Prasta mityba

Nepakankama mityba pasaulyje

Mityba yra mokslas, kuris tiria maisto produktus ir jų santykį su sveikata. Netinkama mityba reiškia, kad tai yra patologinė būklė, kuri nustatoma, kai organizmas negauna įvairių maistinių medžiagų tinkama proporcija. Remiantis šia apibrėžtimi, prastos mitybos atvejai gali būti suskirstyti į dvi plačias kategorijas: tas, kurios atsirado dėl energijos suvartojimo sumažėjimo ir tų, kurios susijusios su kalorijų suvartojimu (kurių šiame straipsnyje nenagrinėsime).

Prieš apibūdinant netinkamos mitybos patologinę pusę, gerai prisiminti, kad nepakankamai valgomi žmonės negyvena tik besivystančiose šalyse, tačiau jie yra bendra realybė net labiausiai išsivysčiusiose šalyse, ypač tarp žemesnių klasių ir hospitalizuotų pacientų.

Kai nevalgius trunka ilgiau nei 24 valandas, organizmas pradeda masiškai naudoti raumenų baltymus, kad gautų energiją. Tai reiškia, kad sumažėja raumenų masė, o tai sukelia silpnumą ir apatiją. Be to, yra žymiai sumažėjęs plazmos baltymas, dėl to atsiranda generalizuota edema (organizmo tarpinėse erdvėse yra perteklinio skysčio buvimas).

PAVOJINGUMO PRIEŽASTYS : sumažėjęs mitybos kiekis; Energijos išlaidų didinimas; Maistinių medžiagų absorbcijos praradimas arba trūkumas.

Nepakankamos mitybos sutrikimai: Kwashiorkor ir Marasma

PROTEINO ENERGIJOS MALNUTRACIJA (PEM) : 1976 m. Sukurtas terminas, rodantis patologinę būklę, kurią patvirtina pernelyg sumažėjęs baltymų ir kalorijų kiekis. Jis pasireiškia dviem būdais: Kwashiorkor ir marasmu.

Kwashiorkor taip pat žinomas kaip antrojo vaiko liga, nes jis pirmiausia paveikia pirmagimį. Neturtingiausiose šalyse laikotarpis tarp nėštumo ir kito yra gana ribotas, kai tik motina pastoja su antruoju vaiku, ji nebegali suteikti tinkamo kiekio maistinių medžiagų pirmajam vaikui, kuris susiduria su šia rimta mitybos patologija., Konkrečiai, kwashiorkor'o sukėlėjas yra daug angliavandenių (krakmolo) turintis dietos, tačiau baltymų kiekis yra labai mažas. Pagrindiniai Kwashiorkor nukentėjusių vaikų bruožai yra pilvo pūslė, kurią sukelia edema (sukėlėjas: hipoalbunemija), riebalinės kepenys ar riebalinės kepenys (sukėlėjas: cirkuliuojančių lipoproteinų sumažėjimas). Kiti akivaizdūs šios mitybos ligos požymiai yra odos depigmentacija, augimo sulėtėjimas, raumenų silpnumas ir veido patinimas (veido ir mėnulio). Mirtingumas gali siekti 30-60%.

Kita PEM netinkamos mitybos forma yra marasmas (iš graikų marosimo = vartoti, sugadinti). Skirtingai nei Kwashiorkor, marasmas yra susijęs su kūno prisitaikymu prie prastos mitybos ir yra paremtas tiek baltymų, tiek kalorijų trūkumu. Organizmas reaguoja į nelaimingą energijos suvartojimą, kad išnaudotų visus turimus energijos išteklius (lipidus ir baltymus), įskaitant esminius arba pirminius. Todėl patologijai būdingas ekstremalus riebalų ir raumenų praradimas, kuris apima: sausą odą (marasmus paveikti vaikai jau seniai išvaizda), hipotermiją, raumenų atrofiją, dirglumą ir sustingimą.

	Kwashiorkor	marasma
Taip pat žiūrėkite: rankos perimetras kaip mitybos rodiklis
IŠVAIZDA	vėlai	Anksti, pirmaisiais gyvenimo metais
AUGIMO VEIKSMAI		Labai ryškus
edema	taip	ne
PLASMA PROTEINAI	- - - - - -	-
ODOS POKYČIAI	Dėmės, raudoni taškai	Retai
kEPENŲ	tepalas
PERKĖLIMO LAIKOTARPIS	trumpas	Labai ilgas

Nepakankama mityba taip pat gali būti susijusi su mikroelementų (vandens, mineralinių druskų ir vitaminų) suvartojimo trūkumu.

Vitaminų trūkumai

Kalbama apie hipovitaminozę esant nepakankamam vitaminų suvartojimui su mityba. Šis deficitas gali būti siejamas su absoliučiu mitybos trūkumu (avitaminoze) arba santykiniu (hipovitaminoze), į padidėjusį poreikį (nėštumą, stresą ir pan.) Arba į virškinimo trakto poveikį patologijas (opas, skrandžio vėžys ir tt).