bendrumas
Vadinamoji „Thirteen-Iacoponi-Arcelli“ dieta yra ypatingas mitybos režimas, sukurtas anemiškiems ar geležies trūkumo anemijai (arba geležies trūkumo anemijai) linkusiems sportininkams.
Ši problema yra ypač paplitusi tarp vadinamųjų „tarpvalstybinių sportininkų“ - tokių kaip maratono bėgikai, triatlonininkai, profesionalūs dviratininkai ir kt. - dėl:
- padidėjęs geležies praradimas, kurį sukelia fizinis aktyvumas (padidėjęs prakaitavimas, greitesnė raudonųjų kraujo kūnelių apykaita, fizinis aktyvumas sukelia mikroįmones ir tt);
- dėl žarnyno problemų, susijusių su jomis, yra prastos tolerancijos specifiniams geležies papildams.
Geležies trūkumo anemijos problema moterims yra didesnė nei vyrams, atsižvelgiant į periodinius geležies nuostolius, susijusius su menstruacijų srautu ir mažiau turtinga dieta.
Sportininko anemija sukelia veikimo sumažėjimą, išsekimo jausmą, lengvą nuovargį ir atsigavimo sunkumą.
Anemijos atveju eritrocitų (raudonųjų kraujo kūnelių), hematokrito ir hemoglobino vertės yra mažos arba labai mažos.
Ką valgyti
Kalbama apie mėsos ar subproduktų, turinčių daug geležies, vartojimą kartu su C vitamino papildais, nevalgius ir be gėrimų (pvz., Arbatos ar kavos, kuri trukdytų geležies absorbcijai).
Nes mėsa
Geležinis geležis (mėsos, įskaitant konservuotus ir žuvininkystės produktus) yra vis labiau įsisavinamas nei geležis (ne vienas, esantis augalinės kilmės maisto produktuose).
Kadangi C VITAMINAS, nes jis nevalgomas
Yra veiksnių, kurie trukdo geležies įsisavinimui ir jam palankiems veiksniams.
- GELEŽINĖ ABSORPCIJA: fitatai, fosfatai, sulfatai, oksalatai, karbonatai ir taninai (vynas, kava ir arbata), kurių sudėtyje yra sunku įsisavinti netirpius kompleksus su geležimi.
- FAVORISCONO IRONO ABSORPCIJA: antioksidantai, skrandžio rūgštis ir ypač vitaminas C.
Todėl svarbu, kad aneminis sportininkas atkreiptų dėmesį į maisto derinius.
Išsamiai
- Išgerti tuščią skrandį (ty ne mažiau kaip dvi valandas po ankstesnio valgio) liesos mėsos plokštelę, daugiau ar mažiau virti arba pagal skonį; pavyzdžiui, 100-150 gramų kepenų arba kaip daugelis arklių kepsnių, arba 200–250 g jautienos, kiaulių, vištienos ar triušio
- ant mėsos leidžiama išspausti citriną, taip pat ir gausiai;
- tuo pačiu metu kaip ir mėsa, išgerkite vitaminą C kietose tabletėse arba, geriau, maišeliuose, kurie turi būti ištirpinti vandenyje;
- nelaikykite nieko kito: venkite tiek kietų maisto produktų (duona, duonos, krekeriai, kiaušiniai ir kt.) ir gėrimų (vyno, pieno, arbatos ar kavos, energetinių gėrimų ir kt.);
- per dvi valandas po to, kai mėsos miltai nevartoja nieko, išskyrus vandenį ar citrusinių vaisių sultis.
PAPILDOMI INDIKACIJOS
- mėsos miltus (su vitaminu C) galima vartoti bet kuriuo paros metu, išskyrus tuos atvejus, kai jie patenka į valgį;
- žiemą rekomenduojame jį paimti du kartus per savaitę, o vasarą - tris kartus, bet kiekvienas sportininkas pats gali pažiūrėti, kaip dažnai jis turi tai padaryti, gydytojo pagalba stebėdamas, kaip jo tyrimai kraujo.
kritiškumo
Tredici-Iacoponi-Arcelli mityba nieko nedaro, o kai kuriais būdais įgyja praktišką patarimą dėl maisto, kuris gali padėti bet kuriam asmeniui kovoti su geležies trūkumo anemija. Tai yra patarimai, gerai įsitvirtinę klinikinėje praktikoje, todėl dalijami.
Pažymėtina, kad vietoj to, kad tuo pačiu metu būtų suvartojama daug geležies, pavyzdžiui, vartojant didelį kepsnį, būtų naudinga į kiekvieną patiekalą įtraukti nedidelį kiekį maisto, kurio sudėtyje yra geležies ir hemo (pavyzdžiui, keletas bresaolių gabaliukų, taip pat į pusryčius ir užkandžiais).
