daržovių

Pasaulio lęšių gamyba

Lęšių augalas yra gana tolerantiškas įvairių tipų klimatui, įskaitant sausą, ir todėl jis auginamas beveik visame pasaulyje. „Maisto ir žemės ūkio organizacijos įmonių statistikos duomenų bazė“ (FAOSTAT) pranešė, kad 2013 m. Pasaulinė lęšių gamyba buvo 4 975 621 tonos, daugiausia iš Kanados, Indijos ir Turkijos.

Maždaug ketvirtadalis pasaulio lęšių gamybos gaunama iš Indijos, kurių dauguma suvartojama nacionalinėje rinkoje. Kanada yra didžiausia eksportuotoja ir ypač „Saskatchewan“ regionas (apie 99% Kanados lęšių). „Statistikos Kanada“ pareiškė, kad nacionalinė lęšių gamyba 2009/10 m. Pasiekė 1, 5 mln. Tonų rekordą. Labiausiai auginama veislė yra „Lenticchia Laird“.

Vašingtono valstybės (Palouse, rytiniame regione) ir Idaho, su savo komerciniu centru Pullmane (Vašingtonas), sudaro didžiausią lęšių gamybos plotą JAV. Net Montana ir Šiaurės Dakota, nors ir mažiau, yra geri lęšių gamintojai. 2007 m. „Nacionalinė žemės ūkio statistikos tarnyba“ nurodė 154 500 tonų produkciją.

Italija turi tik nedidelę lęšių gamybą, nors daugelis jų, kaip ir „Norcia lęšis“, yra puikios kokybės.