bendrumas
Kas yra slyvos?
Slyvos yra Prunus domestica, medžio, priklausančio Rosaceae šeimai, vaisiai, auginami šiek tiek visoje Europoje ir Jungtinėse Valstijose, ypač Kalifornijoje.
Maistinės savybės
Šviežių slyvų maistinės savybės
Šviežios slyvos priklauso VII pagrindinei maisto produktų grupei.
Jie turi ribotą energijos tiekimą, net jei kontekstualizuojami atitinkamoje maisto grupėje, jie yra pusiaukelėje tarp mažiau kaloringos vasaros ir labiau saldžių rudens vaisių. Energija gaunama beveik vien tik iš paprastų angliavandenių (fruktozės) ir yra nedidelis kiekis baltymų ir lipidų. Pluoštai yra gausūs.
Tarp vitaminų yra puikus vitamino C (askorbo rūgšties) ir vitamino K (antihemoraginis) kiekis. Kalbant apie mineralines druskas, reikia atkreipti dėmesį į kalio, magnio ir mangano koncentracijas.
Slyvose nėra cholesterolio, laktozės ar glitimo. Juos priima vegetariški, veganiniai ir žaliaviniai maisto filosofija.
Tai maisto produktai, kuriuos galima lengvai panaudoti bet kokiame mitybos režime, įskaitant tuos, kurie skirti antsvoriui ir medžiagų apykaitos ligoms. Nutukimo, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos atveju gali prireikti apriboti jo suvartojimo dalį ir dažnį.
Slyvos, kaip matysime kitame skyriuje, taip pat turi kai kurių molekulių, turinčių vidurių laisvę. Tai, kartu su maistinių skaidulų kiekiu, gali padidinti (tikiuosi ar netikėtai) žarnyno judrumą, mažinant išmatų konsistenciją ir padidinant evakuacijos dažnumą / lengvumą.
Vidutinė šviežių slyvų dalis yra apie 100-200 g (45-90 kcal), o tai atitinka 2, 3 arba 4 vaisius (priklausomai nuo veislės).
| Slyvos, šviežios - 100 g maistinės vertės | |||
 | |||
| energija | 46 kcal | ||
| Iš viso angliavandenių | 11, 42 g | ||
| krakmolas | 1, 5 g | ||
| Paprasti cukrūs | 9, 92 g | ||
| pluoštai | 1, 4 g | ||
| GRASSI | 0, 28 g | ||
| prisotintas | - g | ||
| mononesočiųjų | - g | ||
| polinesočiųjų | - g | ||
| baltymai | 0, 7 g | ||
| vanduo | 87 g | ||
| vitaminai | |||
| Vitaminas A atitinka | 17 μg | 2% | |
| Beta karotinas | 190 μg | 2% | |
| Lutein Zexantina | 73 μg | ||
| Vitaminas A | - TV | ||
| Tiaminas arba B1 | 0, 028 mg | 2% | |
| Riboflavinas arba B2 | 0, 026 mg | 2% | |
| Niacinas arba PP arba B3 | 0, 417 mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis arba B5 | 0, 155 mg | 3% | |
| Piridoksinas arba B6 | 0, 029 mg | 2% | |
| folatų | 5 μg | 1% | |
| Colina | - mg | -% | |
| Askorbo rūgštis arba C | 9, 5 mg | 11% | |
| Vitaminas D | - μg | -% | |
| Alfa-tokoferolis arba E | 0, 26 mg | 2% | |
| Vit. K | 6, 4 μg | 6% | |
| naudingosios iškasenos | |||
| futbolas | 6, 0 mg | 1% | |
| geležies | 0, 17 mg | 1% | |
| magnis | 7, 0 mg | 2% | |
| manganas | 0, 052 mg | 2% | |
| fosforas | 16, 0 mg | 2% | |
| kalis | 157, 0 mg | 3% | |
| natris | 0, 0 mg | 0% | |
| cinkas | 0, 1 mg | 1% | |
| fluoridas | - μg | ||
Fitoterapinės savybės
Slyvos yra ypač žinomos dėl savo puikių vidurių, jau pastebimų 50-100 g dozėmis. Šis poveikis yra susijęs su organinių rūgščių, cukrų, turinčių osmotinį poveikį (taip pat ir ne virškinamą, pvz., Sorbitolio) ir oksifenolio (anksčiau vartojamo kaip vidurius veikiantis vaistas).
Kaip naudotis džiovintomis vidurių slyvomis?
Sportininkams
Džiovintos slyvos taip pat turi tonizuojančių, valymo ir energiją skatinančių savybių, kurios tampa naudingos sportinei mitybai.
Tačiau šviežia slyvų sudėtyje yra daug antioksidacinių medžiagų turinčių medžiagų, tokių kaip fenoliai ir vitaminas C. Puikus, kaip jau matėme, kalio, K vitamino ir karotinoidų (retinolio ekvivalentų - provitamino A) koncentracijos.
Šalutinis poveikis
Dėl pernelyg intensyvaus žarnyno fermentacijos gali būti perdėta su slyvų vartojimu, nes gali atsirasti nepageidaujamas poveikis, pvz., Viduriavimas, meteorizmas ir vidurių pūtimas; džiovintos slyvos taip pat turėtų būti laikomos saikingai, esant spaziniam kolitui ir vidurių užkietėjimui, nes jų fermentacinis ir šiek tiek sudirginantis poveikis gali sustiprinti pernelyg didelius spazmus ir patinimą.
Receptai
Vidurinis tortas su džiovintomis slyvomis
Slyvos yra pagrindinės šio pyrago sudedamosios dalys, kurias sukūrė „MypersonaltrainerTv“ ekspertai, norėdami ne tik gomurį, bet ir žarnyną; su linų sėklomis, slyvomis ir džiovintais abrikosais, kviečių sėlenomis ir graikų jogurtu.
Vidurių užkietėjimas
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Žiūrėti visus receptus su slyvomis »
