Mityba, kurią reikia vartoti esant dideliam homocisteinui, yra dieta, kuri ypač rūpinasi vandenyje tirpių B grupės vitaminų indėliu.
Kas yra homocisteinas
Homocisteino metabolizmą reguliuoja kai kurie B vitaminai, todėl reikšmingas ir ilgalaikis deficitas gali sukelti hiperhomocysteinemiją: koncentracija yra didesnė arba lygi 12 µmol / L.
Homocisteino metabolinė konversija priklauso nuo:
- Folio rūgštis, riboflavinas (vit B2), kobalaminas (B12), betainas ir cinkas, leidžiantys metilinti metioninu.
- Piridoksinas (vitaminas B6), kuris lemia jo persodinimą arba skaidymą cisteine
Hiperhomocysteinemijos ir netinkamos mitybos rizika
Jei dieta netinka aukšto homocisteino gydymui ir negarantuoja tinkamo B vitaminų kiekio, pašalinimas atliekamas visiškai per inkstus filtruojant, paverčiant homoCISTIN.
Yra skirtingų hiperhomocysteinemijos lygių, o šalutinių poveikių kintamumas priklauso nuo kraujo kaupimosi svarbos. Nepakankama mityba, genetika, tarpasmeninės savybės, narkotikai, rūkymas ir alkoholis gali sukelti keletą komplikacijų:
- Laisvųjų radikalų didinimas
- Šlapimo ir skaičiavimo nuosėdos
- Numatoma nervų degeneracija (Alzheimerio liga)
- Padidėjusi širdies ir kraujagyslių rizika
- Padidėjusi osteoporozės rizika
Ką valgyti
Aukštos homocisteino mityba yra maisto terapija, kuri leidžia pasiekti rekomenduojamą folio rūgšties, kobalamino (B12), piridoksino (vit B6), riboflavino (vit B2) ir cinko kiekį. Dėl vienos iš šių maistinių medžiagų trūksta dietos, todėl padidėja hiperhomocysteinemijos rizika; gerokai pasikeitė homocisteino koncentracija tiems, kurie laikosi veganų dietos, alkoholio ir tabako narkomanų.
Aukštos homocisteino dietos turi apimti: mėsą, kiaušinius ir žuvį, kad būtų galima tinkamai suvartoti kobalamino, ir daržoves (ypač žalias žalias lapus), kad būtų pasiektas minimalus folio rūgšties kiekis. Riboflavinas ir piridoksinas yra beveik visur, tačiau kasdienis pieno dalies suvartojimas garantuoja vitamino B2 pajamas, o B6 yra daugiau mėsos nei daržovėse.
Bibliografija:
- Rekomendacijos pacientams, sergantiems hiperhomocisteinemija - Inpha2000, bendradarbiaujant su Padujos universitetu
- Rekomenduojamų maistinių medžiagų kiekio lygis Italijos gyventojams - Italijos žmonių mitybos draugija (SINU).
