Glicerolis arba glicerinas yra cheminis junginys, susidedantis iš dviejų pirminių alkoholio grupių ir antrinės alkoholio grupės. Jis yra bespalvis, klampus, tirpus vandenyje ir turi saldų skonį.
Žinoma, kad glicerolis yra trigliceridų sudedamoji dalis, iš kurios jis išskiriamas lipidų skaidymo metu.
Kepenų lygmeniu jo katabolizmas visų pirma lemia gliukozės susidarymą, kurio likimas skiriasi priklausomai nuo subjekto mitybos būklės.
Aukšto cukraus kiekio kraujyje sąlygomis (po valgio) gliukozė perkeliama į kepenų nuosėdas, kur ji kaupiasi glikogeno pavidalu; jei kepenų rezervai jau yra prisotinti, naujai suformuota gliukozė bus konvertuojama į atsargų trigliceridus.
Vis dėlto reikėtų pažymėti, kad tokiais atvejais lipidų oksidacija yra nedidelė, o kartu ir glicerolio išsiskyrimas. Be to, ne visos molekulės paverčiamos gliukoze, tam tikras kiekis gali būti tiesiogiai naudojamas glikolizei ir oksiduojamas Krebso cikle. Pilnas vieno glicerolio molekulės katabolizmas sintezuoja 19 ATP molekulių. Kiekvienam oksiduotam gramui išsiskiria 4, 3 Kcal.
Gliukonogenezė (gliukozės susidarymas iš ne gliukidinių substratų, šiuo atveju glicerolio) yra ypač aktyvus ilgai nevalgius. Tokiomis sąlygomis gliukozė daugiausia perduodama į nervinį audinį, eritrocitus ir tinklainę, o riebalų rūgštys, prie kurių ji buvo prijungta, veikia kaip ketonų kūnų gamybos substratas.
Į tuščią skrandį normalus žmogus per 24 valandas gamina apie 18 g glicerino; dalis, palyginti su pradinėmis vertėmis, didėja, kai angliavandenių atsargos yra labai išeikvotos, kaip tai daroma angliavandenių dietos apribojimo atveju arba po pratęsimo.
CIRIOSITETAS: kai glicerolis yra kaitinamas aukštoje temperatūroje, jis sudaro akriliną, nesočiųjų aldehidą, kurio kvapas yra smarkus ir ypač dirgina gleivinę. Šis junginys padidina kenksmingas kepintų riebalų savybes.
indikacijos
Kodėl naudojamas glicerolis? Kas tai yra?
Be ergogeninių savybių, kurias vis dar svarsto ekspertai, glicerolis yra naudojamas tiek klinikinėje, tiek sporto srityje, siekiant jo osmotinių savybių.
Dėl šių savybių glicerolis sugeba prisiminti vandenį iš aplinkinių audinių, priklausomai nuo konkretaus atvejo, pasižymintis hiperhidratu arba diuretiku.
Dėl šios priežasties glicerolis yra naudojamas, ypač atsparumo sportui, kaip naudinga priemonė kūno rehidratacijai ir bendram veikimo pagerinimui.
Savybės ir efektyvumas
Kokia nauda yra glicerolio tyrimams?
Nors literatūra vis dar skeptiškai vertina glicerolio veiksmingumą ir ypač jo saugumą, yra tyrimų, iš kurių galima nustatyti šios molekulės vaidmenį.
Glicerolis medicinos ir sveikatos srityje
Medicinos srityje glicerolis yra skiriamas 10% tirpalu kaip diuretikas.
Dėl savo gebėjimo pakelti osmosinį kraujospūdį, prisimindamas vandenį iš audinių, jis taip pat naudojamas gydant nuo edemos.
Sveikatos srityje glicerolis taip pat naudojamas kovojant su vidurių užkietėjimu klampomis ir žvakėmis. Tai vienas iš nedaugelio vidurių, leidžiamų nėštumo metu.
Šio junginio higroskopiškumas taip pat naudojamas gaminant minkštinančius produktus, kurie padaro paviršinius odos sluoksnius minkštus ir minkštus, didindami jo elastingumą.
Glicerolis sporto srityje
Sportuojant glicerolis yra naudojamas kaip diuretikas ir drėkinamasis / tampantis agentas.
Šio priedo naudojimas laikomas dopingo praktika Jungtinėse Valstijose, kur jis neseniai buvo įtrauktas į diuretikų kategoriją.
Absorbuojant kartu su 1-2 litrais vandens, glicerolis palengvina skysčių įsisavinimą žarnyne ir jų sulaikymą plazmoje ("kempinė").
Visa tai reiškia geresnę kūno drėgmę, kuri skatina prakaitavimą ir todėl neleidžia pernelyg didėti vidinei temperatūrai fizinės jėgos metu (karščio smūgis).
Dėl šios priežasties glicerolis yra labai populiarus maratono bėgikų ir kitų ilgaamžiškumo disciplinų sportininkų priedas, ypač kai jie atliekami nepalankiomis oro sąlygomis.
Bendrųjų sporto rezultatų metu yra vandens praradimas, gerokai didesnis nei 2% kūno svorio.
Dehidratacijos būsena paveikia sporto rezultatus įvairiais prisitaikymo mechanizmais:
- Širdies ir kraujagyslių įtampos atsiradimas dėl plazmos tūrio mažinimo;
- padidėjęs širdies susitraukimų dažnis (tachikardija) ir kūno temperatūra (karščio bangos, mėšlungis, migrena, silpnumas iki širdies ir kraujotakos žlugimo);
- Visuotinio silpnumo simptomų, tokių kaip diskomfortas, nuovargis, apatija, depresija, išvaizda.
- Neįmanoma išlaikyti pastangų ilgą laiką
Iš to galima daryti išvadą, kad glicerolis, atsižvelgdamas į tai, kad jis yra pajėgus riboti vandens nuostolius, gali turėti pastebimą teigiamą poveikį sportinei veiklai, atliekamai karštoje aplinkoje.
Prieš vartodamas glicerino priedus, atsižvelgiant į tai, kad egzistuoja tyrimai, paneigiantys ergogenines savybes, sportininkas turėtų išbandyti savo fizinį atsaką į integratorių treniruočių metu.
Dozės ir naudojimo būdas
Kaip naudoti glicerolį
Naudojant glicerolį ergogeniniams tikslams, 1 g glicerolio vienam kilogramui kūno svorio reikia suvartoti su gausiais skysčiais (apie 2L) per 2-3 valandas prieš varžybas.
Siekiant išvengti nemalonių šalutinių reiškinių, rekomenduojama vengti glicerolio per varžybas.
Gliucerino naudojimas kaip galimas diuretikas ir drenažo ištaisymo priemonė yra stipriai kontraindikuotinas galimiems šalutiniams poveikiams.
Šalutinis poveikis
Dažniausiai pastebėti šalutiniai poveikiai, vartojant geriamąjį glicerolį, paveiktų skrandžio ir žarnyno sistemą, atsirandantį patinimą, pykinimą, vėmimą ir viduriavimą.
Atsižvelgiant į klinikinį požiūrį, taip pat kyla rizika, susijusi su hipertenzijos atsiradimu, širdies ritmo sutrikimais, migrena, sumišimas, nuovargis ir amnezija.
Hiperosmoliškumas, kartais susijęs su hiperglikemija, buvo aprašytas diabetu sergantiems asmenims, papildytiems glicerinu.
Labai retai pastebėta nepageidaujamų virškinimo trakto reakcijų.
| Numatomas teigiamas poveikis sporto srityje | Galimi šalutiniai poveikiai |
| kūno drėkinimas | kančia |
| padidėjęs prakaitavimas | pykinimas |
| mažesnis širdies ritmas | svaigulys |
| kūno temperatūros mažinimas | galvos skausmas nuo šviesos |
| veiklos lygio padidėjimas | vandens sulaikymas (neigiamas poveikis, nes padidina kūno svorį, maratone vienas kg per daug padidina apie 4 sekundes kelionės metu vienam kilometrui) |
Kontraindikacijos
Kada neturėtų būti naudojamas glicerolis?
Glicerino vartojimas draudžiamas dehidratuotiems, anuriniams, širdies nepakankamumui, plaučių ligoms ir edemos pacientams.
Akivaizdu, kad kontraindikacijos taip pat taikomos pacientams, kurie yra jautrūs veikliajai medžiagai.
Farmakologinė sąveika
Kokie vaistai ar maisto produktai gali pakeisti glicerolio poveikį?
Šiuo metu nepastebimos svarbios vaistų sąveikos.
Tačiau primenama, kad glicerolio ir stiprių oksiduojančių medžiagų sąlytis gali sukelti sprogimą.
Atsargumo priemonės naudojimui
Ką reikia žinoti prieš vartojant glicerolį?
Glicerolis paprastai vartojamas nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Pacientai, sergantys širdies, kepenų ir inkstų ligomis, turėtų vengti naudoti glicerolio priedus arba juos naudoti, jei tai būtina, tik pasikonsultavus su gydytoju.
Būtinos atsargumo priemonės visiems diabetikams.
Glicerolio papildų naudojimas negali neatsižvelgti į atitinkamą skysčių suvartojimą.
