Bananai yra gana kaloriniai vaisiai, turintys gana daug angliavandenių. Kartu su vynuogėmis, mandarinu ir kako (be daugybės atogrąžų vaisių, pavyzdžiui, kokoso, avokado ir kt.), Jis gali būti vadinamas žiemos vaisiu. Jame yra vidutinis pluošto kiekis ir šiek tiek vandens.
Jo dalyje turi būti atsižvelgta į tai, kad brandūs asmenys turi gana svarbų glikemijos rodiklį, todėl (sėdimuose) rekomenduojama ne daugiau kaip 150 g valgyti vienu metu. Diabeto, hipertrigliceridemijos ir antsvorio atveju bananai nėra labiausiai rekomenduojami vaisiai kasdieniam ir įprastam vartojimui.
Be to, primename, kad bananai yra užsienio plantacijų vaisiai (išskyrus keletą nedidelių išimčių Sicilijos regione), todėl nebūtinai turi būti laikomasi higienos protokolų ir Europos reglamentų dėl cheminių produktų naudojimo.
Bananai yra puikus vitamino B6 šaltinis ir juose yra daug vitamino C ir mangano.
Nors bananai laikomi ypatingai kalio turinčiu maistu, jų faktinis kiekis yra palyginti nedidelis; iš tiesų 100 g bananų atitinka tik 8% vidutinės dienos poreikio. Kadangi vidutinis bananas be žievelės sveria mažiau nei 200 g, norint pasiekti net 60% rekomenduojamo kalio kiekio sėdimam žmogui, reikės apie 4 bananus per dieną.
Jungtinių Valstijų naudojamų bendrų maisto produktų sąrašas rodo, kad bananai dedami į 1611 vietą, nes jie sudaro 358 mg kalio 100 g valgomosios dalies. Tarp maisto produktų, kurie atneša daugiau kalio nei bananai, prisimename: pupelės, pienas, abrikosai, morkos, saldūs žalieji pipirai ir bulvės.
Bananų vartojimas gali paveikti dopamino (nerotransmiterio) gamybą žmonėms, turintiems tirozino (amino rūgščių normalaus) deficitą; tai, kuris yra pats dopamino pirmtakas, vaisiuose yra gerų kiekių.
Asmenys, kenčiantys nuo alergijos lateksui, gali būti padidėjęs jautrumas (kryžminis reaktyvumas) su bananų nurijimu.
Labai subrendusiems bananams pastebėtas serotonino, dopamino ir noradrenalino buvimas.
