Taip pat žiūrėkite: gyvsidabrio toksiškumas
Gyvsidabrio problema
Gyvsidabris yra vienas iš sunkiausių metalų, kuriuos labiausiai bijo vartotojai, nerimą kelia žiniasklaidos periodiškai atnaujinamos naujienos. Kita vertus, Anti-Sophistication Unit Carabinieri nuolat stebi, kad mūsų stalai nepatektų į maisto produktus su atitinkamais gyvsidabrio procentais. Kai sulaikomi dideli užteršti maisto produktai, žiniasklaida nedelsdama praplečia žinias, skatindama vadinamąją „gyvsidabrio psichozę“. Daugelis vartotojų, kurie daugiau dėmesio skiria savo sveikatai, yra tokie nepatogūs, todėl reikia pasakyti, kad jie nežino, ką sugauti. Geriau didinti žuvų produktų vartojimą dėl jų baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra geros širdžiai, arba sumažinti jį, kad būtų išvengta gyvsidabrio intoksikacijos pavojaus?
Gyvsidabris gamtoje ir pramonėje
Gyvsidabris yra santykinai gausus žemės plutos elementas. Iš visų metalų yra vienintelis, kuris kambario temperatūroje suranda skystį ir todėl turi didelį nepastovumą. Šioje būsenoje, net jei jis buvo nurytas, jis nėra labai toksiškas, bet visų pirma jo garai.
Gyvsidabris taip pat naudojamas baterijoms gaminti, ypač „mygtukuose“, esančiuose laikrodžiuose ir elektroniniuose skaičiuotuvuose. Jei jie yra nesąmoningai išmesti į aplinką ar dėžėse kartu su kitomis atliekomis, jie neišvengiamai patenka į dirvožemį ir požeminį vandenį.
Atsižvelgiant į didelį gyvsidabrio toksiškumą, buvo skatinama daug kampanijų, siekiant palaipsniui mažinti mineralinių medžiagų naudojimą pramonėje. Dėl šių intervencijų daugelis tradicinių naudojimo būdų, įskaitant senąjį termometrą, buvo žymiai sumažintos.
Gyvsidabrio užteršimas
Žingsnis trunka nuo pramoninių išmetimų į mūsų lenteles. Gyvsidabris, patekęs į aplinką per garus ar skysčius, užteršia žemę, patenka į požeminį vandenį ir iš ten patenka į maisto grandinę. Mineralinės medžiagos toksiškumą labai sustiprina bakterijos, kurios gyvena vandens dugnuose, o mažesniu mastu - daugelio gyvūnų rūšių, įskaitant žuvis, žarnyno mikroflora. Šie mikroorganizmai neorganinį gyvsidabrį paverčia savo organinėmis formomis, tarp kurių labiausiai paplitusi ir pavojinga yra metiluota (metilo gyvsidabris). Didelis liposolumas suteikia šiems junginiams galimybę sekti maisto grandinę, kaupiasi daugiausia mažesnių žuvų nervų audiniuose, kurie savo ruožtu perduoda juos savo plėšrūnams. Taigi, tuo didesnis žuvų dydis ir kuo didesnis jo kiekis gyvsidabrio.
Kita vertus, reikia pabrėžti, kad egzistuoja mikroorganizmai, galintys „detoksikuoti“ metilmercuirį (kai kurie iš jų atsiranda dėl biotechnologijų), ir pramoniniai įrenginiai, galintys perdirbti metalą, kuo labiau sumažinti jo poveikį aplinkai.
Gyvsidabrio toksiškumas
Metalinio gyvsidabrio nurijimas, pvz., Po termometro sulaužymo, neturi reikšmingų toksikologinių pasekmių. Priešingai, įkvėpus gaunami garai yra labai žalingi. Jei taip atsitiktų, nedelsiant išimkite nėščias moteris ir vaikus, vengdami naudoti dulkių siurblį ar šepetį, kad išvengtumėte oro užteršimo. Gyvsidabris vietoj jo bus atskirtas nuo stiklo, naudojant švirkštą, skritulį arba sukant jį ant popieriaus lapo. Tada jis bus laikomas gerai uždarytame ir tinkamai surūšiuotame nemetaliniame inde (šiuo atveju paprastai yra vaistinių). Apšviečiant elektriniu degikliu sritis, kurioje įvyko įvykis, galima nustatyti bet kokį gyvsidabrio likutį ir pašalinti jį su anksčiau minėtais būdais. Galiausiai, prieš pasiliekant ten, gerai ilgą laiką vėdinti aplinką.
Metilo gyvsidabris maiste ir ypač žuvyse išlieka pavojingiausias užteršimo šaltinis. Nėščios moterys labiausiai susiduria su problema, nes gyvsidabris gali sukelti vaisiaus smegenų vystymosi pokyčius. Suaugusiesiems lėtinis poveikis sukelia neurologinius pokyčius, atsiranda baimių, haliucinacijų, amnezijos atsiradimas, o tai sukelia simptomą, kuris yra visiškai sutampantis su išsėtine skleroze.
TOLESNI: Gyvsidabris žuvyse ir maisto produktuose »
