E406 agaro agaras

E406 AGAR AGAR

Agaro agaras yra natūralus, nevirškinamas polisacharidas, gautas iš kelių raudonųjų dumblių, priklausančių Gelidiacee šeimai, šiuo metu laikomas nekenksmingu ir netoksišku.

Jame dažniausiai yra tirštinimo ir stabilizavimo funkcija, kurią naudoja tiek maisto pramonė, ypač pudingai, želė, uogienės, saldainiai, kremai, mėsos konservai ir kt. - iš farmacijos.

Agaro agaras taip pat naudojamas fitoterapijoje, kaip raminantis, priešuždegiminis ir apsaugantis skrandžio ir žarnyno gleivinės sluoksnis. Tai yra junginys, kuris, be to, kad yra nevirškinamas, turi gebėjimą išlaikyti didelius vandens kiekius: šios dvi savybės leidžia jai suteikti didelį skrandžio pilnumo jausmą; dėl šios priežasties ji dažnai naudojama maisto produktuose.

Šiuo metu neigiamo šalutinio poveikio nežinoma esant įprastai naudojamoms koncentracijoms, o esant didesnėms dozėms (> 5 g), jis gali sukelti vidurius, padidindamas išmatų masę (ypač vaikams), vidurių pūtimą ir patinimą dėl to, kad junginys fermentuojasi. žarnyno mikroflora.

Dozė ADI: /