prielaida
Tik maža dalis magnio, paimto iš maisto ir maisto papildų, iš tiesų yra absorbuojama žmogaus žarnyne; idėja, mes kalbame apie 10–50% procentą.
Šio intervalo amplitudė paaiškinama daugeliu veiksnių, galinčių paveikti magnio absorbciją.
Magnio trūkumai
Atrodo, kad magnio trūkumas yra svarbus indėlis į įvairių ligų atsiradimą: širdies ir kraujagyslių ligas (išeminę širdies ligą, širdies aritmiją, hipertenziją, aterosklerozę), osteoporozę ir astmą.
Magnio trūkumai taip pat buvo susiję su dismenorėja ir PMS.
Paveikslėlyje: Kai kurie iš labiausiai magnio turtingų maisto produktų
Pagal kai kuriuos tyrimus, subklinikiniai magnio trūkumai apimtų apie 70% Vakarų gyventojų, tiek vyrų, tiek moterų; todėl labai svarbu žinoti, kokie veiksniai gali padėti (arba trukdyti) magnio absorbcijai.
PASTABA: Subklininis trūkumas yra lengvas trūkumas, kuris nėra pakankamas klasikiniams trūkumo simptomams sukelti, tačiau bet kuriuo atveju gali būti susijęs su įvairių sutrikimų atsiradimu.
Kitaip tariant, daugeliui žmonių suvartojamo magnio kiekis yra pakankamas, kad būtų išvengta trūkumo (hipomagnezemijos), tačiau neleidžiama nustatyti normalios plazmos koncentracijos, apsaugančios nuo įvairių ligų.
Kaip vyksta absorbcija
Magnio absorbcija vyksta žarnyne, nuo dvylikapirštės žarnos (pradinės plonosios žarnos) iki storosios žarnos. Kaip nuorodą:
- 40% išgauto magnio absorbuojama plonojoje žarnoje, ypač tarpiniuose ir distaliniuose ruožuose (nevalgius ir ileum);
- 5% magnio absorbuojamas storojoje žarnoje;
- 55% prarandama išmatose.
Kaip minėta įžanginėje dalyje, šie kintamieji yra orientaciniai, o kai kuriais atvejais bendras absorbcijos procentas gali būti net mažesnis nei 20%.
Tačiau prieš absorbuojant magnį turi būti „išpjautas“ nuo medžiagų, kurioms jis yra prijungtas; šis persodinimas vyksta skrandžio rūgštyje dėl druskos rūgšties (tai nėra atsitiktinumas, kad pacientams, vartojantiems protonų siurblio inhibitorius, yra didesnė hipomagnezemijos rizika).
Magnio absorbcija gali išnaudoti du mechanizmus:
- pasyvus difuzija: magnio patekimas iš didžiausios koncentracijos taško, kuriame yra mažesnė koncentracija, naudojant specifinius "kanalus" (storosios jungties TJ paraceluliniai baltymai).
- palengvintas difuzija: tai apima specifinį transportavimo baltymą (nenormalus kanalo baltymas TRPM6 ir TRPM7), kuris „persikuoja“ magnio apikališkoje dalyje ir transportuoja jį į bazolitinę enterocito dalį, iš kurios jis patenka į intersticinį skystį ir iš ten į kraują.
Palengvintas difuzijos mechanizmas, būdingas dvitaškiui, yra
- prisotinamas (kadangi vežėjų galimybės yra ribotos)
- indukuojantis (šių transporterių sintezė padidėja magnio trūkumo sąlygomis, kai maistas yra mažas ir organizmas neturi pakankamai atsargų).
Kai mineralas absorbuojamas žarnyne, magnio organizmo atsargų reguliavimas yra patikėtas daugiausia inkstams, kuris veikia su šlapimu išsiskiriančio mineralinio kiekio, naudojant panašius mechanizmus, kaip aprašyta tik žarnyne.
Magnio homeostazė žmogaus organizme priklauso nuo žarnyno absorbcijos ir inkstų išskyrimo (ir reabsorbcijos) pusiausvyros.
Maža Mg2 + koncentracija plazmoje sukelia didesnę žarnyno absorbciją ir mažiau inkstų ekskrecijos, o didelė Mg22 + koncentracija plazmoje slopina reabsorbciją distaliame spiraliniame vamzdelyje (inkstų atsigavimo mechanizmas).
Nedidelis magnio kiekis prarandamas prakaituojant.
Kauluose yra daugiau kaip pusė kūno magnio, ir, jei reikia, galima ištraukti ir iš šio „rezervo“, kuris skatina mobilizaciją dėl nusėdimo.
Magnio absorbcija, esanti prieduose
Apskritai, papildai, kuriuose yra organinių magnio druskų
tokie kaip magnio laktatas, magnio citratas, magnio sukcinatas, magnio aspartatas, magnio glicinatas, magnio taurinatas, magnio diglicinatas, magnio fumaratas, magnio askorbatas ir kt.
didesnės procentinės dalys, palyginti su magnio neorganinių druskų integratoriais:
pavyzdžiui, magnio chloridas, magnio karbonatas, magnio oksidas, magnio sulfatas ir tt; tarp jų magnio chloridas pasižymėjo geriausiu biologiniu prieinamumu, nes jo tirpumas vandenyje yra geras. Iš tiesų, apskritai, matyti, kad magnio druskos tirpumas vandenyje didėja, taip pat padidėja jo biologinis prieinamumas.
Deja, literatūroje yra gana prieštaringų duomenų apie įvairių magnio druskų absorbcijos procentą; todėl neįmanoma pateikti tikslesnės ir išsamesnės informacijos.
Remiantis kai kuriais tyrimais, tik 4% magnio oksido pavidalo magnio iš tikrųjų būtų absorbuojami, o organinių druskų atveju absorbuoti procentai būtų 2-3 kartus didesni, maždaug 8–12%.
Veiksniai, mažinantys absorbciją
Kalbant apie maistą, žinoma, kad magnio absorbcija sumažinama:
- MAISTO PLUOŠIAI: ypač tie, kurie netirpūs, nerauginami (yra sėklose ir grūduose)
- OBSALATAI: špinatų, žaliųjų lapinių daržovių, arbatos, kavos ir kakavos antinutrientai;
- FITATI: antinutrientai, esantys grūduose ir ankštiniuose žievelėse.
Dėmesio : aukščiau paminėtas produktas gali būti neteisingai aiškinamas, nes maisto produktai, kurių sudėtyje yra didesnis magnio kiekis, apima tokius maisto produktus, kaip antai žalios daržovės, riebios riešutai, ankštiniai augalai, šokoladas ir sveiki grūdai. oksalatai ir (arba) fitatai.
Dėl šios priežasties šie maisto produktai neturi būti pašalinti iš dietos, nes tai yra brangus magnio šaltinis, arba todėl, kad jis yra kitų labai svarbių mikroelementų turėtojas.
Prieskonių ir sveikų grūdų mirkymas prieš virimą, sudygusių sėklų vartojimas ir maisto produktų, kuriuose yra daug oksalo rūgšties (pvz., Špinatų), suvartojimas padidina jų turimą magnio biologinį prieinamumą.
Kiti veiksniai, kurie gali sumažinti magnio absorbciją:
- CATIONI: vieno ar daugiau katijoninių mineralų (pvz., Mangano, kalio, kalcio, geležies, cinko, fosforo ir vario) perteklius tame pačiame milte gali sumažinti magnio absorbciją, sudarant netirpius užpildus.
- PIENO IR COLA tipo gėrimai: ypač reikia vengti kalcio turtingų maisto produktų (pvz., Pieno produktų) ir (arba) fosforo (esančių kolos tipo gazuotų gėrimų) su magnio turtingu maistu ar magnio papildais. Todėl reguliariai vartojant cola tipo gėrimus maistui pavieniui kyla didesnė magnio trūkumo rizika.
- RIEBALŲ IŠSKYRIMAS tame pačiame valgio metu, skirtas sintetiniam magnio poveikiui.
Kiti veiksniai, kurie gali sumažinti absorbciją arba padidinti magnio nuostolius:
- KITOS MEDICIJOS: antibiotikai (tetraciklinai, gentamicinas), protonų siurblio inhibitoriai, antacidiniai vaistai, neuroleptikai, salazopirinas, diuretikai (furosemidas, tiazidai), chemoterapijos (cisplatina), piktnaudžiavimas vidurius.
- TAM TIKROS SVEIKATOS SĄLYGOS: skrandžio rūgštingumo sumažėjimas, piktnaudžiavimas alkoholiu, celiakija, Krono liga, inkstų liga, viduriavimas ir vėmimas, diabetas, malabsorbcijos sindromas, steatorėja ir kasos nepakankamumas;
- GAMINIAI DIURETIKA: arbata, kava, energiniai gėrimai, kiti kofeino pagrindu pagaminti gėrimai ir diuretikų augaliniai preparatai linkę padidinti magnio išsiskyrimą su šlapimu;
Veiksniai, skatinantys absorbciją
Maisto produktų atveju magnio absorbciją gali skatinti:
- FRUKTOS IR KOMPLEKSINIAI KARBOHIDRATAI
- GYVŪNŲ PROTEINAI
- VIDUTINIAI GRANDINIAI GRANDINIAI
- KIETOS ARBA FERMENTINĖS PLAUKOS
- VITAMIN D (kartu su parathormone)
išvados
Nors negalima nustatyti, kaip geležies atveju, nedviprasmiškos ir gerai apibrėžtos rekomendacijos, kaip pagerinti magnio absorbciją, tačiau vis tiek galime parengti pagrindines rekomendacijas, kaip užtikrinti pakankamą magnio pasiūlą:
- sunaudoti pakankamą kiekį šviežių vaisių (400–600 g /, daugiausia antrinių patiekalų) ir daržovių (100-200 g, tiek valgio, tiek vakarienės metu)
- geriau vartoti špinatus prieš vartojimą
- pageidautina, kad sveiki grūdai būtų rafinuoti, bent 50% valgių
- apriboti (arba geriau vengti) angliavandenių gėrimų, kurių sudėtyje yra fosforo (cola), vartojimą, ypač su maistu
- antriniai patiekalai gali būti struktūrizuoti kartu su šviežių vaisių vartojimu, nedideliais kiekiais džiovintų vaisių (10-15 g migdolų arba graikinių riešutų ar lazdyno riešutų ir tt).
- vengti perkaitimo ir pernelyg daug patiekalų, vartojamų toje pačioje valgio metu;
- tiems, kurie vartoja didelį kiekį pieno produktų, tiems, kurie maitina menką šviežių vaisių ir daržovių, arba didelį kiekį gėrimų, kurių sudėtyje yra fosforo, pvz., kokosą, turėtų būti rimtai įvertintas jų maisto stiliaus ir (arba) naudojimo būdas. specifinis magnio priedas. Panašus argumentas pacientams, vartojantiems vaistus arba sergančius ligomis, kurios gali sumažinti magnio kiekį organizme; tokiomis aplinkybėmis privaloma imtis prevencinės medicininės konsultacijos.
