Veganinė arba veganinė mityba yra mityba, į kurią neįeina TOALLY gyvūninės kilmės produktai. Kai vegetarizme, kai kurie maisto produktai - pienas, sūris, kiaušiniai ir medus - leidžiami, veganų mityboje jie neleidžiami.
Priežastys, dėl kurių veganų mityba turi tam tikrą sėkmę, yra skirtingos; Pirmiausia, nepamirškime, kad kai kurios rytietiškos religijos / filosofijos visiškai trukdo gyvūnų produktų vartojimui, todėl konversija beveik automatiškai. Antra, net jei jie neatlieka dvasinių procesų, kuriems reikalingas šių maisto produktų atėmimas, daugelis veganų nusprendžia atimti juos tik „etiniais“ tikslais. Todėl veganų mitybos pagrindu yra tvirtas pagarba visoms gyvenimo formoms, kurios „teisę į gyvenimą“ taip pat išplečia ir gyvūnų pasaulio tvariniams. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - sveikatos priežastys; veganų mityba naudoja maisto pasirinkimą, visiškai orientuotą į augalinės kilmės produktus, todėl neatsižvelgiama į riziką, susijusią su maisto produktais, gautais iš gyvūnų: dislipidemija, vainikinių arterijų liga, hiperurikemija ir pan.
Šiuo atžvilgiu amerikiečių gydytojas Mc Dougall siūlo mitybą, pagrįstą veganų dieta, kad kovotų su daugeliu šiuolaikinių ligų dėl netinkamos ar blogai subalansuotos mitybos; tai mažai kalorijų turintis dietinis planas, turintis labai didelį pluošto kiekį, kuriam būdingas:
- 75–87% angliavandenių.
- 6-15% baltymų (iš biologinės vertės kompensacijos tarp javų ir ankštinių augalų)
- 5-10% lipidų (0% gyvūnų riebalų, 0% pridėta, 100% augalinių maisto produktų)
Be Mc Dugal, kiti gydytojai, tokie kaip Markas ir Virdžinija Mesina, taip pat remia veganų dietos sukeltą salutizmą; jie teigia, kad širdies ir kraujagyslių rizika gali būti žymiai sumažinta sumažinant visų maisto produktų, pagamintų naudojant maistą, dalį. Todėl du gydytojai pataria visiškai diskriminuoti gyvūninės kilmės maisto produktus, taip pat visus aliejingus augalinius maisto produktus (džiovintus vaisius, alyvuoges ..) arba bet kuriuo atveju riebalus (pvz., Tofus).
Akivaizdu, kad panaši mityba visiškai neatitinka realių žmogaus poreikių, todėl ilgainiui gali būti žalinga. Kobalamino (vitamino B12), kalciferolio (vitamino D), nepageidaujamų omega 3 šeimai priklausančių riebalų rūgščių ir tikriausiai kalcio, cinko ir geležies indėlis yra nepakankamas ir reikalauja integracijos ar farmakologinės kompensacijos; todėl veganų dieta nėra rekomenduojama dieta, ypač „subtiliuose“ gyvenimo laikotarpiuose, pvz., vaikystėje, paauglystėje, nėštumo, žindymo laikotarpiu ir senyvo amžiaus žmonėms.
Veganų dieta paprastai suvartoja per daug dietinio pluošto ir chelatinių medžiagų (oksalatų ir fitatų), skatindama mažai įvestų maistinių medžiagų absorbciją; širdies ir kraujagyslių rizika, susijusi su veganų mityba, yra tikrai mažesnė nei tradicinė dieta, kurioje yra sočiųjų gyvūnų riebalų ir cholesterolio, tačiau tai nereiškia, kad visi kiti šio atvejo trūkumai žymiai padidina kitų mitybos komplikacijų riziką; tai yra: osteoporozė, kenksminga anemija, sideropenijos anemija, hipotirozė, neuropatijos ir spina bifida vaisiui. Dėl šių priežasčių, veganų dietos priėmimas reikalauja kruopščios medicininės priežiūros, galinčios užkirsti kelią arba užpildyti bet kokį maisto trūkumą pasitelkiant specialius priedus ir spirituotą maistą.
Veganų dieta - vaizdo įrašai: privalumai, kritiškumas ir mitybos trūkumai
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašo puslapį Eikite į paskirties sveikatą Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Vegano pyragas su kakavomis ir lazdyno riešutais su cukinija
Tarp daugelio Vegano receptų, kuriuos pasiūlė mūsų „PersonalCooker Alice“, šis pyragas su kakava (300g!) Ir lazdyno riešutai išsiskiria savo originalumu, paprastumu ir skoniu. Rekomenduojama (saikingai) visiems „MypersonaltrainerTv“ darbuotojams.
Pyragas su cukinija, kakava ir lazdyno riešutais - veganinis pyragas be cholesterolio
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Žr. Kitus „Video Vegan“ receptus
