mononukleozė
Infekcinė mononukleozė yra virusinė užkrečiama liga, kurią sukelia EBV virusas.
Apie 90% gyventojų rodo, kad jie jau užsikrėtė virusu ir turi specifinių antikūnų.
Tai savaime ribojanti liga (3-4 savaitės), kuriai paprastai nereikia jokio farmakologinio gydymo.
Diagnozė nustatoma remiantis simptomais ir klinikiniais pranešimais.
Dietos vaidmuo
Mitybos vaidmuo mononukleozėje yra parama. Tiesą sakant, mityba nėra veiksnys, tiesiogiai susijęs su infekcinėmis ligomis.
Yra žinoma, kad mononukleozė labai silpnina ir net po gydymo neleidžia organizmui greitai atsigauti. Reikia nepamiršti, kad netinkamas mitybos organizmas negali veiksmingai reaguoti; priešingai, teisinga mityba gali sumažinti bendrą atsigavimo laiką.
Apskritai, ypač kai mononukleozė prasideda nuo pykinimo, vėmimo ir karščiavimo, mityba turi turėti šias savybes:
- Maži ir dažni valgiai
- Aukštas virškinamumas
- Vandens ir kalio turtingumas
- Esminių maistinių medžiagų (ypač omega-3 riebalų rūgščių) ir fitoelementų (fenolinių antioksidantų ir tt) turtingumas
- Probiotiniai maisto produktai / papildai
- Maistinės medžiagos, galinčios palaikyti imuninę sistemą.
Maži ir dažni valgiai
Didesnė dietos fragmentacija yra esminė savybė, kad būtų išvengta virškinimo sistemos perkrovos.
Šį tikslą galima pasiekti pridedant tam tikrų užkandžių arba pabrėžiant antrinės patiekalų mitybos svarbą. Pavyzdžiui:
| NORMALUS SKIRTUMAS | I) DIETINIO MONONUKLEOSIO PASKIRSTYMAS | II) DIENOS MONONUCLEOSIO PASKIRSTYMAS | |||
| pusryčiai | 15% energijos | pusryčiai | 15% energijos | pusryčiai | 15% energijos |
| Užkandis I | 5% energijos | Užkandis I | 10% energijos | Užkandis I | 5% energijos |
| / | / | Užkandis II | 5% energijos | ||
| pietūs | 40% energijos | pietūs | 30% energijos | pietūs | 30% energijos |
| Užkandis II | 5% energijos | Užkandis II | 10% energijos | Užkandis III | 5% energijos |
| / | / | Užkandis VI | 5% energijos | ||
| vakarienė | 35% energijos | vakarienė | 25% energijos | vakarienė | 25% energijos |
| / | Užkandis III | 10% energijos | Užkandis III | 10% energijos | |
Praktiškai, norėdami fragmentuoti maistą, paprasčiausiai perkelkite maisto produktus, kurie paprastai gamina pusryčius, pietus ir vakarienę, įvairiuose dienos užkandžiuose. Pavyzdžiui:
| NORMALUS SKIRTUMAS | I) DIETINIO MONONUKLEOSIO PASKIRSTYMAS | II) DIENOS MONONUCLEOSIO PASKIRSTYMAS |
| Pusryčiai: pienas, grūdai, duona ir uogienė, Apple | Pusryčiai: duona ir uogienė, obuolys ir jogurtas | Pusryčiai: duona ir uogienė |
| Užkandis I: jogurtas | Užkandis I: duona ir uogienė | Užkandis I: pienas ir grūdai |
| / | / | Užkandis II: obuolys ir jogurtas |
virškinamumas
Virškinamumas turi būti susijęs su: \ t
- Visi patiekalai
- Receptai, kurie juos sudaro
- Atskiros sudedamosios dalys.
Maisto savybės:
- Mažos porcijos (žr. Aukščiau)
- Nedaug riebalų, ypač sočiųjų; sūriai yra netinkami, nes naudojamos liesos arba pusiau riebalinės žuvys (ančiuviai, sardinės, menkės ir kt.) ir liesa balta mėsa (vištienos krūtinėlės, triušiai ir tt).
- Neišardomos dalys (pvz., Tam tikrų daržovių ir ankštinių augalų odos, mėsos jungiamieji audiniai ir kt.)
- 30 g visų pluoštų. Geriau neviršyti arba rizika būtų pakenkti virškinimui
- Prieskoniai apriboti 1-2 arbatiniais šaukšteliais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus; šis produktas, jei jis naudojamas taupiai, gali pagerinti mėsos ir žuvies virškinamumą.
NB . Apskritai, neturėtų būti viršyta 25-30% visų kalorijų lipidų pavidalu.
- Visiškai ruošti baltymų maisto produktus (mėsą, žuvininkystės produktus ir kiaušinius), tai yra maisto širdis. Būtinai venkite: kraujo virimo (šonkaulių ir kepsnių filė), karpačių ar tartaro ir per ilgai virti (stracotti, omletai, sriubos ir pan.).
- Tinkamiausios kepimo sistemos yra: virimas, garavimas, presavimas, bain marie, vakuumas ir puodas.
Vandens gausa
Gerbdami virškinamumo principą ir darant prielaidą, kad vemimo impulsas tai leidžia, labiausiai naudojami maisto produktai turėtų būti turtingi vandeniu ir kaliu. Taip yra todėl, kad viduriavimo atveju išmatų nuostoliai labai padidėja.
Tarp maisto, kuriame gausu vandens, prisimename: pienas ir jogurtas (be maisto netoleravimo), švieži vaisiai, šviežios daržovės, makaronai sultiniuose, daržovės sultiniuose, praeityje, grietinėlė, kokteiliai ir centrifugos.
Be drėkinimo būklės, vaisiai ir daržovės prisideda prie daug kalio ir antioksidantų, kurie yra naudingi stiprinant imuninę sistemą (tiek vitaminą, tiek fenolį).
Omega 3 turtas
Omega 3 yra priešuždegiminės molekulės. Be to, kad potencialiai trūksta įprastos dietos, gali būti, kad mononukleozė padidina jo metabolinę paklausą. Štai kodėl konkrečioje dietoje turi būti: mėlynoji žuvis (sardinės, bonito, skumbrės ir kt.) Ir kai kurios aliejaus sėklos (pvz., Linų sėklos) arba jų aliejus; jei norite, valgomieji dumbliai taip pat yra puikus šaltinis.
probiotikai
Probiotikai, vartojami mononukleozės dietoje, yra naudingi viduriavimo atveju, nes jie gali:
- Sveikas žarnynas išlaikomas maistinių medžiagų, pavyzdžiui, trumpos grandinės riebalų rūgščių ir specifinių poliaminų, gamyboje
- Teigiamai įsikišti į imuninės sistemos tropizmą
- Gaminti vitaminus.
Palaikykite imuninę sistemą
Siekiant paremti imuninės sistemos veikimą, mononukleozės dietoje turi būti daug antioksidantų turinčių maisto produktų.
Šių molekulių, vitaminų (vitamino A, vitamino C ir vitamino E), fiziologinio tirpalo (cinko ir seleno) ir fenolio (bet ne tik), būtinos ląstelių apsaugai nuo oksidacinio streso.
Be to, atrodo, kad vitaminai C ir D vaidina svarbų vaidmenį užkrečiant atsaką į virusus (taip pat žr. „Dieta šalčiui“).
Šių maistinių medžiagų šaltiniai yra:
- Fenoliai, visuose jų variantuose; jie daugiausia gausu daržovių, vaisių ir daržovių. Tai tokia didelė kategorija, kad dėl jų neįmanoma apibendrinti kiekvieno iš jų pagrindinių šaltinių (uogų, vynuogių, mėlynės, kitų vaisių, arbatos, propolio ir kt.).
- Karotinoidai (provitaminai A) gausu: morkų, melionų, pomidorų ir kt.
- Vitaminas C yra visų pirma: karštuose pipiruose, petražolėse, citrusiniuose vaisiuose, kiviuose, obuoliuose, salotose ir pan.
- Vitaminas E yra labai gausus aliejų ir aliejinių augalų sėklose
- Cinkas ir selenas yra gausūs aliejinių augalų sėklose ir mėsoje (priklausomai nuo produkto skirtumų)
- Vitaminas D daugiausia yra endogeninis; Jis gaminamas odoje nuo cholesterolio poveikio UV spinduliams. Tačiau žuvininkystės produktai ir kiaušiniai yra puikus šio vitamino šaltinis.
