sūrūs riestainiukai

bendrumas

Klijai yra maži maisto produktai, turintys pikantišką skonį, kintamas aromatas (kai kurie yra aštrūs), traškūs ar trapūs konsistencija ir tipiška virtos duonos plutos (aukso arba lazdyno) spalva.

Gali būti apibrėžti sūrūs sausainiai, kurie priklauso visam kepinių maisto produktui (III pagrindinė maisto produktų grupė).

Užkandžių gastronominė funkcija daugiausia yra sūrus užkandis arba aperityvas; jie atstovauja pirštų maistui .

Yra įvairių rūšių salamų. Garsiausios yra komercinės ir supakuotos. Kita vertus, jūs galite juos paruošti namuose, atkurti „pirkti“ arba naudoti visiškai kitokį receptą (beveik visada grindžiamas lapų tešla).

Kalbant apie mitybos aspektą, klijai laikomi greito maisto arba greito maisto.

Jie duoda daug kalorijų iš riebalų ir angliavandenių; be to, jose yra per daug natrio. Jie netinka sveikai mitybai, jau nekalbant apie klinikines maisto terapijas.

Komercinės salatini

Komerciniai salinai, vokų vokai, žemės riešutai ir moliūgų sėklos (pastarosios dvi, skrudintos ir sūdytos), tortilijos, kepurės (ekstruzijos, bulvės ar žemės riešutai) ir krekeriai yra labiausiai paplitę užkandžiai Italijoje ir daugelyje kitų Vakarų šalių.

Rytuose įpročiai labai skiriasi; tiesiog manau, kad tajų virtuvėje labiausiai paplitusių užkandžių sudaro vabzdžiai (pievagrybiai, lervos, tarakonai ir kt.) ir kepti ūgliai (skorpionai, vorai ir tt).

Daugelis vyno ekspertų naudoja klozius neutralizuodami ankstesnio vyno skonį tarp vieno skonio ir kito.

Garsiausios komercinės salelės yra Vokietijos ir Austrijos kilmės; gimtąja kalba jie vadinami „Salzgebäck“ arba „Knabbergebäck“.

Yra įvairių formų ir receptų. Jie gali būti parduodami pakuotėse, kuriose yra tik vienas tipas arba sumaišyti. Jie turi vidutines išlaidas. Viena svarbiausių salamio prekybos įmonių yra „Kelly Ges.mbH“

Populiariausi komercinių salinų tipai yra „Salzbrezelchen“ (labai primena ikrą arba bretzelį arba pretzel duoną) ir „Salzstangen“ (cilindro formos lazdelės forma).

Komercinių salinų mišinį daugiausia sudaro kvietiniai miltai, sumaišyti su vandeniu, druska ir cukrumi; dauguma skrebučių yra kepti arba kepti.

Už jos ribų jie sūdomi toliau.

Sudėtis ir konservavimas

DĖMESIO! Toliau pateikiamas „Conad“ platinamas ir „Kelly Ges.mbH“ pagamintas salaminas.

Pretzels yra labai ilgaamžiški maisto produktai. Atidarius pakuotę, jie turi būti uždaryti (galbūt hermetiškai, siekiant užtikrinti, kad jie neprarastų drumstumo) ir laikomi sausoje, tamsioje ir galbūt ne karštoje aplinkoje.

Etiketės sudedamosios dalys yra daugiausia: kviečių miltai, druska, cukrus, palmių aliejus, salyklo kviečių miltai, auginimo medžiagos (amonio bikarbonatas, natrio bikarbonatas, natrio pirofosfatas), sezamo sėklos, fruktozė, išrūgas. milteliai, aguonų sėklos, pasukų milteliai, mielės, ruginiai miltai, sūris (pienas, fermentas, druska), kukurūzų salyklo dekstrinas, rūgštingumo reguliatorius (natrio hidroksidas), kmynai, kvapiosios medžiagos, rūgštiklis (acto rūgštis).

Maistinės savybės

DĖMESIO! Toliau pateikiamas „Conad“ platinamas ir „Kelly Ges.mbH“ pagamintas salaminas.

MAISTO VERTĖS
Vidutinės vertės		100 g produkto
Energijos vertė		417, 0 kcal
GRASSI		14, 0 g
	iš jų Saturi	5, 4 g
angliavandeniai		61, 0 g
	iš jų paprasta	3, 9 g
pluoštai		3, 6 g
baltymai		10, 0 g
druska		3, 0 g

Klijai turi prastos kokybės maistą.

Kaip tikėtasi, juose daugiausia yra grūdų miltų ir prieskonių ir (arba) kepimo riebalų.

Kadangi jie yra kepiniai, jie taip pat priklauso III maisto produktų grupei, tačiau jie neturi nieko bendro su kitomis šios kategorijos eksponentais, pvz., Šviežia šviežia duona (pvz., „Marches“ eilutė).

Jie atneša daug kalorijų ir labai mažai vandens.

Energija daugiausia gaunama iš angliavandenių, po to - lipidai ir galiausiai baltymai.

Angliavandeniai daugiausia yra kompleksiniai (krakmolas), nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinio biologinės vertės peptidai.

Pluoštų kiekis yra gausus, tačiau tai yra dėl to, kad trūksta vandens, kuris pabrėžia visų kitų junginių cheminę koncentraciją; klijai nėra gaminami naudojant „objektyviai“ didelio likučių miltus.

Cholesterolio kiekis turėtų būti nedalyvaujantis ar netinkamas.

Nėra pakankamai patikimos informacijos apie mineralinių druskų ir vitaminų kiekį. Manoma, kad tiamino koncentracija (vitaminas B1) yra patenkinama. Vienintelis tikrumas yra natrio perteklius, gaunamas iš virimo druskos (natrio chlorido).

Juose yra glitimo ir laktozės.

Pretzels nerekomenduojama vartoti maistui: