E526 SOCCERO HIDROKSIDAS
Kalcio hidroksidas, kitaip žinomas kaip neapšviestos kalkės [Ca (OH) 2 ], yra junginys su sintetinio rūgštingumo reguliatoriaus funkcija. Ypač tai yra stipri šarminė medžiaga. Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpus glicerolyje.
Jis naudojamas nedideliais kiekiais įvairiuose produktuose, pavyzdžiui, kūdikių piene, vynuose, aluose, likeriuose, leduose, konservuotuose žirneliuose ir vynuogių sultyse. Kalcio hidroksido tirpalas gali būti naudojamas kiaušinių konservavimui ilgiau. Kalcio hidroksido ir cukraus (1: 3) tirpalas naudojamas šaldytų maisto produktų rūgštingumui reguliuoti. Jis taip pat naudojamas augalų struktūrai sustiprinti apdorojimo metu.
Jis taip pat naudojamas pramonėje gaminant gipso, cemento ir kitas statybines medžiagas.
Šiuo metu nėra žinoma jokio neigiamo šalutinio poveikio žmonių sveikatai.
Dozė ADI: nenustatyta.
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
