Celiakija - draudžiami maisto produktai ir maisto produktai

Javai ir miltai

Maistas leidžiamas

• Ryžiai, ryžių grietinėlė Ankstyvoji vaikystė
• * kukurūzai, kukurūzų branduoliai (kukurūzai), naminiai popcornai
• * kukurūzų ir tapijoko kremas; kremo ryžių, kukurūzų ir ankstyvosios vaikystės tapijoka
• grikiai
• maniokų
• * mylios
• * sezamas
• soja
• duona, duonos pyragai, židiniai, picos, paruoštos naudojant leistinas sudedamąsias dalis
• makaronai, užpildyti makaronai, gnocchi, paruošti su leistomis sudedamosiomis dalimis

* dietiniai produktai be glitimo (be kviečių krakmolo)

Maistas yra pavojingas

• * krakmolas, natūralus krakmolas, modifikuotas krakmolas, želatinizuotas krakmolas, dekstrinuotas krakmolas
• * salyklas, maltodekstrinas, salyklo ekstraktas, maltozė; dekstrozė
• * ryžių miltai, ryžių krakmolas, ryžių manų kruopos, ryžių kremas
• * kukurūzų miltai, paruošti ir momentiniai polentų miltai, paruošti polentai, kukurūzų krakmolas (kukurūzų krakmolas)
• * morkų miltai
• * kaštonų miltai
• * avinžirnių miltai
• * kokoso miltai
• * grikių miltai
• * migdolų miltai
• * soros miltai
• * sezamo miltai
• * sojos miltai
• * bulvių krakmolas
• * tapijoka
• * kukurūzų, bulvių ankštys
• * augalų pluoštai, maistiniai pluoštai
• * kukurūzų dribsniai, ryžiai, sojos, tapijoka be prieskonių
• * ryžių pyragai
• * supakuoti popcorn
• paruoštas valgyti rizotas (maišeliuose, sušaldyti, aromatizuoti)

Abejotini maisto produktai, nerekomenduojama

• quinoa
• burnočio
• tef (žolė)

Maistas draudžiamas

• kviečiai (kviečiai), rugiai, avižos, miežiai, speltos, speltos, kamutas, kvietrugiai, sorgai
• glitimas (gliadinas ir prolaminas) iš kviečių (kviečių), rugių, avižų, miežių, speltų, speltų kamutų, kvietrugių, sorgo
• miltai, krakmolas, rupiniai, kremai ir dribsniai iš kviečių, rugių, avižų, miežių, speltų, speltų, kamutų, kvietrugių, sorgo, KOKOH
• daugiasluoksnis kremas
• makaronai, įdaryti makaronai, bulvių gnocchi, gnocchi alla romana;
• pizzoccheri
• duona, duona, rupiniai; ruginė duona, avižų duona, grūdai, sojos duona, kukurūzai, geležis; nerauginta duona
• pilnavaisių duona, piadinas; riestainiai; krutonai, klijai
• „focaccia“, pica, panzerotti, duonos kepalai, krekeriai, džiūvėsiai, kraketas, lėkštės
• kviečių gemalas
• dribsniai, košė
• kuskusas, tabulè, bulgur (boulgour burghul), seitan, frik, krekingo kviečiai, greunkernas, gries
• kviečių raumenys
• * draudžiamų grūdų sėlenos; augaliniai pluoštai ir draudžiami grūdai
• salyklas, salyklo ekstraktas, draudžiamas grūdų maltodekstrinas
• dribsniai: kukurūzai, ryžiai, sojos, tapijoka su salyklo priedais "DĖL NEPRIKLAUSŲ GAMINIŲ"
• * polenta taragna (jei grikių miltai yra sumaišyti su kvietiniais miltais)
• * dalelės (šeimininkai)
• * visi maisto produktai, pagaminti iš pirmiau minėtų miltų
• miltai, duona, sausainiai ir kepta duona su glitimo pėdsakais (su kviečių krakmolu)

saldumynai

Maistas leidžiamas

• sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, pagaminti iš miltų ir leidžiami ingredientai
• sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, užkandžiai, vafliai, dietiniai užkandžiai be glitimo (be kviečių krakmolo)
• * medus, cukrus (balta, ruda, cukranendrių, vientisa)
• * saldymedžio šaknis, grynas saldymedis

Maistas yra pavojingas

• * šokolado gėrimai
• * pudingai ir sojos desertai
• * kakava
• saldainiai, saldymedžio saldainiai, saldainiai, konfeti, želė ir saldinti vaisiai
• guma
• šokoladas, šokoladas, šokolado pralinas, kakavos pasta
• * kremai, pudingai, desertai, putos, panna cotta
• plinta
• * ledai, sorbetai, supakuoti ledai ir ledai arba ledai; pusgaminiai ledų salonams
• * vaisių želė, saldainių želė
• * uogienės ir marmeladai, kaštoniniai kremai
• * marronas glaces
• marcipanas
• * melasa, klevo sirupas
• pralines, konfeti, kodą, skirtą papuošti pyragus
• * Paruoštas šokoladui puodelyje ir kapučinu
• * Nugatas, traškus, migdolai (lazdelės su džiovintais vaisiais)
• * vanilinas
• * Cukraus milteliai, vanilės milteliai, granuliuoti

Maistas draudžiamas

• * sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, užkandžiai, užkandžiai, vafliai
• barai su Mueli
• * Kūgis ir vafliai ledams
• sausainiai ir maistiniai desertai su glitimo pėdsakais (su kviečių krakmolu)

pieninė

Maistas leidžiamas

• šviežias pienas, ilgaamžiškumas
• švieži ir brandinti sūriai
• * sveikas ir liesas natūralus jogurtas
• * frsca kremas

Maistas yra pavojingas

• * vaisių ir skonio jogurtas
• * sojos jogurtas
• * jogurto kremas
• aromatizuotas pienas
• kondensuotas pienas
• pienas su skaidulomis
• sūriai: velenai, skrepliai, sūris, griežinėliai, lengvi, vaisių sūriai, žiediniai odos sūriai (brie tipo, aukso zomša)
• sojos sūris (Tofu)
• ilgaamžiškumas (virtuvė, montuojama, purškiama)
• grietinėlės pakaitalas

Maistas draudžiamas

• salyklo pienas "UŽDUOTI GAMINIUS" ir grūdai
• salyklo jogurtas „FORBIDDEN CEREALS“ ir grūdai
• mėlynieji sūriai (tipas: gorgonzola, roquefort, danų mėlyna)

Mėsa, žuvis, kiaušiniai

Maistas leidžiamas

• visų rūšių mėsos, paukštienos, žuvies, vėžiagyvių, moliuskų rūšys
• žaliavinis kumpis
• kiaušinis

Maistas yra pavojingas

• šviežios, virtos, šviežios ir prieskoninės šaldymo ir dešros: virti kumpis, kopa, šoninė, šoninė, bresaola, šoninė, mortadella (arba bologna), dešra, salami,
• cotechino, zamponas, dešra
• paruoštas kepsnys
• mėsos konservai
• supakuotas mėsos padažas
• konservuoti
• Surimi

Maistas draudžiamas

• išpjauta mėsa ir žuvis (pvz., Milano pyragas) arba miltai (pvz., eskalopai) arba su padažais, sutirštintais draudžiamais miltais.
• šviežios ir (arba) šaldytos mėsos ir žuvies mėsainiai, į kuriuos įdėta miltų ir (arba) rupinių
• šviežia ir (arba) sušaldyta mėsa ir žuvis, įdėta miltų ir (arba) rupinių

Daržovės ir ankštiniai augalai

Maistas leidžiamas

• kiekviena daržovių kokybė
• visų rūšių ankštiniai augalai ir kibirai: morkos, avinžirniai, cicerchija, pupelės, plačios pupelės, okra fava pupelės, lęšiai, lubinai, žirniai, sojos
• * švieži ir džiovinti grybai
• * alyvuogės

Maistas yra pavojingas

• kai kurių rūšių šaldytos daržovės (pvz., keptos bulvės, bulvių tyrės, mišrios patiekalai)
• žetonai (užkandžiai)
• sriubų, sriubų, minestrono ir daržovių sriubų preparatai
• (užšaldyti paruošti vartoti šaldyti džiovinti)
• greito bulvių koše

Maistas draudžiamas

• keptos daržovės su uždraustomis sudedamosiomis dalimis
• sriubos, sriubos, minestrono ir daržovių sriubos su speltomis, miežiais ir kitais draudžiamais grūdais (sušaldyti, paruošti naudoti šaldymui)

vaisiai

Maistas leidžiamas

• švieži vaisiai
• džiovinti vaisiai (pvz., migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, Brazilijos riešutai, pušies riešutai, anakardžiai, pistacijos), kaštonai ir žemės riešutai
• džiovinti vaisiai, skrudinti be augalinio aliejaus

Maistas yra pavojingas

• saldinti vaisiai
• vaisiai sirupe
• džiovinti vaisiai, skrudinti augaliniu aliejumi

Maistas draudžiamas

• miltų milteliai

Riebalai ir pagardai

Maistas leidžiamas

• sviestas, taukai, taukai
• aliejus iš aukščiausios kokybės alyvuogių, alyvuogių, žemės riešutų, saulėgrąžų, kukurūzų, palmių, ryžių, dygminų sėklų, sojos pupelių, kauliukų

Maistas yra pavojingas

• * lengvas sviestas (šviesus)
• * žemės riešutų sviestas (žemės riešutų sviestas)
• margarinas, lengvas margarinas, margarinas pyragams
• * įvairios sėklos aliejus
• augalinis aliejus
• augaliniai riebalai
• RIZIKOS PRIEMONĖ
• TAMARI
• tempeh
• pagardai su neapibrėžta sudėtimi

Maistas draudžiamas

• kviečių gemalų aliejus
• BARLEY MISO
• SHOYU

gėrimai

Maistas leidžiamas

• gazuoti gėrimai
• ramunėlių arbata, arbata, kofeino arbata, vaistažolių arbata: filtro maišelyje
• Kavos pupelės ir maltos, kofeino kavos pupelės ir žemės
• baltas, raudonas, rožinis vynas; vin santo
• putojantis vynas, šampanas
• spiritiniai gėrimai: spiritai (arba vyno ir išspaudų grappa),
• armagnac, calvados, svajingas (ar brendis), uostas, romas, slivovicas, tekila, vermutas
• marsala normalus arba kiaušinis

Maistas yra pavojingas

• Nealkoholiniai gėrimai arbatos ar kavos
• lengvieji gazuoti gėrimai
• ryžių gėrimai
• sojos gėrimai
• sporto gėrimai
• tirpios kavos
• migdolų pienas
• mišiniai, jau paruošti pieno kokteiliams
• tirpūs arbatos, ramunėlių, vaistažolių arbatos preparatai
• sirupai
• vaisių sultys ir nektarai
• kartotiniai ir likeriai (remiantis alkoholiu + kitais ingredientais), neįtraukti į leidimų sąrašą

Maistas draudžiamas

• gėrimai, kurių sudėtyje yra salyklo, miežių, avižų, rugių kviečių
• DIDŽIAUSIOS IŠSKYRUS salyklo sojų gėrimai
• grūdų sojos gėrimai
• alus, viskis, wodka
• miežių kava
• kavos pakaitalai, kurių sudėtyje yra miežių, rugių, avižų, kviečių;
• grūdų grūdų mišiniai
• YANNOH

Sultiniai, sriubos, sriubos

Maistas leidžiamas

• daržovių ir mėsos sultiniai
• sriubos, sriubos ir sriubos, pagamintos iš maisto ingredientų

Maistas yra pavojingas

• riešutai, mėsos ekstraktai, augalų ekstraktai, sultiniai
• sriubų, sriubų, minestrono ir daržovių sriubų preparatai (užšaldyti, paruošti vartoti užšaldyti)

Maistas draudžiamas

• sriubos, sriubos, minestrono ir daržovių sriubos su speltomis, miežiais ir kitais draudžiamais grūdais (sušaldyti, paruošti naudoti šaldymui)

Prieskoniai ir įvairūs skoniai

Maistas leidžiamas

• vyno actas
• * majonezas ir bahamelis, paruoštas naudojant leistinas sudedamąsias dalis
• vyno marinuoti produktai, aliejuje: alyvuogių, aukščiausios kokybės, alyvuogių, žemės riešutų, kukurūzų, sojos, saulėgrąžų, vynuogių sėklos
• * druska, pipirai, aromatinės žolės ir prieskoniai
• sėklos: kmynų, saulėgrąžų, linų, aguonų, sezamo, moliūgų
• * padažai, pesto, padažai, pagaminti iš leistinų ingredientų

Maistas yra pavojingas

• vaisių ir javų actas
• tirštikliai, geliaciniai agentai, atpalaidavimo agentai
• aromatas
• žuvų klijai, želatina lapuose (saldus ir sūrus), želatina (saldiems ir sūriams)
• saldikliai
• mielių ekstraktas
• sojos lecitinas
• gamtinės ir cheminės mielės
• majonezas, padažai, sojos padažas
• garstyčių
• skonio ar patiekalų aromatų mišiniai
• * karališkoji želė
• * ančiuvių pasta
• paštetas
• augaliniai baltymai, baltymų hidrolizatai
• * marinuoti vaisių arba grūdų produktai
• produktai iš įvairių sėklų aliejaus
• GLUCOSE SYRUP
• padažai ir pesto paruošti prekybai
• * šafranas

Maistas draudžiamas

• bešamelio
• koji