metioninas

Bendruomenės ir funkcijos

Metioninas (sutrumpintas Met ) yra alfa-amino rūgštis, kurios cheminė formulė yra HO2CCH (NH2) CH2CH2CH3 ir struktūrinė formulė, parodyta žemiau esančiame paveikslėlyje. Jis klasifikuojamas kaip apolinis aminorūgštis ir priklauso vadinamosioms esminėms aminorūgštims .

Eukariotinių ląstelių baltymuose metioninas dedamas į visas N pozicijas, nes jis atitinka kodoną, prasidedantį baltymų sintezės transliacijos pradžioje.

Kartu su cisteinu metioninas yra viena iš sieros baltymų rūgščių.

Išskyrus kelias išimtis, kai metioninas veikia kaip redokso jutiklis, galima nustatyti, kad jo likučiai neturi jokio katalizinio vaidmens; priešingai, cisteino liekanose tiolio grupė gali prisiimti katalizatoriaus vaidmenį.

Metioninas taip pat turi metaboliškai aktyvių darinių. Svarbiausia, be abejo, yra S-adenozilo metioninas (SAM), kofaktorius, kuris atlieka metilo donoro vaidmenį. Kai kurie fermentai SAM pradeda naudoti radikalią reakciją (radikalūs SAM fermentai), kurie yra esminiai bakterijų chemotaksyje .

Metioninas (kartu su lizinu ) dalyvauja karnitino sintezėje, dalyvauja melatonino gamyboje, atlieka tam tikrų sunkiųjų metalų chelatinę funkciją ir, jei yra pakankamo kiekio, rūgština šlapimo pH, užkertant kelią tam tikrų rūšių inkstų litijai.

Būtina nepamiršti, kad, gaminant sąnarių kremzles, būtina naudoti sieros elementą, kurio sudėtyje yra metionino ir cisteino. Jei tai pasirodo nepakankama, neigiamas poveikis gali atsirasti ilgą laiką. Be to, žmonės, kenčiantys nuo reumatoidinio artrito, esant sieros trūkumui, greičiausiai skundžiasi jų patologinės būklės pablogėjimu.

Metioninas ir maisto produktai

Metioninas yra gerų kiekių: kiaušiniuose, sezamo sėklose, Brazilijos riešutuose, žuvyje, mėsoje ir kitose sėklose (taip pat ir javuose).

Daugelyje vaisių ir daržovių bei ankštinių augalų yra labai mažai.

Taip pat gerai prisiminti, kad biologinė metionino funkcija pavaldi cistinui, todėl plastikiniu požiūriu baltymas gali būti užpildytas tik tada, kai abu yra. Raceminis metioninas kartais pridedamas kaip maisto produktų ingredientas.

Metionino apribojimai

Moksliškai įrodyta, kad metionino vartojimo sumažinimas gali pratęsti kai kurių organizmų gyvenimą.

Metionino suvartojimo apribojimo 2005 m. Tyrimas, nesusijęs su bendro kalorijų kiekio sumažėjimu, padidino vidutinę gyvenimo trukmę pelėms.

Kitas tyrimas, paskelbtas „Gamtoje“, parodė, kad tik metionino įtraukimas į mitybos mitybą, kuri jau buvo apribota maistu (taip pat ir kitų būtinų aminorūgščių), atkurė vaisingumą, nesumažindama vidutinio gyvenimo trukmės (tipiškas). kalorijų apribojimas). Tai paskatino mokslininkus daryti prielaidą, kad metioninas neigiamai veikia gyvenimo trukmę tik kartu su kitomis ar daugiau esminių aminorūgščių.

Keletas tyrimų parodė, kad dietinis metionino apribojimas slopina žiurkių patologinius pelių ir storosios žarnos kancerogenezės procesus.

Žmonėms dietinis metionino apribojimas gali būti pasiektas po veganų dietos. Kadangi ši mityba yra visiškai pagrįsta augalų maisto produktais, metioninas paprastai yra mažas; tačiau tam tikros rūšies džiovinti vaisiai ir ankštiniai augalai yra teisingi.

2009 m. Tyrimas su žiurkėmis parodė, kad „žiurkių kepenų ląstelėse metionino maisto papildas padidina mitochondrijų ROS gamybą, skatindamas oksidacinį DNR pažeidimą mitochondrijose. "kepenims".

Tačiau, kadangi metioninas yra esminė aminorūgštis, ji neturėtų būti pašalinta iš sveikų asmenų dietos; tačiau tai padidintų ankstyvos mirties riziką. Pavyzdžiui, žiurkėms, šeriamoms be metionino dietos, išsivysto steatohepatitas (riebalinės kepenys) ir anemija, be to, jų svoris sumažėja 2/3 svorio per 5 savaites. Metionino vartojimas gali greitai pagerinti klinikinį trūkumo vaizdą.

Metioninas taip pat gali būti labai svarbus, norint pakeisti centrinę nervų sistemą veikiančių gliukokortikoidų receptorių metilinimo pažeidimus (galbūt dėl pakartotinio stresinio poveikio).

Kiti padariniai sveikatai

Metionino praradimas buvo susijęs su seniliu plaukų augimu. Jo trūkumas sukeltų vandenilio peroksido kaupimąsi plaukų folikuluose, tirozinazės veiksmingumo sumažėjimą ir laipsnišką plaukų spalvos praradimą.

Metioninas yra tarpinė medžiaga cisteino, karnitino, taurino, lecitino, fosfatidilcholino ir kitų fosfolipidų biosintezei.

Metioninas gali būti gaunamas iš homocisteino, kuris yra tarpinis cisteino sintezės produktas, kurio kaupimasis kraujyje laikomas galimu aterosklerozės rizikos veiksniu. Todėl netinkamas metionino konversija gali padidinti širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų tikimybę.

Veterinarinė paskirtis

DL-metioninas kartais naudojamas kaip papildas šunims. Ši aminorūgštis, kuri žymiai sumažina šlapimo pH, padėtų jiems išlaikyti sveikatą netgi valgant potencialiai užterštą žolę. Trumpai tariant, šunyje raceminis metioninas sumažina inkstų ličio atsiradimo galimybę ir sukelia chelatinį poveikį sunkiesiems metalams, pavyzdžiui: gyvsidabriui, švinui ir kadmiui, pašalindamas juos iš organizmo.

Metioninas taip pat žinomas dėl savo gebėjimo padidinti chinidino išsiskyrimą su šlapimu. Tačiau šlapimo takų infekcijoms gydyti naudojami aminoglikozidiniai antibiotikai geriau veikia šarminėmis sąlygomis, todėl šlapimo rūgštėjimas metioninu gali sumažinti jo veiksmingumą.

Jei šuo seka mitybą, kuri savaime rūgština šlapimą, papildymas metioninu yra kontraindikuotinas.

Metionino papildai

Nepaisant prieštaravimų dėl numanomo metionino poveikio sveikatos srityje, aminorūgštis paprastai parduodama kaip maisto papildas.

Metioninas vartotojams siūlomas SAM (S-adenozilo metionino) pirmtako funkcijai ir jo kataliziniam poveikiui metilinimo reakcijose. Praktiškai metionino papildai turėtų skatinti medžiagų apykaitos atliekų šalinimą; valymo priemonė, kuri veikia narkotikus, hormonus ir kt.

Esant produktui, kuris rūgština šlapimą, metionino papildai dažnai siejami su mėlynėmis, kad būtų išvengta ar bandoma gydyti šlapimo takų infekcijas (pvz., Cistitą); be to, atrodo, kad jis neleidžia susidaryti inkstų akmenims, atsiradusiems esant šlapimui (kalcio fosfatas, kalcio karbonatas, magnio fosfatas ir struvitas).

Metionino papildai taip pat parduodami kaip plaukų ir nagų stiprinimo agentai; struktūrinis poveikis siejamas su metionino gebėjimu sujungti tarpusavyje susijusias sieros grandines, o kai kuriais tyrimais atrodo, kad jos prielaida gali pagreitinti jo augimą.

Šios aminorūgšties integracijai priskiriamos ir daug kitų funkcijų; tačiau daugelis jų nebuvo įrodyta. Iš tiesų, jei šios aminorūgšties ir jos darinių metaboliniai padariniai yra aiškūs, nėra taip aišku, ar cirkuliuojančių lygių didinimas gali teigiamai paveikti santykinius fiziologinius procesus.

Akivaizdu, kad tai yra amino rūgštis, ypač esanti gyvūninės kilmės maisto produktuose, bet trūksta augalinės kilmės maisto, metioninas yra rekomenduojamas ypač veganų dietos atveju, siekiant užtikrinti mažiausią rekomenduojamą suvartojimą.

Metioninas paprastai yra 500 mg kapsulių, vartojamas vieną kartą per dieną ir nevalgius; komercinės įstaigos siūlo savo ryšį su kai kuriais B vitaminais (kobalaminu, piridoksinu ir folio rūgštimi), siekiant skatinti fiziologinę sąnarių kremzlių sintezę.

Sudėtyje su selenu metioninas yra naudojamas kaip organinė šios mineralinės medžiagos forma, turinti galimą antioksidacinį aktyvumą.