Planktonas - mitybos savybės

Kas yra planktonas?

Apskritai planktone

Planktonas - tai labai mažų organizmų ir mikroorganizmų (plūduriuojančių arba nuskendusių), kurie yra vandens maisto grandinės pagrindas, pavadinimas (pvz., Mažos žuvys, manta, banginiai rykliai, banginių šeimos gyvūnai ir pan.), Atlieka svarbų vaidmenį daugelio elementų biogeocheminiuose cikluose (pvz., vandenyno anglis) ir gamina deguonį (iki 50% viso planetoje).

Planktonas nėra filogenetinis ar taksonominis klasifikavimas, o skirtingų rūšių grupė toje pačioje ekologinėje nišoje. Tarp gyvūnų, augalų ir mikroskopinių planktono organizmų nurodome: virusus, bakterijas, grybus, archeą, monoceliulines ir daugelio ląstelių dumblius, pirmuonius, lervas, moliuskus, vėžiagyvius ir medūzas.

Planktono (arba planktinio) populiacijos trofizmas priklauso nuo daugelio aplinkos veiksnių, pvz., Maistinių medžiagų buvimo, vandens stulpelio fizinės būklės ir pan.

Paprastai biologinis ir ekologinis jūrų interesas, planktonas (arba greičiau jo dalis) taip pat yra pragyvenimo šaltinis kai kurioms žmogaus veikloms. Mes kalbame apie krilius ir kai kurias mikrodumbles.

Eikime į išsamesnę informaciją.

Ar žinote, kad ...

Pavadinimas planktonas kilęs iš graikų kalbos būdvardžio „planktos“, o tai reiškia, kad jis klajojo (adrift, vagabond, wanderer), o 1887 m.

Planktono tyrimas vadinamas „planktologija“, o planktono individas vadinamas „plankteriu“.

Kriliai ir dumbliai

Planktono krilė

Krilas yra būtybių grupė, tiksliau vėžiagyviai, kurie yra planktono - makroplanktono dalis (žr. Toliau). Jis pagautas ir naudojamas daugiausia kaip žuvų ūkių (ypač lašišų ir upėtakių) pašaras, taip pat yra substratų, naudojamų kaip maisto papildai, ekstrahavimas.

Krilas yra aliejus, turintis daug omega-3 riebalų rūgščių, ypač:

• Eikosapentaeno rūgštis - EPA
• Dokozaheksaeno rūgštis - DHA.

Planktono dumbliai

Planktone yra įvairių rūšių dumblių, sudarančių vadinamąjį fitoplanktoną. Tačiau tik vienas buvo įvertintas kaip tinkamas vartoti maistui: unicellulare Tetraselmis chuii . Labai turtinga maistingumo požiūriu, tai laikoma paskutine maisto papildų funkcionalumo riba.

Šios planktono dumbliai daugiausia yra EPA ir DHA riebalų rūgštys, vitaminas C, vitaminas E ir vitaminas B12 (kobalaminas). Akvakultūroje kultivuojamas ir perdirbamas dehidratuotų miltelių pavidalu, kartais kapsulėmis arba tabletėmis.

Platinimo įmonės nesiūlo konkrečių rekomendacijų dėl gaminio išsaugojimo, net jei, kaip matysime kitoje pastraipoje, gali būti labai naudinga sekti kai kuriuos naudojimosi būdus.

Planktono omega 3

Kūno produktai, pradedami nuo alfa linoleno rūgšties (ALA - būdingi augalinės kilmės maisto produktams, pvz., Aliejinių augalų sėkloms, krakmolingų sėklų, daržovių, vaisių ir kt.), Nors ir metaboliškai aktyvesni nei jų pirmtakas, EPA ir DHA nėra laikoma būtina.

Kita vertus, omega 3 medžiagų apykaitos kelias dalinai dalijamasi omega 6, kuris, būdamas gausesnis dietoje, linkęs riboti fermentų prieinamumą. Dėl šios priežasties patartina frakcionuoti omega 3 maisto suvartojimą ne tik ALA turinčių maisto produktų, bet ir maisto produktų su EPA ir DHA.

Eikosapentaeno rūgštis ir dokozaheksaeno rūgštis atlieka daug naudingų funkcijų; pagrindiniai yra:

• Ląstelių membranos sudedamosios dalys
• Priešuždegiminiai eikozanoidiniai pirmtakai, kovojantys su metaboliniu uždegimu
• Antitrombocitiniai preparatai, kraujo skystis
• Jie pagerina lipemijos profilį, ypač mažinant trigliceridų kiekį kraujyje
• Jie moduliuoja kraujospūdį, sumažindami, jei yra per didelis
• Jie kovoja su sunkiu 2 tipo cukrinio diabeto pažeidimu
• Jaunystėje jie palaiko akių ir smegenų vystymąsi
• Išsaugoti smegenų veiklą senatvėje
• Jie gali pagerinti nuotaiką priešindami tam tikrus depresinius simptomus
• Manoma, kad jie veikia teigiamai į sausgyslių, sąnarių ir raumenų sužalojimų uždegimines sporto nuotraukas.

Tačiau svarbu nurodyti, kad EPA ir DHA, todėl taip pat krilių aliejus ir galbūt taip pat ir lentų dumblių milteliai, yra gana greitai gendantys ir neturi būti veikiami: šviesos, šilumos, deguonies ir laisvųjų radikalų. Pridėjus konservavimui, pridedami antioksidantiniai vitaminai, tokie kaip tokoferoliai (vitaminas E) ir kai kurie retinolio ekvivalentai (provitaminai A, pavyzdžiui, karotinoidai, pavyzdžiui, beta karotinas, astaksantinas, likopenas ir kt.). Be to, šaldytuve, sandariuose ir tamsiuose konteineriuose, ribotą laiką, turėtų būti išsaugota krilių alyva.

Baigdami pabrėžiame, kad planktono aliejus yra kokybiškai pranašesnis už žuvų (pavyzdžiui, lašišų) ir žuvų kepenų (pvz., Menkių). Išlygintas tik daugialąsčių dumblių aliejaus (jie nėra tokie patys, kaip apie tai kalbėjome, kurie priklauso vienaląsčiai grupei), turi puikų grynumo lygį ir labai mažą teršalų (gyvsidabrio, švino, dioksinų ir kt.) Koncentraciją. Jis daugiausia parduodamas gelio kapsulių pavidalu.

Kiti naudojimo būdai

Planktono vaidmuo žuvų veisime

Mes sakėme, kad kriliai yra plačiai naudojami kaip pašarai žuvų auginimui, tačiau planktono svarba šioje veikloje yra daug platesnė.

Aplinkos fitoplanktonas ir zooplanktonas vaidina svarbų vaidmenį, kuris dabar jau yra pripažintas ir demonstruojamas ekstensyviame ir pusiau intensyviame žuvininkystės ūkyje. Praėjo dešimtmečiai nuo veisimo valdymo strategijų vystymosi, remiantis planktinio tropizmo aptikimu, parodančiu didžiulę šio elemento svarbą ne tik atviruose vandenyse, bet ir dirbtinėje dirbtinėje aplinkoje.

Kenkia jūros ekosistemai, kenkiant planktono populiacijai (pvz., Užteršus, pernelyg žudant ir kt.) - tai nepataisoma žala, kuri neišvengiamai paveiks žmogaus gyvenimą.

biologija

Biologinės pastabos apie planktoną

Planktonas, nesugebantis plaukti efektyviai, juda dėl srovių ir bangų vadinamojoje vandenynų, jūrų ir vidaus vandenų (ežerų, upių, slėnių ir kt.) Pelaginėje zonoje.

Atsižvelgiant į tai sudarančių būtybių heterogeniškumą, planktonas negali būti laikomas vienodu. Jūs galite diferencijuoti pagal okupaciją vandens stulpelyje (nektonas ir bentosas), judėjimo gebėjimą, vystymosi etapą (kai kurie tvariniai yra planktonas tik jauname amžiuje, pvz., Žuvis, jūros ežerai, jūrinė žuvis ir pan.), į biologinę priklausomybės karalystę (zooplanktoną, fitoplanktoną, bakterijas ir vienaląsčius dumblius) ir matmenis.

Toliau siūlome dvi svarbiausias klasifikavimo sistemas.

Planktono klasifikacija funkcinėse ar trofinėse grupėse

Planktonas yra suskirstytas į įvairias funkcines (arba trofines) grupes. Šis kriterijus išskiria plankinę bendruomenę didelėse gamintojų grupėse, vartotojams ir perdirbėjams. Tačiau planktono trofinio lygio nustatymas nėra paprastas. Pavyzdžiui, nors dauguma dinoflagellatų yra fotosintezės gamintojai arba heterotrofiniai vartotojai, daugelis rūšių atlieka abu vaidmenis. Šioje mišrioje trofinėje strategijoje (žinoma kaip „mixotrophy“) organizmai veikia ir kaip gamintojai, ir kaip vartotojai, reaguodami į aplinkos sąlygas. Pavyzdžiui, pasitelkiant fotosintezę, kai maistinės medžiagos ir šviesa yra gausios, pereiti prie plėšrūnų, kai augimo sąlygos tampa nepalankios. „Mixotrophy“ kaip ekologinės strategijos svarbos pripažinimas nuolat didėja, taip pat vaidmuo, kurį gali atlikti jūrų biogeochemija.

Planktono padalijimas matmenyse

Planktonas taip pat skiriasi pagal dydį.