Gamtoje taninai brangi augalų audiniuose, ypač mediniuose. Tada mes juos randame žievėje, bet taip pat ir sėklose, lapuose ir vaisiuose, ypač jei jie yra nesubrendę.
Nepageidaujamų vaisių nemalonus skonis iš dalies kyla dėl didelio tanino kiekio. Šios molekulės iš tiesų yra sintezuojamos iš augalo, kad būtų apsaugotos nuo parazitų, vabzdžių ir žolėdžių atakų. Taninai taip pat turi antioksidacinę funkciją augalui ir dažnai jį apsaugo, išskirdami jį iš atmosferos medžiagų.
Taninai gausu daugelio augalų vaistų ; tarp plačiausiai naudojamų taninų kiekio jie primena: raganos ( Hamamelis virginiana L. lapai arba žievė), bistorta ( Polygonum bistorta L.), ąžuolo žievė (iš įvairių Quercus rūšių), riešutas (lapai ir lapai) mule di Junglans regia L), ratanija ( Krameria trianda Ruitz et Pavon šaknys) ir tormentilla ( Potentilla tormentilla šaknys)
Į paveikslėlį kai kurie raganos riešutmedžio lapai ir kiti džiovinti ir grubiai kapoti.
