Žodžiu žodis „ glikolizė“ rodo gliukozės skilimą.
Glikolizė parodo eilę reakcijų, kurių kiekvienas katalizuoja fermentas, eilės tvarka: stadijos produktas tampa kito fermento substratu ir pan. Tai visiškai citoplazminis procesas, nes visi fermentai yra išsklaidyti citoplazmoje.
Glikolizė yra padalinta į dešimt stadijų, todėl dalyvauja dešimt fermentų; be to, jis gali būti suskirstytas į dvi fazes: pirmąją parengiamąją ir neoksidacinę fazę ir antrą oksidacinę fazę, kurioje vyksta didžiausia ATP produkcija.
1) Glikolizės pradinis produktas yra gliukozė, kuri iš pradžių transformuojama į gliukozės 6-fosfatą fosforilinimo būdu: šio tipo reakcijai naudojami fermentai yra kinazės . Šie fermentai perneša fosforilo grupę iš didelio energijos kiekio (paprastai ATP) donoro galo į akceptoriaus vienetą (šiuo atveju gliukozę). Sujungus fosforilo grupę su gliukoze, jam buvo suteiktas mokestis, kad ląstelėje esanti molekulė „gaudo“: gliukozės 6-fosfatas savaime neperžengia ląstelių membranos; iš tiesų, vanduo, anglies dioksidas ir apskritai mažos ir neutralios molekulės spontaniškai plinta ląstelių membranoje, o įkrautos rūšys dėl jų hidrofobinės prigimties negali pereiti. Didelės rūšys neperžengia ląstelių membranų dėl sterinių problemų. Yra keletas baltymų, ant membranos, galinčių transportuoti iš ląstelės į išorę arba atvirkščiai, kai kurios iš tų rūšių, kurios negali plaukti per membraną paprasta difuzija; šie transportiniai baltymai veikia pagal gradientą, todėl be energijos sąnaudų, tačiau jie taip pat gali transportuoti rūšį nuo koncentracijos gradiento, todėl šiuo atveju reikalingos tam tikros energijos sąnaudos.
Grįžkime prie gliukozės fosforilinimo; pradiniame etape tarp ortofosfato ir šeštojo glikozės karbono hidroksilo susidarė esterio jungtis: cukrus buvo aktyvuotas. Šiam fosforilinimui reikia hidrolizuoti ATP molekulės anhidrido ryšį, kuris išskiria 7, 3 Kcal / molą:
Iš antrosios reakcijos atimant pirmąjį, gauname:
Todėl nuo gliukozės ir ortofosfato reikia tiekti 3, 3 Kcal / mol.
Taigi gliukozė užima du neigiamus krūvius dėl dviejų fosfato oksigenų ir tampa neperšlampama plazmos membranai.
Po valgymo gliukozės koncentracija kraujyje (glikemija) taip pat gali būti 12-14 mM, todėl būtina sumažinti gliukozės kiekį kraujyje; normaliomis sąlygomis cukraus kiekis kraujyje yra maždaug 5 mM. Kraujo ir ląstelių gliukozės koncentracija neturėtų viršyti tam tikro lygio, kad ši maistinė medžiaga netaptų toksiška; gliukozė iš tiesų yra aldehidas, todėl didelėje koncentracijoje jis yra toksiškas (mes galime turėti glikoziduotų baltymų, kurie keičia struktūrą ir todėl iš dalies veikia).
Šis pirmasis glikolizės etapas vyksta esant gliukokinazei ir heksokinazei: šie du fermentai turi tokį patį katalitinį pajėgumą, tačiau būtinas abiejų fermentų buvimas.
TOLESNI: gliukokinazė ir heksokinazė »
antroji glikolizės dalis »
