Etilo alkoholis
Etilo alkoholis (etanolis) yra tipiška alkoholinių gėrimų molekulė.
Nors etilo alkoholis yra gana dažnas suaugusiųjų dietos elementas, tai nėra esminė molekulė, nei maistinė ar „sveika“ molekulė. Jis laikomas nervu, nes jis sąveikauja su nervų sistema, pablogina jo bendrą efektyvumą (nors ir šiek tiek anksiolitine galia), o piktnaudžiavimas sukelia toksišką poveikį VISI kūno audiniams.
Kalbant apie etilo alkoholį, LARN (rekomenduojamas maistinių medžiagų suvartojimo lygis Italijos gyventojams) rodo, kad vartojimas (abiejų lyčių suaugusiems žmonėms iki trečiojo amžiaus) svyruoja nuo 25 iki 40 g per dieną.,
NB . Sisteminis piktnaudžiavimas etilo alkoholiu sukelia psichofizinę priklausomybę ir yra apibrėžiamas kaip alkoholizmas, alkoholizmas ar girtavimas.
Diabeto tipai
Diabetas yra liga, paprastai susijusi su antsvoriu, nutukimu, metaboliniu sindromu ir genetinėmis ar šeimos sąlygomis; jie yra žinomi skirtingi tipai, visi vieningi cukraus metabolizmo pokyčiams (cukrinis diabetas, o ne diabetas Insipidus). Diabeto tipai yra:
- 1 tipas: būdingas ankstyvam (jaunam amžiui) atsiradimui ir insulino priklausomybei (kuri lemia poreikį švirkšti sintetinį insuliną) gali sukelti autoimuninės, genetinės ar aplinkos priežastys.
- 2 tipas: vėluoja ir yra glaudžiai susijęs su kitais būdingais medžiagų apykaitos sutrikimais, dėl kurių kyla piktnaudžiavimas maistu, ir todėl yra antsvorio ir nutukimo; medžiagų apykaitos lygmeniu jis gali būti apibūdinamas insulino sekrecijos ir (arba) periferinio insulino atsparumo pokyčiais. Taip pat siejamos su genetinėmis / šeimos tendencijomis.
Alkoholis dietoje
Kaip tikėtasi, alkoholis yra toksinis elementas visoms kūno ląstelėms, be to, būdamas nervas, galimas piktnaudžiavimas gali sukelti vartotojui priklausomybę tiek fiziniu, tiek psichologiniu.
Šios kelios sąvokos turėtų būti pakankamos suprasti, kad etilo alkoholis nėra nekenksminga molekulė, net jei ji nėra visiškai patikima ELIMINARLO iš kolektyvinės dietos, nes tai yra esminė vyno sudedamoji dalis, itališkas alkoholinis gėrimas „par excellence“. Vynas, kuriame yra alkoholio, taip pat yra turtingas gamtinių antioksidantų, o jo organoleptinė vertė, susijusi su kolektyvine tradicija, daro jį tautinės kultūros priešakiniu (ir ne tik).
Taip pat patartina nurodyti, kad neigiamas alkoholio poveikis organizmui priklauso nuo dozės, todėl yra ypač patartina prieš piktnaudžiavimą ... nors leidžiama jį naudoti pagal rekomenduojamas dozes (žr. Aukščiau siūlomus lygius) iš LARN). Be abejo, jei jis dar nėra apsvarstytas subjekto mitybos įpročiuose, būtų neįmanoma rekomenduoti jo integraciją į mitybą (net jei jis kilęs iš gėrimo, kuriame gausu antioksidantų, pvz., Vyno); tačiau, kita vertus, norint ištaisyti savo suvartojimą, tikrai patartina teikti savo indėlį geros kokybės raudoniesiems vynams, bet niekada ne daugiau kaip dviem alkoholiniams gėrimams (2 stiklai per dieną).
Gerkite alkoholį cukriniu diabetu
Atsižvelgiant į tai, kad dietoje vartojamas protingas alkoholio vartojimas, atrodo, kad nėra jokių mokslinių prielaidų, kurios visiškai atgrasintų vartojimą cukriniu diabetu; priešingai ... kai kurie šio tipo dismetabolizmo specialistai rekomenduoja jį naudoti tinkamais kiekiais.
Remiantis moksliniais įžvalgomis, atliktomis dėl alkoholio metabolizmo poveikio, atrodo, kad jos prielaida tam tikra prasme gali tapti hiperglikemija; hormoniniu požiūriu paaiškėjo, kad alkoholio vartojimas sveikam asmeniui gali nustatyti insulino atsako padidėjimą (Robert Metz, Sheldon Berger ir Mary Mako) ir sumažinti IPERgliceminių hormonų sekreciją (slopinant nikotinamido-adenino-dinukleotido ) ; iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti kaip teigiamas aspektas, nes daugelis diabetikų kenčia nuo prastos ar nesukurtos su insulinu susijusios insulino gamybos. Mano nuomone (asmeninė nuomonė), daugeliu atvejų tai nėra toks:
- 1 tipo diabetu sukelia insulino gamybos ląstelių sunaikinimas, todėl tiek alkoholio, tiek jo nebuvimo atveju endogeninė sekrecija išliktų nepakitusi.
- 2 tipo cukrinis diabetas dažniau siejamas su hiperinsulinemija nei insulino nepakankamumu, kuris yra per didelė insulino gamyba, atsiradusi dėl periferinio įsisavinimo trūkumo (kadangi insulino nepakankamumas gali atsirasti vėliau, ankstyvosiose ligos stadijose, kai sutrikusi kasos funkcija). ). Diabetu, sergančiu hiperinsulinemija, IPERglikeminių hormonų įkvėpimas tikrai yra teigiamas aspektas, tačiau insulino atsako skatinimas neturi jokios prasmės ... priešingai! Atsižvelgiant į tai, kad hiperinsulinemija sukelia riebalinių indėlių padidėjimą (jau yra pernelyg didelis 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų), taip pat susijęs su sumažėjusiu insulino įsisavinimu, sakyčiau, kad alkoholio vartojimas esant diabetui nėra tinkamas dietos pasirinkimas.
Tačiau alkoholis sąveikauja su metabolizmu netgi visiškai NEPRIKLAUSOMAS būdas nuo hormoninių ciklų; Parodyta, kad nikotinamido adenino- kepenų dinukleotido slopinimas, be hiperglikeminių hormonų gamybos sumažinimo, taip pat žymiai sumažina kepenų NEOGLUCOGENESIS potencialą. Ši funkcija gali būti aiškinama dviem būdais:
- Teigiamai, nes jis skatina glikemijos kontrolę 2 tipo cukriniu diabetu
- Neigiamai, jei manome, kad 1 tipo cukriniu diabetu insulino injekcija turi būti atidžiai įvertinta pagal valgio gliukozės sudėtį; kaip ir insulino perteklius gali sukelti drastišką glikemijos ir hipoglikemijos komos sumažėjimą, netgi „neoglukogenezės deaktyvavimas“ galėtų dalyvauti tokiame grėsmingame įvykyje. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, primintina, kad 1 tipo diabetas paprastai pasireiškia ankstyvame amžiuje ir su hipoglikeminiu šoku, susijusiu su daugeliu insulino gamyba; jau nekalbant apie tai, ar ši aplinkybė įvyko etilo alkoholio buvime ... mirties tikimybė gerokai padidės! Nors, tikimasi, etilo alkoholio vartojimas neturėtų būti laikomas besivystančio subjekto mityba.
Apibendrinant galima teigti, kad etilo alkoholio hipoglikeminis potencialas sveikam asmeniui gali būti susijęs su: insulino sekrecijos padidėjimu ir hiperglikeminių hormonų bei neoglukogenezės slopinimu; kita vertus, atsižvelgiant į skirtingų klinikinių diabeto formų nevienalytiškumą, įvairūs aspektai, susiję su ligos sunkumu ir (arba) stadija, taip pat plačiai paplitęs ryšys tarp diabeto ir nutukimo, neabejotinai tikslinga sumažinti etilo alkoholio vartojimą ir neabejotinai neviršija rekomenduojamų racionų (25-40 g per parą, lygią maždaug 2 alkoholio vienetams).
Bibliografija:
- Endokrinologinė funkcinė diagnostinė sutartis - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - 437 psl
- Intensyvi priežiūra - MP Fink, E. Abraham, J.-L. Vincent, PM Kochanek - Elsevier Masson - 75 p.
- Narkomanija - PM Mannaioni - Piccin - 136 psl
- Hormoninės dozės ir jų klinikinis taikymas - JA Loraine, ET Bell - Piccin - 345 psl
- Cukrinis diabetas. Fiziopatologija, klinika ir terapija - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Užbaigti piktnaudžiavimo ir priklausomybių sutartį. II-U tomas. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - 975 psl
