Chantilly grietinėlė yra nieko daugiau kaip plakta grietinėlė, saldinama sacharoze (cukrus, geriau, jei „apledėjęs“), tradiciškai pagrįsta gyvulinio pieno, o ne augalinių lipidų kremu.
Apibūdintas anglišku "plakta grietinėle", plakta grietinė yra dažnai pripučiama panašiomis, bet iš esmės skirtingomis prekėmis: plakta įdaru (plakta įdaru) ir purvinasis kremas (purškiamasis kremas).
Jų sklaidos priežastys yra skirtingos. Svarbiausias yra pieno pašalinimas iš maisto; galų gale, grynieji subjektai, kuriuos paveikė alergija santykiniams baltymams arba netoleruojantiems laktozės, gali valgyti šiuos maisto produktus, nesukeldami jokių komplikacijų.
Be to, plakta grietinėlė ir purvinasis kremas gali patenkinti tam tikras ribojančias maisto filosofijas; jei tiesa, kad chantilinis kremas nesukelia problemų vegetariškam lakto-ovo, taip pat tiesa, kad ji visiškai susilieja su veganų minties srovėmis. Ne tik tai, kad net kai kurios religijos reikalauja periodiškai ar visam laikui nenaudoti tam tikrų produktų; gana plačiai paplitęs atvejis yra Kosher Foods (žydų maisto kashrut, pagal halakhą), kuris, kita vertus, priima plakimą ir purviną.
Šie du produktai yra konservatyvesni nei chantilinis kremas, nes jie gali palengvinti patalpinimą į šaldiklį; be to, paprastai jie turėtų kainuoti mažiau nei tradiciškai Chantilly kremui naudojamas kremas.
Plaktuvų įdaras turi iš dalies hidrinto aliejaus, saldiklių, vandens, stabilizatorių ir emulsiklių mišinius, kad būtų išvengta sinerezės (gelio žlugimas dėl ledo kristalų susidarymo užšaldant). Dėl purvino grietinėlės jis yra daugiau ar mažiau tas pats, nes jame yra augalinio margarino, o ne riebalų, gaunamų iš gyvūnų pieno.
