„Coca-cola“ yra gazuotas, saldus ir karamelės spalvos gėrimas; neabejotinai yra vienas iš labiausiai žinomų ir labiausiai paskirstytų visos planetos gėrimų, jei ne pats garsiausias.
Coca Cola ir prieštaravimai
Nuo 2000 m. Kai kurios svarbios kritikos bandė susilpninti „Coca-cola“ prekės ženklą. Ginčai kilo dėl įvairių klausimų, įskaitant poveikį sveikatai, poveikį aplinkai ir verslo praktiką.
Minėti kaltinimai apibendrinti:
- Galimas neigiamas poveikis sveikatai
- Aplinkos skurdas
- Galimas monopolinis įsipareigojimas taikyti komercinę praktiką
- Abejotini darbo protokolai (kaltinimas dėl dalyvavimo paramilitarinėse organizacijose slopinant profesines sąjungas)
- Nesėkminga rinkodaros strategija
- Individualių nuosavybės teisių pažeidimas.
Įtarimas, kad visa tai gali būti teisinga, sukėlė spaudimo grupes, susidarančias kokso atžvilgiu, pvz., „Žudikas koksas“, boikotas ir teisiniai veiksmai.
Maistinės savybės
„Coca-cola“ yra saldus gėrimas, kuriame gausu vandens ir cukraus (monosacharidų arba disacharidų) ir beveik be kitų maistinių medžiagų. Rasta kitų molekulių pėdsakų, tačiau nė vienas iš jų nėra toks, koks yra laikomas reikšmingu.
Jei pageidaujama, vidutinė kokos kolos dalis vis tiek turėtų būti apribota iki 150-250 ml per dieną; todėl, kad jame esantys cukrūs yra linkę padidinti bendrą suvartojamos energijos kiekį, be to, jei norite gerbti maksimalią 10-12% paprastų angliavandenių teikiamų kalorijų ribą, reikia, kad cukrų suvartotų per kokosą. dėl to apriboti paprastų angliavandenių, gaunamų iš vaisių, pieno ir daržovių, indėlį. Ribojant šiuos paskutinius maisto produktus, mes linkę žymiai sumažinti pluošto, vitaminų, mineralinių druskų ir kitų naudingų molekulių suvartojimą, o ne kokos koloje (dėl šios priežasties, maistiniu požiūriu, jis galėtų būti apibrėžiamas kaip „nenaudingas“ maistas). arba kuri atneša tuščias kalorijas).
„Coca cola“ yra cukrinis gėrimas, kuris neleidžia dietai vartoti diabeto, antsvorio ir hipertrigliceridemijos. Nepaisant to, šių kategorijų subjektai gali naudoti ir „lengvas“ edulorines versijas su dirbtiniais acaloriniais priedais, bet visada su atitinkamu nuosaikumu.
Coca cola nerekomenduojama vartoti vaikams, pirmiausia dėl didelio stimuliatorių dozės; galų gale, kofeino neturinčioje versijoje nėra šio trūkumo, tačiau vis dar yra daug procentų tirpių angliavandenių (energijos mitybinės medžiagos, kurios šioje amžiaus grupėje yra ypač linkusios piktnaudžiauti).
| Sudėtis: 100 g Coca Cola, Pepsi ir panašių (Cola gazuotas gėrimas, su kofeinu) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Maistinės vertės (100 g valgomosios dalies)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Be to, kaip matysime žemiau, „Coca Cola“ yra labai nepalanki tiems, kuriems yra silpni dantys ar emalio kompromisai. Šiuo atžvilgiu rekomenduojame skaityti straipsnį „Dieta ir dantys“.
Kai kurie žmonės mano, kad kokos kola palengvina virškinimą ; iš tikrųjų, priešingai, labai dažnai. Pažiūrėkime, kodėl. Coca cola turi rūgštų pH, todėl gali pasireikšti galimas virškinamojo poveikio poveikis asmenims, sergantiems hipochlorhidrija. Tačiau statistiniai duomenys rodo, kad dažniausiai virškinimo sutrikimų atvejai turi įtakos hiperchloridijai arba druskos rūgšties pertekliui (pirmenybę teikia kofeino buvimas dietoje). Šis perteklius, suvokiamas virškinimo trakte, sulėtina maistą nuo skrandžio iki dvylikapirštės žarnos ir reikalauja, kad dvylikapirštės žarnos gleivinės išsiskirtų iš buferinių molekulių. Ilgalaikis rūgšties boso buvimas skrandyje taip pat skatina pačios gleivinės sudirginimą, kuris dažnai (ilgainiui) reiškia "gastritą" ir padidina gastroezofaginio refliukso ir hiatal išvaržų tikimybę.
Be to, anglies dioksido buvimas gėrime skatina pilvo spaudimo padidėjimą dėl pilvo patinimo; ši aplinkybė, po gerai žinomo niežėjimo, palieka malonų išsilaisvinimo jausmą ir akivaizdų skrandžio ištuštinimą. Iš tiesų, skrandžio sienelių išsiplėtimas yra dar viena paskata rūgščių sulčių išleidimui, jau nekalbant apie tai, kad ilgainiui padidėja skrandžio pajėgumai, dėl kurių reikia didesnio maisto kiekio, kad prasidėtų sotumo jausmas.
Galiausiai atminkite, kad kofeino perteklius, be nervų pobūdžio simptomų (tachikardija, hiperstimuliacija, viduriavimas ir kt.), Kenkia kai kurių žarnyno molekulių absorbcijai (ypač vitaminams ir mineralais).
Galimi žalingi Coca Cola poveikiai sveikatai
Šiuo metu kai kurie Amerikos tyrimai parodė, kad „soda ir cukrūs gėrimai yra pagrindinis kalorijų šaltinis amerikiečių dietoje“. Dėl šios priežasties dauguma dietologų teigia, kad coca cola ir kiti saldūs nealkoholiniai gėrimai gali būti kenksmingi (jei vartojami perteklius). Tai taikoma ne tik suaugusiems, bet ir dar labiau vaikams, kurie naudoja „Coca Cola“ kaip „pagrindinį“ gėrimą, o ne kaip „papildą“ vandeniui jų kasdienėje mityboje.
Tada buvo pažymėta, kad paprastieji saldžiųjų gazuotų gėrimų vartotojai turi mažiau mineralų ir vitaminų, pvz., Kalcio, magnio, askorbo rūgšties (vitamino C), riboflavino (vitamino B2) ir retinolio ekvivalentų (vitamino A). ).
„Coca cola“ taip pat sukėlė didelį sumaištį dėl didelės kofeino koncentracijos - tikėtino agento, atsakingo už fizinę priklausomybę nuo gėrimo.
Taip pat buvo įrodyta ilgalaikė koreliacija tarp reguliariai vartojančių kokos kolos moterų ir osteoporozės atsiradimo, tačiau tas pats rezultatas nebuvo susijęs su vyrų lytimi. Gali būti, kad ši koreliacija yra šalutinis fosforo rūgšties poveikis, nes sąsajoje nebuvo jokių skirtumų su versijomis be cukraus arba be kofeino.
Kitas labai prieštaringas aspektas turi įtakos burnos ertmės sveikatai. Nuo 1940 m. Buvo daug bandymų imtis teisinių veiksmų prieš coca cola dėl numanomo neigiamo poveikio dantų emaliui, antrinio poveikio aukštam rūgštingumui (bet teoriškai ir dėl didelio cukraus kiekio ir gėrimo apetito); tačiau įvairiuose tyrimuose įrodyta, kad coca-cola nėra kenksmingesnė nei kiti gazuoti gėrimai ar vaisių sultys. Tačiau dažnas kokos kolos poveikis erozijai sukelia padidėjusią dantų ėduonies riziką.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad coca cola turi labai didelį fruktozės kiekį arba turtingus sirupus (iš kukurūzų arba cukranendrių). Be tolesnio karieso ir mitybos disbalanso tikimybės padidėjimo, šis aspektas sukėlė problemą, susijusią su atsirandančiomis žaliavomis; ypač sacharozės pakeitimas cukranendrių kukurūzų fruktoze reikštų genetiškai modifikuotų augalų (GMO) naudojimą kai kuriose šalyse.
2010 m. Vasario mėn. Naujosios Zelandijos epizodas dar labiau apsunkino kokos kolos įvaizdį. Čia Natasha Harris mirė (koroneris) už pernelyg didelį šio gėrimo vartojimą; jis pareiškė: "Jei mažai tikėtina, kad ji mirė mirus ", praktiškai: " jei Natasha Harris nebūtų suvartojęs tokio didelio kiekio Coca Cola, mažai tikėtina, kad taip ir taip anksti mirs . " Mergaitė buvo nukentėjusi nuo hipopotazemijos ir padidino mitybos (riebalų steatozės) padidėjimą (vėl pagal patologą dr. Daną Morniną) dėl dietos perteklių. Natasha draugas Christopheras Hodgkinsonas pareiškė, kad kasdienis aukų vartojimas buvo apie 4 butelius po 2, 25l kokso-kolos ir neleido kitiems gėrimams. Akivaizdu, kad taip yra, atsižvelgiant į tai, kad netgi vanduo, jei jis naudojamas panašiais kiekiais (virš 8-10 litrų per dieną), tam tikromis aplinkybėmis gali būti net mirtinas.
Bendrovė ir prekės ženklas Coca Cola
„Coca cola“ yra tarptautinė kompanija, kuri per metus gali išleisti iki 30 milijardų dolerių, kad reklamuotų prekės ženklą; jo pasiskirstymas ir toliau auga, ir manoma, kad šiuo metu (2014 m.) vartotojai daugiau nei 200 šalių visame pasaulyje geria iki 1, 8 mlrd.
Smalsumas : „Coca-cola“ buvo pirmaujantis gėrimas Indijoje iki 1977 m., Kai bendrovė atsisakė savo verslo, atsakydama į naują vyriausybės pateiktą prašymą parduoti slaptą formulę, kaip reikalaujama prekybos įstatyme (FERA), 1993 m., Įvedus politinį liberalizavimą, bendrovė grįžo. Tačiau net ir šiandien kokso kola yra daugybė prieštaravimų šioje šalyje, kur manoma, kad gėrimo gamyba reiškia, kad vandeningieji sluoksniai bus išdžiūvę ir naudojami pesticidais užteršti šaltiniai.
„Coca cola“ facebook puslapis, nuo jo atidarymo iki šiandienos (2014 m. Rugpjūčio 13 d.), Uždirbo daugiau nei 88 milijonus „Like“, su maždaug 2 „Like“ kas 10 sekundžių! Remiantis „Interbrand“ (pasaulinės brandig konsultacinės firmos) atliktu tyrimu, 2011 m., „Coca Cola“ pelnė „prestižiausių pasaulio prekių ženklų“ titulą.
„Coca cola“ gamyba nevisiškai vyksta įvairiose visame pasaulyje esančiose įstaigose. Atvirkščiai, yra koncentruotas koncentruoto mišinio išdavimo mechanizmas, kuris vietoje (atsižvelgiant į teritorines išskirtines sutartis su pavadinimais) patenka į skiedimą, saldinimą ir dujinimą; šie tarpininkai bus įpareigoti tiekti supakuotus produktus (skardines, plastikinius ir stiklo butelius) parduotuvėms ir automatinio paskirstymo įmonėms. Be to, koncentratas taip pat tiekiamas įmonėms, veikiančioms "būgnų" sektoriuje, skirtoms segtukams.
„Coca Cola“ kompanija taip pat pristatė kitus įvairių dydžių produktus, tokius kaip „Diet Coke“, „Coca Cola“ be kofeino, dietos kokso be kofeino, „Coca Cola Cherry“, „Coca Cola Zero“, „Coca Cola“ su vanilėmis ir kai kurios specialios versijos: citrina, kalkės ir kalkės. į kavą.
Coca Cola gimimas
Bendrovė yra žinoma kaip „Atlanto„ Coca-Cola Company “(Gruzijoje - JAV), tačiau dažnai vadinama tiesiog„ Coke “(1944 m. Tos pačios įmonės registruotasis prekės ženklas). Iš pradžių devynioliktajame amžiuje coca cola buvo pagaminta medicininiais tikslais pulkininkas Jonas Pembertonas; visų pirma, šis gėrimas buvo vaistas nuo priklausomybės nuo morfino, žinomo opiato, naudojamo kaip anestetikas (taip pat ir dispepsijos, impotencijos ir kt. gydymui). Pirmoji formulė buvo sukurta Gruzijos vaistinėje „Pemberton's Eagle Drug and Chemical House“, pavadinta „Coca Wine“ (terminas, tikriausiai įkvėptas „Vin Mariani“), bet tik vėliau, po Asa Griggs įsigijimo „Candler“ tapo geros kokybės gėrimu (20 amžiuje).
Gamybos apžvalga
„Coca cola“ yra saldus gėrimas, pagamintas iš sudedamųjų dalių, tokių kaip gazuotas vanduo (arba vanduo ir anglies dioksidas), cukrus (sacharozė arba sacharozės sirupas arba didelis fruktozės kukurūzų sirupas, priklausomai nuo vietos), kofeinas, rūgštis fosforo, karamelės spalvos (E150d), glicerinas ir natūralūs skoniai (PRESUMABLY kokos ekstraktas, kalkių ekstraktas, vanilė, apelsinas, citrina, muskato riešutas ir cinamonas).
Šiandien (nuo 1980 m.) Amerikos kokos kola (išskyrus Cleveland) gaminama su kukurūzų krakmolo sirupu, o Meksikos - su cukranendrių sirupu.
Viena iš 330 ml itališkų kokos kolonų gali būti 35 g tirpių angliavandenių (paprastų cukrų ar disacharidų, apie 8 kavos šaukštai), 50 mg natrio ir riebalų ar kalio pėdsakų; energijos įnašas yra 139kcal.
Iš tiesų, kokos kolos bazės (arba sirupo) formulė yra slaptas receptas, nes natūralūs aromatai, kurie jį sudaro, yra slapti.
Iš pradžių kokosolyje esantys stimuliatoriai buvo kokainas ir kofeinas, atitinkamai gauti iš kokos lapų ir kolos riešutų (iš kurių pavadinimas Coca Cola-K buvo pakeistas C rinkodaros klausimais). Pirmajame Pembertono formulėje buvo penkios uncijos kakavos lapų už galoną, bet vėliau Candler sumažino iki 1/10; iki 1903 m., kai jis buvo pašalintas, į kokainą buvo įtrauktas geras 9 mg kiekvienas stiklas. 1904 m. Bendrovė pradėjo naudoti likusią „Tepan Society“ kokaino gavybos produkciją, ty vienintelę amerikiečių bendrovę, kuri vis dar buvo įgaliota perdirbti šį Pietų Amerikos augalą, auginamą farmacijos reikmėms. Priešingai nei minimas pavadinimas, „TODAY coca cola“ neturi jokio cola riešutų ekstrakto, bet tik kofeino.
VIDEO RECEPTAI, PAGRINDINTI COCA-COLA
Coca-Cola® granita
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“
