Kuravo Paolo Navone
Paleolitinė dieta: grįžkite į kilmę
Mes kalbame apie sugrįžimą į žmogaus kilmę, apie tai, kas kažkada buvo valgyti, o ne gydyti, o ne „išgaubti“ ir, svarbiausia, ne CULTIVATED!
Baltymai ir riebalai
Paleolitinė mityba suteikė didesnį baltymų komponentą nei šiandien rekomenduojama ir labai skyrėsi nuo pastarosios. Mėsa buvo liesa, prastesnė ir labai skirtinga riebalų sudėtyje, palyginti su šiandienos mėsa. Be to, šis maistas buvo turtingas omega-3 riebalais, kurie šiuo metu beveik nebūna pašaruose auginamų gyvūnų mėsoje (aiškiai skiriasi nuo tų, kurie auginami nemokamai). Tačiau riebalai yra esminė ir svarbi paleolito dietos sudedamoji dalis. Be akivaizdžios perdėtos, paleolitinis nėra sinonimas „pertekliui“ ...
angliavandeniai
Kalbant apie angliavandenių naudojimą, kaip energijos šaltinį ir atkuriant kūno rūgšties ir bazės pusiausvyrą, paleolito žmogus buvo maitinamas vaisių ir daržovių, kuriuos jie deda (palyginti su makaronais, ryžiais ir duona). mažesnis insulino išsiskyrimas, todėl sumažėja riebalų sintezė. AIG angliavandeniai (didelis glikemijos indeksas) iš tiesų yra tie, kurie gaunami iš grūdų, dėl greito gliukozės koncentracijos kraujyje padidėjimo (glikemijos), kuris sukelia „iškraipytą insulino mechanizmą“.
Ką valgyti
Taigi, apibendrinant, geros paleolito mitybos patarimai yra:
- Padarykite daug mažų patiekalų, o ne mažai ir gausiai; Hormono stimuliacija (insulinas) taip pat sumažėja, palyginti su tuo, kurį sukelia gausesnis ir koncentruotas maistas.
- Valgykite raudoną arba baltą mėsą (net jei šiandien jis yra gydomas lyginant su milijonais metų ir praranda daug mitybinių vertybių, lyginant su paleolitine, tai nėra atsitiktinumas, kad ūkiniai gyvūnai gauna maistą su javais, kai jie buvo laisvi vietoj to jie valgė jam priskirtą gamtą) ir angliavandenius iš vaisių ir daržovių, vengdami makaronų, duonos, sausainių, džiūvėsėlių, ryžių ir visų grūdų darinių.
- Tinkamai atskirti maistą, ty išvengti skirtingų baltymų maišymo, todėl kiekvienas maistas gali virškinti ir geriau įsisavinti organizmą.
- Fizinio aktyvumo atlikimas: paleolito žmogus ėjo medžioti, kad gautų maistą, jis ne sėdėjo ant sofos, žiūri televizorių, ir kovojo, kad nužudytų gyvūną; dabar mes einame į prekybos centrą ir viskas yra pasirengusi, todėl labai svarbu sportuoti.
Su šia mityba, kuri taip pat siejama su zonos mityba, per trumpą laiką sugebėjau „išgirsti“ daug žmonių, kuriuos nuniokojo maisto režimai, kurie, deja, šiandienos visuomenė mums kelia. Geras sugrįžimas į šiandienos civilizaciją arba geras naujos eros pradžia ... paleo!
Tęsti: „Paleo“ dietos pavyzdys »
