Maisto reikmėms naudojamas Senna tipas - Senna Siamea .
Tai, dar žinoma kaip Kassodo (arba Kasodo) medis ir klaidingai kaip Cassia medis, yra ankštiniai augalai, priklausantys Caesalpinioideae apatinei šeimai.
Ji yra gimtoji Pietų ir Pietryčių Azijoje, nors tiksli sritis dar nėra gerai žinoma.
Siamea senna medis yra vidutinio dydžio, visžalis, gamina geltonos gėlės ir auga iki 18 m aukščio.
Jis dažnai naudojamas kaip atspalvio medis kakavos, kavos ir arbatos plantacijose. Tailande tai simbolizuoja „Chaiyaphum“ provincijos simbolį.
Siamea Senna lapai yra pritvirtinti prie plonos centrinės ašies mažais stiebais. Jie yra pakaitiniai, paviršiniai, rausvai žalūs ir apvalinami galuose.
Šis augalas turi medicininę vertę ir turi molekulę, vadinamą barakoliu . Lapai, ankštys ir sėklos yra valgomieji, tačiau jie būtinai turi būti virti, pašalinant vandenį. Tai dažniausiai naudojami Birmos ir Tailando virtuvės produktai; pastaruoju atveju garsiausias pasiruošimas vadinamas „Kaeng khilek“.
Kiti „Senna“ naudojimo būdai: pašarų, tarpkultūrinių ir „windbreak“.
Barakol yra raminamoji ir anksiolitinė molekulė, naudojama tradiciniuose augaliniuose vaistuose, nors neseniai šios paraiškos buvo atgrasomos dėl tariamo hepatotoksinio poveikio žmonėms.
