Omega Tre dietoje

įvedimas

Šiame straipsnyje apskaičiuotas absoliutus ir santykinis riebalų rūgščių kiekis keturiuose kasdieniuose dietos meniu.

Yra dvi esminės riebalų rūgštys:

Alfa linoleno rūgštis (ALA): kito omega 3, eikosapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA) pirmtakas ir pirmtakas.
Linolo rūgštis : kitos omega 6, arachidono rūgšties (AA), gamma linoleno rūgšties (GLA) ir diomo-gamma-linoleno rūgšties (DGLA) pirmtakas ir pirmtakas.

Prisiminkite, kad riebalų rūgštys, priklausančios omega trys ir omega šešioms serijoms, yra polinesočiosios.

Omega-6 yra daugiausia iš augalų (išskyrus AA), o omega riebalų rūgštys yra gyvūninės kilmės (žuvininkystės produktai arba jų dariniai) ir dumbliai.

Tyrimo tikslas

Šio tyrimo tikslas - įvertinti galimybę vartoti omega-3 papildus, siekiant subalansuoti mitybos santykį tarp omega 3 ir omega 6.

Mitybos vertimui buvo naudojamos vertybės, gautos iš oficialių Italijos ir JAV mokslinių tyrimų institutų bankų.

Mokslinių tyrimų plėtra

Kaip matyti iš toliau pateiktų lentelių konsultacijų, ω3 / ω6 santykis palaikomas optimaliu lygiu, kai kasdieniame meniu yra bent vienas svarbus omega-trys šaltinis (žuvis arba sėklos ir linų sėmenų aliejus).

Priešingai, tą dieną, kai trūksta šio įnašo, užregistruojamos reikšmingai mažesnės nei rekomenduojamos vertės (ty ω3 trūkumas, palyginti su ω6).

Padėtį dar labiau apsunkina masinis džiovintų vaisių ir tam tikrų augalinių aliejų vartojimas.

Čia atsiranda subalansuotos mitybos samprata.

PUSRYČIAI
		ω3 tot. (Mg)	ω6 tot. (Mg)			ω3 tot (Mg)	ω6 tot (Mg)
Greipfrutų sultys	300 g	15	54	Apelsinų sultys	300 g	21	81
cukrus	10 g	0	0	duona	70 g	17, 5	401, 8
javainiai	30 g	18.3	372, 6	Kakava ir lazdyno riešutų kremas	40 g	-	-
Saldūs migdolai	15 g	-	1897
SNACK
Mažai riebalų turintis pieno jogurtas	150 g	18	42	Mažai riebalų turintis pieno jogurtas	150 g	18	42
Integruoti krekeriai	35 g	229, 5	3103	kiviai	100 g	42	246
PIETŪS
spagečiai	80 g	19.2	432	ryžiai	120 g	37, 2	175, 2
Jautienos padažas	50 g	27.5	257, 5	Konservuotos pupelės	150 g	22.5	82, 5
Tarkuotas parmezanas	20 g	38	188, 6	aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus	20 g	152, 2	1952, 6
morkos	200 g	16	114	Pomidorų konservai + aromatai	50 g	1.5	64, 5
Alyvuogių aliejus	10 g	76.1	976, 3
SNACK
kiviai	100 g	42	246	kiviai	100 g	42	246
				graikiški riešutai	15 g	994	19578
VAKARIENĖ
Grūdinti ryžiai	80 g	13, 6	244	duona	120 g	30	688, 8
Kardžuvinių (kepta) gabaliukas	150 g	1585, 5	55.5	Triušis, liesa mėsa	200 g	440	1720
Alyvuogių aliejus	10 g	76.1	976, 3	agurkai	200 g	10	56
obuolys	200 g	14	62	Alyvuogių aliejus	10 g	76.1	976, 3
				obuolys	200 g	14	62
OMEGA TRE TOTAL CONTENT
Omega trys iš viso (mg)	2188, 8			Omega trys iš viso (mg)	1918
Omega šeši iš viso (mg)	8990, 8			Omega šeši iš viso (mg)	26.372
ω3 / ω6	0, 24: 1	1: 4.2		ω3 / ω6	0.072: 1	1: 13.9

PUSRYČIAI
		ω3 tot. (Mg)	ω6 tot. (Mg)			ω3 tot. (Mg)	ω6 tot. (Mg)
Arbata puodelyje	500 g	-	-	Karvės pienas p. nugriebtas	300 g	84	135
cukrus	10 g	-	-	javainiai	30 g	18.3	372, 6
Sausainiai vaikams	50 g	29	402, 5
Lazdyno riešutai	15 g	13.05	1174, 8
SNACK
Integruoti krekeriai	35 g	229, 5	3103	Integruoti krekeriai	35 g	229, 5	3103
				obuolys	200 g	14	62
PIETŪS
Neišdarinėti spageti	120 g	28, 8	648	makaronai	100 g	24	540
Virti sušaldytos krevetės	100 g	601	24	Žalios alyvuogės	20 g	18.4	243
Pomidorų konservai + aromatai	50 g	1.5	64, 5	Salotos pomidorai	200 g	6	160
Sėmenų aliejus griežtai neapdorotas	10 g	5330	1271	Alyvuogių aliejus	10 g	76.1	976, 3
Sėmenų aliejus griežtai neapdorotas				Vištienos krūtinėlė (virti arba kepti)	100 g	40	170
SNACK
obuolys	200 g	14	62	kiviai	100 g	42	246
Mažai riebalų turintis pieno jogurtas	150 g	18	42
VAKARIENĖ
bulvės	300 g	30	96	Cukinijos	300 g
Alyvuogių aliejus	10 g	76.1	976, 3	duona	70 g	17, 5	401, 8
Vištienos krūtinėlė (virti arba kepti)	100 g	40	170	Natūralios skumbrės filė	120 g	1706, 4	176, 4
Baltasis vynas	150 g	-	-	morkos	200 g	16	114
obuolys	200 g	14	62
OMEGA TRE TOTAL CONTENT
Omega trys iš viso (mg)	6425			Omega trys iš viso (mg)	2292, 2
Omega šeši iš viso (mg)	8096			Omega šeši iš viso (mg)	6700
ω3 / ω6	0, 794: 1	1: 1.26		ω3 / ω6	0, 34: 1	1: 2.94

išvados

Džiovinti vaisiai ir augaliniai aliejai, dažnai giriami dėl jų maistinių savybių, gali tapti netinkami, jei jie pernelyg viršijami dietoje (kuri gali tapti nesubalansuota).

Jei norite dažnai ir sistemingai naudoti aliejinių augalų sėklas arba sėklų aliejus (arba jų dalį, pvz., „Gemalas“), būtina gilinti cheminę riebalų rūgščių sudėtį.

Rekomenduojame pasirinkti produktus, kuriuose yra didelis omega 3 kiekis ir maža omega 6 koncentracija.

Subalansuota ir nesubalansuota galia

Subalansuotam šėrimui mes galvojame apie teisingą valgymo būdą tiek kiekybiniu, tiek kokybiniu požiūriu.

Subalansuota mityba yra sukurta siekiant užtikrinti pakankamą energijos ir maistinių medžiagų tiekimą, užkertant kelią tiek trūkumams, tiek mitybos pertekliui (abu žalingi).

Kad maisto produktai būtų subalansuoti, jie taip pat turi būti įvairūs. Tokiu būdu, tikėtina, kad visos maistinės medžiagos, kurias kūnas turi, bus paimtos tinkamais kiekiais.

Be to, neigiamos pasekmės, atsirandančios dėl galimai kenksmingų medžiagų, kurios gali būti nuo pat pradžių arba susidariusios dėl maisto perdirbimo, konservavimo ir virimo procesų, nurijimas, yra kuo mažesnės.