Kas tai?
Moliūgų sėklų aliejus gaunamas šaldant homonimiško augalo ( Cucurbita pepo L.) sėklas.
Maistinės savybės
Moliūgų sėklų aliejaus cheminė sudėtis skiriasi priklausomai nuo veislių ir botaninių rūšių, iš kurių gaunamos sėklos, kurių mitybos charakteristikas taip pat įtakoja auginimo būdai ir teritorijos aplinkos ypatumai. Pavyzdžiui, lentelės pusėje pranešime apie dvylikos Curcubita maxima veislių tyrimą užregistruotą rūgšties sudėtį : pastebime, kad vyrauja neprisotintos riebalų rūgštys (73, 1-80, 5%), ypač oleino ir linolo rūgšties; linoleno rūgšties kiekis (<1%) yra ypač mažas, todėl dabar visur esantis teiginys negali būti priskiriamas moliūgų sėklų aliejui: "turtingas omega tris".
| No: unsaturations | Pavadinimas Riebalų rūgštis | Procentų intervalas |
| (14: 0) | miristo | 0:09-00:27 |
| (16: 0) | palmitino | 12, 6-18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleino | 0:12-00:52 |
| (18: 0) | stearino | 5, 1-8, 5 |
| (18: 1) | oleino | 17, 0-39, 5 |
| (18: 2) | linolo | 18, 1-62, 8 |
| (18: 3) | linoleno | 0, 34-0, 82 |
| (20: 0) | arachidono | 0:26-01:12 |
| (20: 1) | gadolio | 0-0, 17 |
| (22: 0) | beheno | 0:12-00:58 |
Kalbant apie sočiųjų riebalų rūgštis, tie, kurių cholesterogeninis poveikis yra didesnis - miristinis ir palmitinas - svyruoja nuo 12, 8 iki 18, 7%.
E vitamino kiekis (27, 1 - 75, 1 mcg alfa-tokoferolio vienam gramui aliejaus, 74, 9 - 492, 8 mcg gama-tokoferolio vienam gramui aliejaus, 35, 3 - 1109, 7 mcg delta-tokoferolio vienam gramui aliejaus) yra reikšmingas.
Remiantis šio tyrimo rezultatais, mitybos požiūriu, moliūgų sėklų aliejus yra būdingas kitų, dažniau pasitaikančių ir pigesnių augalinių aliejų, tokių kaip sojos ir žemės riešutų aliejus, savybėms. Todėl nėra konkrečių priežasčių, kodėl tai būtų naudinga šiems produktams, išskyrus konkrečias ypatybes, apie kurias pranešta kitoje pastraipoje. Bet kokiu atveju, oleino ir linoleno rūgšties turtingumas ir geras vitamino E kiekis suteikia moliūgų sėklų aliejaus nuobodžią hipolipidemiją ir prevencines savybes nuo aterosklerozinių ligų, kurias tikriausiai sustiprina fitosterolių gausa.
Fitoterapinės savybės
Be abejo, įdomiau yra fitoterapinės savybės, siejamos su moliūgų sėklų aliejumi, atsirandančios dėl jo turtingumo betasteroliuose, struktūriškai panašiuose į androgenus ir estrogenus; kadangi tai yra lipofiliniai junginiai, šios moliūgų sėklose randamos medžiagos randamos puikiu kiekiu net ir iš jų gautame aliejuje. Nustatyta, kad šios medžiagos yra naudingos mažinant cholesterolio kiekį, pagerinant estrogenų trūkumo po menopauzės simptomus ir palengvinant prostatos hipertrofijos simptomus, kurie atrodo iš dalies susiję su gebėjimu slopinti testosterono konversiją į dihidrotestosteroną, ir iš dalies kliūtis, susijusi su androgeno ir dihidrotestorono receptorių ryšiu.
Atsitiktinių imčių, dvigubai aklo, placebu kontroliuojamo tyrimo metu 35 moterys pateko į menopauzę dėl natūralių ar iatrogeninių priežasčių (gerybinių ligų chirurgija), per 12 savaičių per parą buvo duodama 2 g moliūgų sėklų aliejaus. Palyginti su placebu gydyta kontroline grupe, moliūgų sėklų aliejaus apdorojimas garantavo reikšmingą HDL vertės padidėjimą, susijusį su kraujospūdžio sumažėjimu; be to, sudarant klausimyną, susijusį su labiausiai paplitusių po menopauzės sutrikimų suvokimu, galima pastebėti reikšmingą estrogeninio trūkumo simptomų pagerėjimą, ypač dėl karščio bangos, galvos skausmo ir sąnarių skausmo mažinimo.
Neseniai atliktas tyrimas įvertino moliūgų sėklų aliejaus hipotenzinį aktyvumą, lyginant jį su amlodipino (antihipertenziniu vaistu), rodantį žiurkėms, kardioprotekcinį ir hipotenzinį aliejaus poveikį. padidėjusi azoto oksido sintezė, \ t
Atsitiktinės imties, dvigubai aklo, placebu kontroliuojamo klinikinio tyrimo, kuriame dalyvavo 47 Korėjos pacientai, 53, 3 metų amžiaus ir turintys gerybinę prostatos hiperplaziją, metu buvo tiriamas vien tik 12 mėnesių vartojamo moliūgų sėklų aliejaus veiksmingumas. (320 mg per parą) arba derinyje su Serenoa repens aliejumi (320 mg per parą vienas + 320 mg per dieną); rezultatai buvo lyginami su placebo grupėje (320 mg saldžiųjų bulvių krakmolo) arba tik su serenoa aliejumi (320 mg per parą). Nė vienas iš siūlomų gydymo būdų negarantavo reikšmingo prostatos tūrio sumažėjimo; serijos PSA vertės buvo sumažintos grupėje, kuri paėmė du aliejus, o gyvenimo kokybė pagerėjo po 6 mėnesių. Du atskirai vartojami fitoterapiniai preparatai padidino prostatos simptomus, išreikštus per IPSS (Tarptautinis prostatos simptomas) per tris mėnesius, o maksimalus šlapimo srautas pagerėjo po šešių mėnesių grupėje, gydytoje moliūgų sėklų aliejumi, ir po 12 mėnesių serenoa aliejų gydomoje grupėje.
Prisimindamos, kad moksliniai tyrimai turi būti aiškinami atsargiai, kol rezultatai nėra vienareikšmiškai patvirtinti daugiau tyrimų, moliūgų aliejus gali būti galiojanti natūrali alternatyva arba bent jau papildyti farmakologinį gydymą, skirtą gydyti. hipercholesterolemija, hipertenzija, prostatos hipertrofijos simptomai ir su menopauzės sutrikimais susiję sutrikimai. Pasitarkite su gydytoju.
bibliografija
J Agric Food Chem. 2007 m. Gegužės 16 d., 55 (10): 4005-13. Epub 2007 m. Balandžio 18 d.
Naftos ir tokoferolio kiekis 12 veislių.
Stevensono GD, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 m. Žiema, 3 (4): 323-7. Epub 2009 m. Gruodžio 31 d.Moliūgų aliejaus poveikis ir palmių aliejus pamatė korėjiečių vyrams, sergantiems simptomine gerybine prostatos hiperplazija.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 m. Spalio 14 d. (5): 558-64. Epub 2011 m. Gegužės 5 d.
HDL cholesterolio kiekio pagerėjimas moterims po menopauzės, papildytos moliūgų
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J Med Food. 2011 m. Lapkričio 14 d. [Epub prieš spausdinimą]Moliūgų sėklų aliejaus antihipertenziniai ir kardioprotekciniai poveikiai.
El-Mosallamy AE, „Sleem AA“, „Abdel-Salam OM“, „Shaffie N“, „Kenawy SA“.
