Bendruomenės ir funkcijos
Glicinas (sutrumpintas Gly arba G, brutali formulė NH2 CH2 COOH) yra mažiausia iš 20 paprastų aminorūgščių (mažiausia molekulinė masė tarp aminorūgščių, daugiausia esančių baltymuose).
Iš tiesų,
Kristalizuotas glicinas yra kietas, bespalvis ir turi saldų skonį.
Glicinas maisto produktuose
Glicinas yra beveik visur esantis baltymų elementas, net jei jis nėra labai didelis; kaip dalis junginio, esančio jungiamuosiuose audiniuose ir epitelijoje, dauguma mėsos maisto produktų turi turėti gerą kiekį. Be to, glicino kiekis atrodo reikšmingas ir įvairiuose augalinės kilmės produktuose.
Remiantis mitybos lentelėmis, 5 maisto produktai, turintys didžiausią glicino kiekį, yra šie: balta (4, 4 g / 100 g), sojos baltymai, spirulinos dumbliai, džiovintos menkės ir kiaušinių baltymai.
Sojų ( Glycine max ) yra vienas iš didžiausių glicino turinčių maisto produktų
Be įprastų maisto produktų, mes taip pat paminėtume daugiausiai glicino turinčius maisto produktus: kiaulienos pilvą, mortadella, krūtininę, virtą sepiją, virtus vištieną, veršieną, virtus aštuonkojus ir moliūgų sėklas (pastarieji 1, 8g / 100g).
Glicino maisto priedas
Glicinas taip pat yra maisto ir maisto produktų priedas.
Visų pirma, glicinas ir jo natrio druska yra naudojami kaip skonio stiprikliai (E640) ir saldikliai, arba kaip farmakologinės absorbcijos pagerėjimas.
Daugelis maisto papildų ir baltymų gėrimų turi glicino.
Glicinas ir senėjimas
Vietinis gydymas glicinu gali padėti pakeisti defektus, susijusius su žmogaus fibroblastų (už kolageno gamybą atsakingų ląstelių) senėjimu.
Pastaruoju metu buvo nustatyta, kad du genai CGAT ir SHMT2 reguliuoja mitochondrijų aktyvumą ir įtakoja jo gedimą.
Tyrime, atliktame in vitro 10 dienų, glicino pridėjimas fibroblastams (gautas iš 97 metų žmogaus ląstelių) nustatė mitochondrijų funkcijos ir pačių fibroblastų atkūrimą.
Praktikoje, modifikuojant šių genų reguliavimą glicinu, mokslininkai sugebėjo atkurti fibroblastų mitochondrijų funkciją kolageno sintezės naudai.
Glicino medicininė paskirtis
2014 m. Straipsnyje pažymėta, kad glicinas gali pagerinti miego kokybę.
Buvo pateikta nuoroda į tyrimą, kuriame in vivo ir žmonėms 3 g glicino vartojimas prieš miegą sukėlė poilsį.
Glicinas taip pat buvo sėkmingai išbandytas naudojant papildomą šizofrenijos priedą.
Glicinas: kosmetika ir kiti naudojimo būdai
Kai kuriuose produktuose glicinas naudojamas kaip buferis: antacidiniai vaistai, analgetikai, antipiriantai (pažastų dezodorantai), kosmetika ir tualeto reikmenys. Daugiau informacijos rasite straipsnyje „Glicinas kosmetikoje“.
Glicino naudojimas taip pat apima ir kitas sritis, pvz., Putas, trąšas ir metalo kompleksus.
Glicinas, vaistai ir techninis naudojimas
Glicinas parduodamas dviem būdais ir dviem tikslais: „farmakologinis“ ir „techninis“.
Didžioji dalis glicino gaminama kaip farmakologinė medžiaga ir, norint gauti bendrą rinkos idėją, tik manau, kad jos pardavimai sudaro apie 80–85% visos prekybos (JAV rinkos vertė).
Farmacinė glicinas gaminamas daugeliu atvejų; tas, kuris reikalauja aukščiausio grynumo lygio, skirtas intraveninėms injekcijoms.
Priešingai, techninio naudojimo glicinas neprivalo atitikti jokio grynumo reikalavimo. Jis daugiausia parduodamas naudoti pramonėje; pavyzdžiui, kaip kompleksinis agentas metalo apdailoje. Kaina techniniam naudojimui visada yra mažesnė už farmacinio glicino kainą.
Glicinas veikia organizme
Pagrindinė glicino funkcija yra plastikas baltymų sintezėje, ypač helikoidiniame susiejime su hidroksiprolinu kolageno susidarymui. Ši amino rūgštis taip pat yra esminis daugelio natūralių produktų elementas.
Glicinas yra porfirinų biosintetinis tarpinis junginys. Be to, jis suteikia centrinį visų purinų padalinį.
Glicinas yra centrinės nervų sistemos (CNS), ypač nugaros smegenų ir smegenų kamieno (taip pat ir tinklainės), slopinantis neurotransmiteris. Aktyvavus jonotropinius glicino receptorius, atsiranda inhibicinis post synaptic potencialas.
Stricninas ir bicukulinas yra glicino receptorių antagonistai; pirmasis iš jų yra toksinis alkaloidas, arba nuodus.
Kita vertus, glicinas taip pat yra glutamato agonistas NMDA receptoriams, todėl jis taip pat vaidina jaudinantį vaidmenį.
Žiurkėms (žodžiu) glicino LD50 (vidutinė mirtina dozė) yra 7, 930 mg / kg ir paprastai sukelia mirtį dėl pernelyg didelio sužadinimo.
Glicino metabolizmas
Sintezė: glicinas nėra esminė aminorūgštis ir be to, kad jis būtų surastas dietoje, organizmas gali sintezuoti jį iš serino (savo ruožtu gamina 3-fosfogliceratas).
- Daugumoje gyvūnų organizmų šis transformavimas vyksta fermento katalazės serino hidroksimetilransferazės per piridokso fosfato kofaktorių.
- Stuburinių kepenų glicino sintezę katalizuoja glicino dehidrogenazės fermentas (sintezė, dar vadinama fermentų skilimo fermentu ), o konversija yra lengvai grįžtama.
- Daugelyje baltymų yra tik nedidelis glicino kiekis, išskyrus kolageną, kuriame yra net 35% šios amino rūgšties.
Skaidymas: glicinas gali būti skaidomas per tris kelius.
- Vyraujantis žmogus apima fermento glicino dekarboksilazės įsikišimą.
- Antruoju keliu glicinas degraduojamas dviem etapais; pirmasis yra visiškai priešingas sintezei, serino hidroksimetilransferazės intervencijai, o antrasis - konvertuoti į piruvatą serino dehidrataze .
- Trečiuoju glicino skilimo keliu tai paverčiama glioksilatu pagal D aminorūgšties oksidazę, vėliau laktato kepenų dehidrogenazės oksiduoja oksalatu.
Glicino pusinės eliminacijos laikas ir eliminacija iš organizmo labai skiriasi priklausomai nuo koncentracijos; turėtų būti nuo 0, 5 iki 4, 0 valandų.
