Augalų steroliai

Natūralios medžiagos, kurios padeda kovoti su cholesteroliu?

Taip pat žiūrėkite: Fitosteroliai: šalutinis poveikis ir pavojai sveikatai

Fitosteroliai yra augalų steroliai, esantys augalinių aliejų neskaidinamoje frakcijoje ir, mažesniu mastu, visuose augaliniuose maisto produktuose, ypač jei yra daug riebalų. Struktūriškai fitosteroliai yra panašūs į cholesterolį, nors augaluose tai nėra. Jie nėra sintezuojami žmonėms, bet yra naudojami tik su dieta. Tipiškas augalų sterolių kiekis svyruoja nuo 200 iki 400 mg per parą ir yra didesnis vegetarams.

Moksliniai tyrimai parodė, kad per tris savaites nuolat vartojant du gramus augalų sterolių, vidutiniškai 8–10% galima sumažinti „blogą“ cholesterolį. Todėl maisto produktų, kurių sudėtyje yra augalinių sterolių, vartojimas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų ateroskleroziniu pagrindu (pvz., Insultas ir infarktas).

MTL cholesterolio kiekio sumažėjimas daugiausia susijęs su jo absorbcijos sumažėjimu ir jo metabolizmo bei jo išskyrimo fermentų pokyčiais.

Žiūrėti vaizdo įrašą

X Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“

Augalų steroliai gaunami iš įvairių alyvų šaltinių, tarp jų - aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, pušų aliejus, sojos pupelių aliejus, ryžių aliejus, riešutmedžio aliejus. Tarp augalų yra didžiausias kiekis brokolių, Briuselio kopūstų, žiedinių kopūstų, žaliųjų ir juodųjų alyvuogių.

Siekiant padidinti galimą augalų sterolių integracijos poveikį, rekomenduojama juos susieti su subalansuota riebalų turinčia dieta. Steroliai neturėtų tapti pretekstu pasakyti: „ Na, aš valgau dvi gražią dešrų su keptais kiaušiniais ir šiek tiek fitosterolių vis dar kontroliuoju cholesterolį .“

Taip yra dėl dviejų pagrindinių priežasčių:

augalų steroliai neveikia stebuklų, jie negali visiškai sumažinti cholesterolio absorbcijos:

apie 80-90% viso cholesterolio yra mūsų kūno, visų pirma kepenų, o taip pat ir antinksčių bei lytinių liaukų.

Kitaip tariant, jei mano kūnas gamina cholesterolio perteklių, aš galiu padaryti visą fizinį aktyvumą, kurį noriu, ir paimti augalų sterolių kalnus, bet aš vis dar kensiu nuo hipercholesterolemijos (nors ir mažiau sunkioje formoje).

todėl:

Fytosterolių veiksmingumas mažinant MTL cholesterolio kiekį kraujyje yra didžiausias, ypač esant per dideliam dietos vartojimui. Jei dietoje jau yra mažai cholesterolio kiekio, tačiau cholesterolio koncentracija lieka didelė, sterolių veiksmingumas vis dar yra naudingas, bet vargu ar yra svarbus bendroje nuotraukoje.

Tokiais atvejais geriau sutelkti dėmesį į vadinamosios geros cholesterolio vertės didinimą, didinant žuvų vartojimą (kuris padeda sumažinti trigliceridų kiekį ir padidina kraujo kiekį) ir produktus, kuriuose yra daug mono ir polinesočiųjų riebalų rūgščių., Kadangi pluoštas taip pat padeda sumažinti cholesterolio absorbciją, gerai vartoti vaisius, daržoves ir visą kviečių produktus, pageidautina, organinius.

Ir jei aš nustojau vartoti augalų sterolius? Paprastai cholesterolio absorbcija bus didesnė, kaip ir prieš pradedant juos reguliariai vartoti.

Ar norite žinoti, kurie maisto produktai turi didžiausią cholesterolio kiekį?