bolo
Maisto boliusas yra tai, kad maistas, sumaišytas su seilėmis, formuojasi burnoje per dantį, dėl mechaninio dantų veikimo, suspaudžiant liežuvį ir sutepant seilėms. Kita vertus, seilių fermentai iš dalies virškina maistą, transformuoja krakmolus į oligosacharidus ir dekstrinus. Todėl kiekvienas įkandimas neatpažįstamas pagal mastikuojančią veiklą, kuri, kai ji yra ypač ilga, suteikia krakmolingiems maisto produktams saldaus skonio, ženklo, kad tas pats virškinamas oligosacharidais (kurie turi gerą saldinimo galią). Galutinis visų šių procesų rezultatas yra susmulkintų, sutrupintų ir iš dalies virškinamų maisto produktų, vadinamų tiksliai boliusais, masė.
Atsižvelgiant į visus šiuos svarbius pokyčius, kuriuos patiria maisto per burnos ertmę, boliusas laikomas pirmuoju virškinimo produktu.
Nurijus, boliusas yra stumiamas į ryklę, o netyčiniai susitraukimai neleidžia jiems kilti ir nusileisti į viršutinę ir apatinę kvėpavimo takus.
Praėjus viršutiniam stemplės sfinkteriui, boliusas nukreipiamas į 24 cm ilgio vamzdį, vadinamą stemplę, kuri nusileidžia peristaltiniais susitraukimais, kol pasiekia skrandžio vartus.
Chimo
Kartą į skrandį boliusas sumaišomas ir sumaišomas su rūgštimis ir virškinimo fermentais, tokiais kaip pepsinas ir skrandžio lipazė. Po dviejų iki penkių valandų trukmės (priklausomai nuo nurijusio maisto kiekio ir pobūdžio), tai, kas anksčiau buvo vadinama bolusu, tapo sultiniu ir ypač rūgštingu skysčiu, vadinamu chyme. Viduje yra virškinimo fermentai, tam tikras kiekis druskos rūgšties ir dalinai virškinamas maistas, ypač baltymų frakcijoje (iš skrandžio išskiriamas pepsinas yra pagrindinis baltymų virškinimo fermentas). Kita vertus, druskos rūgštis lemia daugumos nurijusių mikroorganizmų žudymą, palengvina protidų ir žalio krakmolo virškinimą.
Chilo
Po skrandžio virškinimo skrandyje esantis chimas palaipsniui patenka į pirmąją plonosios žarnos dalį, vadinamą dvylikapirštės žarnos. Šis perėjimas nevyksta staiga, bet mažomis nuosekliomis bangomis, kad nebūtų perkrautas enterinių absorbcijos ir virškinimo sistemų.
Dvylikapirštės žarnos metu išsiskiria svarbių liaukų produktai, pvz., Kasos (kasos sultys), kepenys (tulžies) ir žarnyno liaukos (enterinė sultys). Iš mišinio tarp rūgščiosios chromo ir šių išskyrų kilęs kilogramas, pieninis, šiek tiek bazinis skystis, turintis daug maistinių medžiagų ir fermentų, dalyvaujančių galutiniame virškinimo etape.
Fermentinis aktyvumas, galiausiai, sukuria elementarius maistinius elementus, turinčius ypač mažų matmenų, kurie leidžia jiems kirsti žarnyno gleivinę ir supilti į kraują arba į limfą (kai išpilama lipidų ir kitų riebalų tirpių komponentų chilomikronų pavidalu).,
Paskutinėje plonosios žarnos dalyje, vadinamoje ileo, kilogramas šiuo metu yra menkas maistinių medžiagų, kurios buvo atimtos iš žarnyno žarnyno dvylikapirštės žarnos ir vėlesnėse plonosios žarnos dalyse (nevalgius ir ileum).
Atsisakę silpnos, kilo kelionė tęsiasi link storosios žarnos, kur netenka vandens ir mineralinių druskų, užpultų žarnyno floros, praturtintos gleivėmis ir dribsniais, tapti išmatomis. Šie peristaltiniai judesiai išmetami į jūrą yra kaupiami išmatų ampulėje ir paskui nukreipiami tinkamu laiku į tiesiąją žarną, kuri juos išstumia per išangę.
