Dr Davide Marciano
Kas yra Cronodieta?
Chronologiją sukūrė italų gydytojas Mauro Todisco.
Ši dieta reglamentuoja, kad dietos sėkmę lemia ne tik per dieną suvartojamų kalorijų kiekis, bet ir momentas, kai vartojamas maistas; nes priklausomai nuo laiko jie gali būti saugomi arba naudojami kaip energijos šaltinis.
Chronologija, kaip sako pats žodis, yra pagrįsta chronobiologijos principais. Šis mokslas parodė, kad visos žmogaus funkcijos (hormonų gamyba, temperatūros pokyčiai, nuotaika ir kt.) Turi ritminį modelį.
Ritimai, kurie labiausiai domina mus maisto sektoriuje, yra CIRCADIAN OR DAILY RITMS, tai yra, kurių trukmė yra maždaug 24 valandos.
Hormonai ir cirkadinis ritmas
Analizuokime, kas yra svarbiausių saugojimo / vartojimo hormonų cirkadinis ritmas, kuris turi įtakos šėrimui:
- INSULINAS, kurį gamina kasa, yra saugojimo hormonas, jo galimi pokyčiai lemia naujų riebalų ląstelių kūrimą ar išplitimą. Jis taip pat blokuoja fermentą, atsakingą už trigliceridų skilimą (atstovaujantis beveik visiems kūno riebalams).
- CORTISONINIAI HORMONAI: pagaminti antinksčių liaukose, jie yra insulino antagonistas. Jie skatina gliukozės transportavimą ląstelėje ir sumažina jo naudojimą. Tai lemia trigliceridų skaidymą ir jų komponentų naudojimą kaip energijos šaltinį.
Didžiausias jų piko laikas yra nuo 07.00 iki 08.00 ryte, bet išlieka gana aukštas iki ankstyvos popietės.
- THYROID HORMONS: pagaminti skydliaukės, jie yra mūsų organizmo dumbliai, leidžiantys iš tikrųjų naudoti maistą kaip energijos šaltinį. Jie yra aukščiausiu lygiu nuo 13 iki 16.
- AUGIMO HORMONAS ARBA GH: pagamintas iš hipofizės, leidžia raumenų masę išsivystyti suaugusiųjų amžiuje, kenkiant riebalams.
Dienos metu jis turi tris reikšmingus smailius: dvi didžiausios pasireiškia pirmą ir ketvirtą valandą po užmigimo. Trečias, mažiau įtakingas, vystosi anksti ryte.
ChronoDiet taisyklės
Atsižvelgdami į tai, kas buvo išmokta, turime dalytis maistinėmis medžiagomis taip:
- Angliavandeniai turi būti suskirstyti pirmąją dienos dalį, kad kortizono hormonai priešintųsi insulino penėjimui.
- Didžiausias maistas po pietų yra nuo 13 iki 16, todėl didelė skydliaukės hormonų gamyba konvertuoja tai, ką valgome į energiją. Vienintelis atsargumas yra ne sujungti angliavandenius su proteinais.
- Vakarienė turi būti sudaryta iš baltymų, kuriuose beveik visiškai pašalinami angliavandeniai, kad jie neturėtų įtakos naktiniam GH smailei.
