Dr. Francesca Fanolla
Tūkstantmečio, kai vyrauja makrobiotinės virtuvės ir organinių ryžių pyragaičiai, dabar pakeitus mados kumpio sumuštinius, tai nėra sunku pastebėti, ypač aplinkoje, kur pagrindinis kūno priežiūros tikslas yra kūno priežiūra ir sveikata. kurortai, grožio centrai ir tt) - tam tikra žmonių kategorija, kuri negali būti apibrėžta kaip anoreksija ar buliminė.
Terminas „ Ortoressia“ kilęs iš graikų „ orto “ (sveikas, teisingas) ir „ orexis “ (bado, apetito); 1997 m. Ją sukūrė britų mitybos specialistas Steven Bratman, kuris pirmiausia diagnozavo šį ypatingą valgymo sutrikimą. Jis sužinojo apie kai kuriuos jo ekstremalius elgesius, susijusius su maistu, dėl to, kad jų pasikartojimas ir nenormalus standumas sukėlė kažką neabejotinai patologinio. Šiuo metu šis sutrikimas dar nepripažįstamas kaip psichikos patologija (maistas), taip pat anoreksija ir bulimija, kuri nėra įtraukta į DSM (diagnostinis ir statinis psichikos sutrikimų vadovas).
Tačiau dabar akivaizdus dalykų, suvienytų valgymo elgesiu, „nereguliuojama pernelyg didelė taisyklė“, dažnis daro šį reiškinį vienu iš problemų, geriausiai atspindinčių socialinį diskomfortą dėl fizinio tobulumo spazminio tyrimo, arba bendrų hipochondrijų visam, kas gali būti „užterštas“ bet kuriuo komponentu, kuris nėra laikomas „natūraliu“ arba „geru“.
Bet kas yra ortoxikinis? Labai paprasta: tas, kuris pažodžiui yra apsėstas maisto cheminės ir biologinės sudėties, taip pat riebalų ir cukraus kiekio kalorijų sudedamąja dalimi, kuri praranda valandas prekybos centruose spazminiai palygindama produktų etiketes, kurios beviltiškai ieško „daugiau mitybos ar sveikesnio“. „, kuris atima save be gailesčio, o su dideliu pasitenkinimu už jo„ darnumą “, vakarienes ir išvykas su draugais, net klasikine sekmadienio pica ar geriausio draugo gimtadieniu, bijo dėl galimybės kažką valgyti jūs neatitinkate savo nepriekaištingo maisto stiliaus. Temą, kuri labiausiai rūpi ortoreksijai, kuri suteikia indėlį į faktinį patologinį elgesį, be kalorijų suvartojimo, yra susijęs su tariamu adjuvantinių produktų kenksmingumu žemės ūkyje (pesticidai ir kt.), Numatomu toksiniu poveikiu. metalo lydiniai, naudojami gaminant virtuvės indus ir konservus, piktnaudžiavimas plastikinėmis medžiagomis maisto laikymo metu, galimas mikrobangų krosnių pavojus ir organoleptinės žalos maisto produktams, kuriuos sukelia giliai užšalimas arba kai kurie maisto ruošimo būdai.
Asmeniškai dažnai kalbu su žmonėmis, kurie tikrai yra ortoxiciniai, ypač sporto salėje, kur mitybos tobulinimas yra susijęs su mokymu ir bigoreksijos reiškiniu (jau aprašyta kitame mano straipsnyje).
Manau, kad senoji lotyniška frazė „ In medio stat virtus “ taip pat yra labai vertinga maisto sektoriuje, kur, deja, dėl neišmanymo ar paviršutiniškumo ir tingumo, neteisinga informacija yra neteisingai nukreipta arba pasisavinta ir jūsų patogumui.
Keisčiausias ir nerimą keliantis dalykas yra kai kurių situacijų paradoksas, kai dažnai susiduriu, pvz., Užsikrėtusio rūkančiojo, kuris užpildo antioksidantų priedus arba organinius ir sveikus maisto produktus, o iliuzija, kad jame randamas eliksyras ilgą gyvenimą, arba tuos, kurie tiksliai žaidžia alkoholio upėse kiekvieną savaitgalį, bet kasdien kramtyti tik žaliuosius daržovių lapus arba vaisius ir daržoves, nes „harmonijoje su sveiką gyvenimo būdą“ ...
Nesuderinamumas ir netinkamumas, socialinis aspektas, be fizinio, kelia nerimą, nes jis visada buvo šventinis stalas ypatingam renginiui, ar tai būtų vestuvės, Kalėdos ar paprasta vakarienė metų pabaigoje su kolegomis, yra galimybė būti kartu, susidurti, susieti. Trumpai tariant, visada maistas ir valgymas taip pat yra labai svarbus sanglaudos ir socialinio dalyvavimo veiksnys. Veiksmingas veiksnys, kuris yra kategoriškai išskirtas ir nutrauktas dall'ororessico, kuris niekada nepadarytų kompromiso, kad nebūtų pažeista jo maisto taisyklė.
Kalbant apie anoreksiją, viskas prasideda natūraliai, matyt, teisinga, tai yra norinti kontroliuoti šėrimą, siekiant užkirsti kelią lėtinėms ligoms, arba prarasti svorį arba tiesiog pagerinti bendrą sveikatos būklę arba netgi padėti mokymo programai kuris yra skirtas kūno formavimui, ty hipertrofizuotam kultūrizmui ar tamsiam, bet harmoniniam ir sausam šokio. Esminis skirtumas tarp ortoxijos, bulimijos ir anoreksijos yra tai, kad pirmiausia dėmesys skiriamas tik maisto kokybei, o ne kiekiui, kaip tai daroma kitose dviejose minėtose ligose.
Žingsnis nuo teisingos ir sveikos mitybos iki pat psichologinio pobūdžio patologijos, deja, dažnai yra labai trumpas. Ypatingi ir labai pavojingi atvejai, ypač kai kalbama apie besivystančius paauglius, kuriems reikia daugiau maisto nei bet kada „pamatai“ kaulų nusodinimui, raumenų stiprinimui, medžiagų apykaitos reguliavimui ir pan., kai kalbama apie nėščias moteris, kurios netenka būtino maisto negimusiam kūdikiui maitinti ir sveikatai ir kurie tada atsisako maitinti krūtimi ar duoti naujagimio miltelius, nes mano, kad jose yra cheminių principų žalingas.
Deja, netgi tai, mano nuomone, nerimą kelianti realybė dažnai painiojama su proto jėga, pasirinkus pasirinktą gyvenimo būdą, nes tai yra, atsižvelgiant į tai, kad maisto stilius neišvengiamai susilieja į individo socialinį gyvenimą,
Manau, kad kiekvienas iš mūsų, kalbant apie ortoragijos reiškinį, bet taip pat ir kitus dažniau pasitaikančius reiškinius, pvz., Nutukimą, cholesterolį, anoreksiją, bulimiją, širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą ir pan. už tinkamą mitybą, kuri, kaip mes visi žinome, yra gerovės pagrindas. Tai nėra visiškai sunku, nei absolventų ar šios srities ekspertų ypatumas, turint omenyje straipsnių, tekstų, žurnalų ir interneto svetainių, prieinamų visiems, norintiems sužinoti, ką valgyti ir kaip valgyti, platumą. dieną skaityti ar gera informacija.
Dėmesys, prevencija ir, kodėl gi, nuoseklumas ir nelankstumas po maisto stiliaus laikymosi yra labai naudingi, jei tai yra „sveikas“ ir „teisingas“, informavęs ir konsultuodamasis su gydytoju, o ne susilpnindamas, kad žmogus yra toje pačioje gerovėje, kuriai taip pat reikia ir socialiniame gyvenime, kurio jis daro, ir turi dalyvauti, kad visais atžvilgiais save vertintų kaip sveiką asmenį.
