Fagots yra tradicinis patiekalas iš Jungtinės Karalystės ir ypač iš Pietų ir Vidurio Velso, taip pat iš Anglijos Midlandso.
Moliūgai susideda iš mėsos ir subproduktų, ypač kiaulienos. Pagal tradiciją žievelės turi būti susmulkintos širdies, kepenų ir kiaulienos pilvo, į kuriuos įdėta aromatinių žolelių ir kartais rupiniai.
Šakiai gimė kaip populiarus ir pigus šalies maistas Vakarų Anglijoje, ypač Vakarų Wiltshire mieste. XIX a. Viduryje jų populiarumas iš esmės išplito Pietų Velsoje, kai daugelis ūkininkų išvyko iš šalies į darbą kasyklose. Midlande, Jorkšyre, Linkolnšyre ir Lankašyre gumbai taip pat žinomi kaip antys (antys) arba kaip pikantiškos antys (skanūs antys).
Pirmasis viešas pamainų paminėjimas buvo parašytas 1851 m. „Oxford English Dictionary“, kurį pateikė Thomas Mayhew (Londonas); čia jis apibūdino patiekalą, labai panašų į šiuolaikinį receptą, pagrįstą smulkintomis kepenomis ir suvyniotą į peritoninę riebalų tinklainę.
NB. Gaminant padažus, užkandžiams taip pat galite suprasti žolelių ar mišrių kvapų ryšį, pagrįstą laurais, čiobreliais ir petražolėmis.
