Nors dažnai apie tai nemanome, mūsų kepenys yra unikalus organų skaičius ir svarba.
Jo nesuskaičiuojamos funkcijos suteikė jam didžiulio organo par excellence ištrauką. Dėl šios priežasties labai svarbu, kad jis būtų sveikas ir funkcionalus, net ir tinkamai maitinant.
Kepenų priešo dieta
Kartais atsitinka, kad šiek tiek skausmas, esantis viršutinėje dešinėje pilvo pusėje, atsimena kepenų svarbą ir riziką, kad jis gali sumokėti netinkamos mitybos pasekmes.
Riebalų ir antsvorio vaidmuo
Lipidų, ypač prisotintų ir hidrintų, perteklius slopina hepatobiliarinę sistemą, sutrikdančią kepenų funkcinę pusiausvyrą. Kai virimo metu pasiekiama aukšta temperatūra, prieskoniai (aliejus arba sviestas) patiria svarbių pokyčių ir atsiranda toksiškų medžiagų, kurios prisideda prie kepenų svorio (žr. Kepimo aliejus).
Antsvoris, hipercholesterolemija, cukrinis diabetas ir nutukimas yra sąlygos, padedančios atsirasti kepenų sutrikimams. Be to, kad riebalų kiekis neviršytų, labai svarbu stebėti bendrą mitybos kalorijų kiekį ir apriboti cukraus (saldiklių, ledų, konditerijos gaminių ir saldintų gėrimų) vartojimą.
Alkoholio ir Nervini vaidmuo
Taip pat alkoholio ir alkaloidų, esančių kavos (kofeino) arbatos (teina), šokolado (teobromino), pavidalu, ypač jei vartojamos didelėmis dozėmis, pavargsta kepenis.
Baltymų vaidmuo
Ypač sunkiais atvejais, kai tas pats gydytojas įveda hipoproteinę dietą, nereikia mažinti baltymų suvartojimo, kuris yra mažesnis už normalioms populiacijoms rekomenduojamas vertes. Tačiau taip pat svarbu vartoti augalų proteazes (ankštinius augalus), tuo pačiu naudodamiesi šiai maisto produktų klasei būdingu didelio tirpumo pluošto kiekiu (tirpus pluoštas trukdo kai kurių makroelementų absorbcijai, mažinant cholesterolio kiekį kraujyje. širdies ir kraujagyslių ligų riziką).
Išskyrus specialius atvejus (pacientus, kuriems yra dekompensuota kepenų cirozė ir didelis amoniako kiekis), baltymai neturėtų būti panaikinami ir mažinami. Jei yra reikalingi mitybos apribojimai, yra naudinga naudoti daržovių ir ankštinių augalų baltymus, o tarp šių gyvūnų geriausia rinktis pieno, žuvies ir lieso sūrio baltymus.
Mitybos ir kepenų skaičiavimai
Absoliutus ryšys tarp didelio riebumo dietos ir tulžies pūslės susidarymo dar nėra įrodytas; priešingai, buvo nustatytas didesnis tulžies pūslės skaičiavimas prastai maitinamiems pacientams.
Dėl tos pačios priežasties nėra specialių mitybos priemonių, kad būtų išvengta akmenų susidarymo. Tačiau apskritai patartina vartoti sveikatą, sveiką ir subalansuotą mitybą (daugiau informacijos skaitykite straipsnyje „Dieta ir kepenų skaičiavimai“).
Kepenims palanki dieta
Jei mityba ėmėsi blogo posūkio, vis dar įmanoma grįžti į kepenis, prarastą per valymo dietą.
Tada yra keletas maisto produktų ir natūralių papildų, galinčių skatinti kepenų funkcionalumą; artišokas, boldo ir pieno usnis skatina, pavyzdžiui, kepenų funkciją, skatina tulžies sekreciją ir pagerina kepenų ir žarnyno sveikatą.
Maisto produktai kepenyse | Maisto produktų priešai |
Vartoti šviežius vaisius ir daržoves dideliais kiekiais; valgykite geltonos, oranžinės, violetinės, baltos ir raudonos spalvos daržoves: kiekviena spalva yra susijusi su kepenims, pvz., pluoštu, antioksidaciniais vitaminais ir fitochemikomis (žr. spalvų dietą). Pluoštai riboja nuodingų medžiagų absorbciją, palengvindami jų evakuaciją su išmatomis. Pluoštai (prebiotikai) kartu su jogurtu ir ypač probiotikais pagerina žarnyno gleivinės efektyvumą, kuris yra veiksmingas filtras, kuris gerai veikia, yra laidus maistinėms medžiagoms, bet neleidžia pro tokius patekti. Restoranai, kuriuose yra daug glutationo arba kurie skatina glutationo gamybą: šparagai, arbūzas ir brokoliai yra geri glutationo šaltiniai, taip pat papajos, sieros aminorūgštys ir avokadai. Kepenys išvalo kepalus, pavyzdžiui, kiaulpienę, artišoką, pieno usną, garstyčias, rožių salotas ir brokolius. Gerti daug vandens (nuo 2 iki 3 litrų per dieną), nes jis padeda inkstams išsiųsti kepenyse gydomus toksinus. Žuvys yra geras Omega-3 šaltinis, turintis galingą priešuždegiminį poveikį, ir selenas, puikus antioksidantas, kuris padeda kepenims detoksikacijos procesuose. Kepdami gaminkite prastą arba tiesiog pakankamai virimo, niekada nepervertinkite. | Maisto produktai, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, dešros, vytintos mėsos, šoninės, sviesto, sūrio, nenugriebto pieno ir kiaušinių (trynio). Kiti maisto produktai, kurių reikia vengti, kepami, nes virimo metu aukštoje temperatūroje gaminamos toksiškos medžiagos, kaip antai akrilamidas. Todėl pavojingi kepenų maisto produktai yra keptos bulvės ir riebūs bei sūrūs užkandžiai. Apribokite rafinuotus maisto produktus, tokius kaip saldainiai, cukrus, balti ryžiai, pyragai, saldainiai ir saldainiai. Kepenys iš tiesų būtų labai aktyvūs metabolizuojant paprastų cukrų perteklių. Gausūs patiekalai perkrauna kepenis darbu. Sumažinkite alkoholio vartojimą (ne daugiau kaip vieną stiklinę vyno ar alaus alaus per dieną moterims, iki dvigubai daugiau vyrų), rūkymą, aktyvų ir pasyvų, ir venkite maisto produktų, kuriuose yra daug konservantų pavojingi, pvz., nitritai vytintose mėsose ir konservuotoje mėsoje. Vidutinis kavos ir šokolado vartojimas. Riboti didelio kaloringumo ir didelio riebumo maisto produktų suvartojimą; visa tai palengvina optimalaus svorio palaikymą ir pašalina steatozės riziką, ty pernelyg didelį trigliceridų kaupimąsi kepenyse, o tai paprastai būna susijusi su nutukimu. |
Riebalų kepenų dieta
Kepenys ir sveika mityba
