Dėl dietos, išleisti šiek tiek

Praleiskite šiek tiek ant daržovių ir vaisių

Galbūt kartu su mėsos ir žuvininkystės produktų tiekimu yra svarbiausia straipsnio dalis. Tai gana sudėtingas dalykas, nes atsiranda keli veiksniai.

Visų pirma, nepamirškite, kad daržovių ar vaisių, kurie turi būti ekologiški, neturi būti blogi ar sugadinti. Tai yra bendras įsitikinimas, kad dažnai prisideda prie maisto sukčiavimo plitimo. Kas galėtų nustatyti, ar bjaurus ar sugadintas maistas yra tradicinės ar biologinės kilmės? Tik kontrolės įstaigos. Kilus abejonėms, rekomenduojame įsigyti tam tikrus produktus tik iš įgaliotų platintojų ir apdoroti sertifikuotus maisto produktus; vieną kartą trumpoji tiekimo grandinė (skirta „kelio kioskai“) gali būti netinkamas pasirinkimas. Todėl geriau vaisių ar daržovių, gautų iš geros tradicinės žemės ūkio, nei biologinis „ne tikrai ekologiškas“; skaitytojai turėtų nepamiršti, kad jei mažmenininkas gali meluoti apie maisto produkto rūšį, negalima atmesti galimybės, kad jis taip pat gali turėti įtakos pesticidų šalinimo saugumo laikotarpiams.

Laimei, šiandien yra kelios augintojų grupės - mažmenininkai, norintys parodyti rimtą rimtumą ir profesionalumą; todėl patartina surasti artimiausius centrus, kuriuose būtų galima įsigyti tik sezoninius vaisius, o ne egzotiškus. Tokiu būdu, be ryžtingų išlaidų sumažinimo, dėl antioksidantų vitaminų (ypač C askorbo rūgšties) išsaugojimo galėsite mėgautis dideliu mitybos pranašumu. Tiems, kurie neturi galimybės išnaudoti panašius naudotojus, patartina taikyti tuos pačius principus prekybos centrams, konsultuodamiesi, be kainos, taip pat ir etiketes.

Nors vaisius reikia vartoti daugiausia žaliavoms, daržovėms klausimas iš esmės keičiasi. Akivaizdu, kad, laikantis pirmiau išvardytų principų, net ir daržovių pirkimas bus labai sėkmingas. Tačiau šiuo atveju galėtume pasinaudoti papildomu pranašumu: laikymas šaldiklyje; visi žino, kad daržovių (ir grybų) užšaldymas beveik niekada nerekomenduojamas (nebent galite mėgautis tam tikromis pramonės ir restoranų technologijomis, pvz., aukštakrosnių šaldytuvu), nes tai padidina riziką, kad augalų ląstelės sprogs didelių ledo kristalų susidarymas. Tačiau kepant arba ruošiant maistą arba užkandant maisto produktus, galima naudoti šį konservavimo būdą.

Ar jums patinka šparagai, bet yra tik 2 mėnesius per metus? Jokių problemų! Pirkite juos dideliais kiekiais, nuplaukite, išvalykite ir virkite 50% viso virimo, garavimo ar slėgio viryklės; tada, atvėrus juos, sutvirtinkite juos taip, tarsi jie būtų „kasetės diržas“ ir įšaldytų juos šioje padėtyje (taip pat sudėliodami maišus). Kartą sunku, galite sujungti juos visus viename maišelyje, nuplaukdami tuos, kurie anksčiau buvo panaudoti juos perdirbti. Akivaizdu, kad tai yra nereikšmingas pavyzdys, kuris taip pat gali būti taikomas: artišokams, brokoliams, kopūstams ir pan. NB . Visada patartina supjaustyti produktą į gabalus, kurie užtikrina didesnį užšaldymo greitį ir patogumą vartotojams.

Mažai dietos - išvados

Apibendrinant, nėra atsitiktinumas, kad mes nekalbėjome apie konservuotus maisto produktus (skardines, actą, marinuotus agurkus, saldintus vaisius, konservus, uogienes, sausus maisto produktus, pvz., Krakerius ir duoną ir tt). Šie pigūs ir lengvai saugomi produktai neturi didelių problemų, pvz., Minėtų. Saugokitės, tačiau tai nereiškia, kad jie gali būti vartojami tuo pačiu ar blogiau, dažniau nei jau aprašyti. Priešingai! Daugelis konservuotų maisto produktų yra prastos vandenyje ir vitaminuose, o jie gamina per daug druskos, cukraus ir maisto priedų.