grybai

Bendrosios nuostatos ir klasifikavimas

Grybai neturi lapų, gėlių ar chlorofilo ir nėra autotrofiniai, bet heterotrofiniai, todėl (nors atrodo akivaizdu) jie priklauso pačiai karalystei, vadinamai „grybų karalyste“, o ne aukštesniais augalais.

Grybų karalystė skirstoma į:

Myxomycota arba gleivinės grybai: pelėsiai ir pan
„Eumycota“ : tikri grybai, kurių matmenys svyruoja nuo AUKŠČIO ŠVIESOS iki labai dažno „šampinjono“.

Grybų gyvenimas nėra savarankiškas, bet kartu gyvena kartu su kitais organizmais, gyvena organiniuose substratuose (gyvi ar negyvi), arba simbioze su kai kuriais augalais. Remiantis jų išlikimo sistema, grybai gali būti skirstomi į:

Parazitai (priklausomai nuo kitų organizmų)
Saprofitai (kurių buvimas susijęs su gyvų ar negyvų organinių substratų buvimu)
Simbiotikai (jei simbiozėje, su palankiu savitarpio keitimu, kai kuriuose augaluose)

NB . Kalbant apie visą grybų karalystę, tie, kurie apibrėžiami kaip makromicetai (iš graikų, didelių grybų), yra svarbesni.

Grybelinė anatomija

Visą grybų kūną (arba vegetatyvinį kūną ) sudaro tankus susipynusių gijų (vadinamų „ hyphae“ ), susikertančių suformuoti tikrą audinį ( grybelis ), dalis.

Tam tikromis laikinosiomis, klimatinėmis, mėnulio ir kt. Sąlygomis grybelis išsivysto ir auga, formuodamas vaisių ar karpių kūną, kuris sudaro struktūrą, paprastai susijusią su „tikrojo grybo“ įvaizdžiu.

Vaisinė įstaiga yra atsakinga už grybų sporų sklaidą ir atlieka tą pačią funkciją, kaip ir vaisių sėklų dauginimas aukštesniems augalams.

Labiausiai reprezentatyvi grybų šeima yra Agaricini šeima, kuri turi karpoforo struktūrą taip:

Stiebas arba staktas, pilnas arba tuščias, su pagrindiniu volva ir žiedu (kuris palaiko skrybėlę)
Išplėstinė dalis vadinama skrybėlę.

NB . Kai grybelis yra jaunas, kepurė yra uždara, todėl sferinė; priešingai, kai grybai yra prinokę, kepurė yra pigmentuota ir užima atvirą formą, vadinamą skėčiu.

Kepurės apatinėje pusėje (tas, kuris žiūri į žemę) yra plokščiosios plokštelės, apjuostos storos hiphės akies, geriau vadinamos hymeniu, struktūra; pastarasis skirtas bazidijų, ląstelių, naudingų sporų gamybai, vystymui, brendimui ir dauginimui, kūrimui.

NB . Karpoforo, hymeno ir sporų forma yra esminiai grybų, genčių ir rūšių klasifikavimo elementai.

Surinkite grybus ... atkreipkite dėmesį į apsinuodijimo pavojų!

Kaip ir visose srityse, net ir grybų rinkimo metu didžiausias pavojus kyla dėl to, kad laikinieji žmonės gali atlikti eksperto, šiuo atveju - mikologo, darbą .

Grybų rinkimas savarankiškai, remiantis paprastais empirinio pobūdžio kriterijais ir be tinkamų žinių apie jį, gali būti labai pavojingas ir kai kuriais atvejais net mirtinas; prisimename, kad VISI grybai yra toksiški, tačiau apsinuodijimo maistu potencialas visų pirma priklauso nuo rūšies, grybelio buveinės, virimo metodo, dozės ir vartotojo subjektyvumo.

Šiuo atžvilgiu laikinieji sukūrė kai kuriuos grybų toksiškumo įvertinimo metodus, kurie, viena vertus, pasirodė esą naudingi, ir, kita vertus, padėjo gerokai padidinti galimybę patekti į kenksmingas rūšis, kurios neatitinka šio tikslaus analizės kriterijus (analizė daroma pasakyti ...).

Kai kurie populiarūs nepatikimų grybų toksiškumo prognozavimo metodų pavyzdžiai yra šie:

Petražolių geltonumas, susiliečiantis su ritinių grybais
Monetos ar šaukšto sidabro ar alavo juodinimas, kai liečiasi su grybais
Česnakų ar skiltelių, kurie yra liečiami su grybais, juodinimas
Pieno ar kiaušinio baltymo koaguliacija, kai liečiasi su grybais.

Tikslinga nurodyti, kad šie metodai turi tam tikrą patikimumą TIK tik grybų išsaugojimo / pakeitimo būkle (todėl jie gali atskirti kai kuriuos toksiškus grybus), bet jie jokiu būdu netinka pripažinti mirtiną (nors ir šviežumo būklę) daugumą. kitų rūšių.

Be to, NEPRIKLAUSYTI manyti, kad grybų kirminai ir sraigės gali būti valgomi, o ne visiškai nepriekaištingi, nes daugeliui gyvūnų (priešingai nei žmonėms) yra specifinių fermentų, kurie metabolizuoja toksinus.

Įdaryti kiaulienos gabaliukai su grybais ir sūriu ant obuolių lovos

„Alice“, jūsų „PersonalCooker“, skambina „MypersonaltrainerTv“, kad žingsnis po žingsnio paaiškintų, kaip paversti tikrąsias kalorijų bombas į lengvus ir subalansuotus patiekalus.

Įdaryti kiaulienos gabaliukai ant obuolių lovos

X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“

Bibliografija: