Taip pat žiūrėkite: folio rūgšties perteklius - folio rūgštis - viktorina su folio rūgštimi - folio rūgštis nėštumo metu
Folio rūgšties - mikroelemento, taip pat vadinamo vitaminu B9 arba folacinu, stoka vis dar yra gana paplitusi būklė, ypač kai kuriose pasaulio vietose.
Kūno nesugebėjimas susintetinti šio vitamino pateisina ypatingos svarbos maisto tiekimą.
Organinio folio rūgšties rezervai sudaro apie 12–15 mg, kurie yra supakuoti daugiausia kepenyse ir yra pakankami tik kelioms savaitėms kompensuoti ne maistą.
Sveikatos rizika
Folio rūgštis, taip pat vitaminas B12 yra būtinas norint užtikrinti tinkamą ląstelių proliferaciją ir brandinimą; todėl šios maistinės medžiagos trūkumas turi įtakos audiniams, turintiems didelį proliferacijos laipsnį, pvz., kaulų čiulpų ir embriono vaisiaus. Tai paaiškina dviejų labiausiai žinomų ir plačiausiai paplitusių folio rūgšties trūkumo pasekmių, kurias sukelia makrocitinė anemija - megaloblastas ir spina bifida, kilmę negimusiame kūdikyje.
Folio rūgšties trūkumo anemija
Makrocitinėje anemijoje - megaloblastiniai raudonieji kraujo kūneliai tampa pernelyg dideli, darant prielaidą, kad ji yra nenormali ir labai trumpas. Todėl folio rūgšties neturintis asmuo skundžiasi silpnumu ir lengvu nuovargiu, tiek fiziniu, tiek psichiniu (nemiga, dirglumas ir koncentracijos sunkumas).
Neurologinės kančios taip pat kyla dėl folio rūgšties svarbos kai kurių neurotransmiterių, pvz., Glutamo rūgšties (centrinės nervų sistemos išskiriamosios amino rūgšties) sintezėje.
Spina Bifida
Jei nėščia moteris nevartoja pakankamo folio rūgšties kiekio, tai gali sukelti negrįžtamą žalą vaisiui, padidėjus neuronų vamzdelių defektų rizikai (embrioninei struktūrai, iš kurios kyla centrinė nervų sistema), iš kurių dažniausiai pasitaiko spina bifida. Vaisius, savo ruožtu, pašalina didžiąją dalį folio rūgšties iš motinos, o tai pateisina integraciją, nes nėštumas vis dar tęsiamas iki jo sudarymo. Iš tikrųjų pirmieji embriono ir vaisiaus vystymosi etapai turi intensyviausią proliferacijos greitį. Kūdikiui su spina bifida nugaros smegenys nėra gerai uždarytos tarp slankstelių ir gali būti pažeistos, kad sukeltų kojų paralyžius.
Homocisteinas ir širdies ir kraujagyslių rizika
Folio rūgšties trūkumas padidina paciento širdies ir kraujagyslių riziką, didindamas cirkuliuojančio homocisteino kiekį, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę. Ši būklė yra dažna žmonėms, kurie prieštarauja pernelyg dideliam baltymų maisto (pieno produktų, mėsos, ankštinių augalų, kiaušinių) suvartojimui mažai šviežių daržovių.
Kiti galimi sutrikimai
Sunkūs folio rūgšties trūkumai taip pat buvo susiję su depresija, odos ir gleivinės pažeidimais, augimo ir kaulėjimo sutrikimais, padidėjusiu jautrumu infekcijoms, nevaisingumui (tiek vyrams, tiek moterims), psichikos retardijai ir limfinių organų atrofijai.
Folio rūgštis dietoje
Rekomenduojama paros norma
Rekomenduojama paros dozė yra 200-300 μg suaugusiesiems, 400 μg nėštumo metu ir 350 μg žindymo laikotarpiu.
Apskaičiuota, kad subalansuota mityba kasdien teikia nuo 100 iki 300 μg folio rūgšties.
Maistas, kuriame gausu folio rūgšties
Daržovės yra ypač daug šio vitamino - ypač su žaliais lapais (kopūstais, špinatais, vandens krūmais ir kt.) - vaisiais, sveiki grūdai, ankštiniai augalai, kepenys ir alaus mielės.
Apytiksliai 40-60% maisto kilmės folio rūgšties paprastai absorbuojama, o papildoma ar farmaciniu produktu - apie 80%.
Vitaminas B9 taip pat sintezuojamas iš žarnyno bakterijų floros.
Nuostoliai dėl virimo
Nuostoliai su virimo intervalais svyruoja nuo 50 iki 95% (deja, turtingiausi maisto šaltiniai, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir špinatai, yra ilgesni virti).
Aukštos temperatūros, ilgai mirkomos ir jau paruoštų daržovių išdžiūvimas / šildymas beveik atima šviežio maisto folio rūgšties paveldą.
Dalykai, kuriems gresia trūkumas
Mūsų platumose pramoninėse šalyse maisto produktų kilmės folio rūgšties trūkumas yra gana retas ir dažniausiai veikia vyresnio amžiaus žmones, kurie laikosi monotematinių ir pasikartojančių mitybų, ypač vaisių ir šviežių daržovių, pvz., Dėl apetito stokos, socialinių problemų, kramtymo problemų ir tt ..
Per didelis maisto ruošimas, intensyvus maisto šildytuvų naudojimas (tipiška valgių valgyklose problema) ir folio rūgšties antagonistinių vaistų (ypač kai kurių antibiotikų ir chemoterapinių preparatų) naudojimas yra papildomi veiksniai, lemiantys folio rūgšties trūkumą. Net ilgesnis šviesos poveikis sumažina folio rūgšties kiekį maisto produktuose.
Folio rūgšties trūkumai yra labiau paplitę tarp alkoholikų ir narkomanų ; net rūkymas turi neigiamą poveikį. Jie taip pat būdingi malabsorbcijos sindromams, kuriuose žarnyno gebėjimas įsisavinti maistines medžiagas yra apribotas įvairiomis ligomis ir sąlygomis, tokiomis kaip celiakija (celiakija), žarnyno infekcijos, kasos ligos, Krono liga ir chirurginės žarnyno rezekcijos.
Trūkumas taip pat dažnas tropinėse ir subtropinėse neturtingose šalyse (kur jis dažnai siejamas su kitais mitybos trūkumais) ir kraštutinėje šiaurėje, kur šviežių daržovių suvartojimas daugeliui metų yra ribotas.
Papildai: kada jie reikalingi?
Folio rūgšties papildai skiriami tik trūkumo būsenose, nes sveikų suaugusiųjų, kurie laikosi subalansuotos mitybos, trūkumo problemos.
Atskira kalba nusipelno nėščios ir žindančios moterys, kuriose gydytojas skiria integraciją su folio rūgštimi, ir jis turi vykti jo kontroliuojamas ir pagal nurodytus nurodymus.
Norėdami sužinoti daugiau, skaitykite: folio rūgštis nėštumo metu.
Folio rūgšties papildai yra pateisinami mažai kalorijų turinčiais mitybais, senyvaisiais etilatais arba prasta mityba, alkoholikais ir malabsorbcijos pacientais. Jie taip pat gali būti skiriami aukšto lygio sportininkams, siekiant išspręsti anemijos problemas.
Kai kuriuose papilduose ar farmaciniuose preparatuose folio rūgštis yra derinama su geležimi, nes ryšys tarp dviejų tipų trūkumų, galbūt askorbo rūgšties ir vitamino B12 (siekiant organizmui aprūpinti reikiamus mikroelementus organizme nėra retas). optimali raudonųjų kraujo kūnelių sintezė).
Įprastinės folio rūgšties papildų dozės yra 400 mg per dieną.
