykite maistines medžiagas į įvairius patiekalus, vengdami vien tik angliavandenių (pvz., 100 gramų baltos spalvos makaronų) padidina cukraus kiekį kraujyje nei 80 gramų makaronų su tunais ir pomidorais.
- nevalgykite per daug maisto, tačiau suvartokite kalorijų kiekį į mažiausiai keturias / penkias dienas valgio; iš tikrųjų primena jums, kad norint kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, labai svarbu ne tik maistinių medžiagų kokybei, bet ir maistinių medžiagų kiekiui (nes logiška galvoti, kad, nepaisant aukšto glikemijos indekso, cukraus šaukštelis sukelia mažesnį glikemijos padidėjimą nei iki 100 g pilno miltų makaronų)
- visada perskaitykite etiketes ir maistines vertes, vidutiniškai vartokite maisto produktus, kuriuose yra gliukozės sirupo ir / arba fruktozės sirupo ir (arba) kukurūzų krakmolo.
