apibrėžimas
1989 m. Įkūrė Stephen L. DeFelice („Medicinos inovacijų fondo“ įkūrėjas ir prezidentas), terminas „ nutraceutical“ susideda iš dviejų „mitybos“ ir „farmacijos“ daiktavardžių.
Žodis gali būti susijęs su įvairių rūšių produktais, įskaitant izoliuotas maistines medžiagas, maisto papildus, augalinius produktus, pakaitinius valgius ir net perdirbtus maisto produktus (pvz., Grūdus, sriubas ir kai kuriuos gėrimus).
Nutraceuticals: Kas jie yra?
Maisto produktai yra maisto produktai, kurių pagrindinė maistinė vertė priskiriama vienai ar daugiau papildomų privalumų.
Priklausomai nuo jurisdikcijos, maistiniai produktai gali būti apibrėžiami kaip „lėtinių ligų profilaktika, sveikatos gerinimas, senėjimo proceso stabdymas, pirmenybė ilgaamžiškumui arba kai kurių aparatų ar kūno funkcijų palaikymas“. Leiskite analizuoti dvi pagrindines kategorijas: maisto papildai ir funkciniai maisto produktai.
- Maisto papildai: tai tikri maisto papildai. Italijoje maisto papildai apibrėžiami kaip: „maisto produktai, skirti papildyti bendrąją mitybą ir sudaryti koncentruotą maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitaminų ir mineralų, arba kitų medžiagų, turinčių mitybinį arba fiziologinį poveikį, šaltinis, ypač, bet ne išimtiniais būdais - monokompozitinės ir daugiafunkcinės aminorūgštys, nepakeičiamos riebalų rūgštys, augalinės kilmės pluoštas ir ekstraktai, iš anksto užpildytomis formomis “(cituota www.salute.gov.it).
Italijoje maisto papildai turi būti patvirtinti Sveikatos apsaugos ministerijoje ir nurodyti atitinkamame registre; kita vertus, Amerikoje jie nebūtinai turi būti patvirtinti „Maisto ir vaistų administracijos (FDA)“, kuri tik stebi augalus.
Išskyrus keletą išimčių, maisto papildai parduodami, kad palaikytų struktūrą ar tam tikras kūno funkcijas, nekalbant apie tai, kad jie gali išgydyti ligas ar ligas. Net etiketė turi atitikti tam tikrus tikslus reikalavimus; visų pirma Europos Sąjungos ir, antra, valstybių narių.
- Funkciniai maisto produktai yra „suprojektuoti“, kad vartotojai galėtų pristatyti maisto produktus, turinčius daug naudingų molekulių (nors ir arti natūralios būklės), o ne papildus, pagamintus skystu pavidalu arba kapsulėmis ir tt Todėl funkciniai maisto produktai gali būti praturtinti arba stiprinti, taip pat vadinamas „maistingumo“ procesu. Ši praktika padidina ir atkuria tam tikrų elementų turinį iki lygių iki apdorojimo. Kartais pridedama papildomų maistinių medžiagų (pvz., Pieno vitaminas D).
„Kanada„ Sveikata “(Kanados sveikatos ministerija) funkcinius maisto produktus apibrėžia kaip„ įprastus maisto produktus, įdėtus į kitus komponentus ar ingredientus, skirtus konkrečiai medicininei ar fiziologinei naudai, kuri skiriasi nuo grynai mitybos poveikio “.
Japonijoje visi funkciniai maisto produktai turėtų atitikti tris konkrečius reikalavimus:
- natūrali forma, o ne kapsulės, tabletės, milteliai ar kiti ekstraktai
- jie gali būti vartojami dietoje kasdien
- jie turi reguliuoti biologinį procesą, siekdami užkirsti kelią tam tikroms ligoms arba jas kontroliuoti.
Todėl visuotinė mitybos produktų vizija yra daugiau ar mažiau vienoda, turint omenyje nedidelius reglamentavimo ir prekybos apsaugos skirtumus (žr. Kitą pastraipą).
Italijoje kai kurie labai žinomi maistiniai produktai yra: goji uogos, žalia žalia kava, Ganoderma lucidum (reishi), fermentuoti raudoni ryžiai, krilių aliejus ir kt.
Pasaulinis mitybos reglamentas
Mitybos produktai yra skirtingi nei įvairiose nacionalinėse jurisdikcijose.
Italijoje, taip pat ir visoje Europos bendrijoje terminas „nutraceutical“ nėra apibrėžtas jokioje teisėkūros institucijoje, o produktai, priskiriami šiai kategorijai, yra vadinamųjų maisto papildų dalis.
Pagal Kanados įstatymus, maistinis produktas gali būti parduodamas tiek kaip maistas, tiek kaip vaistas. Iš tiesų terminai „nutraceutical“ ir „funkcinis maistas“ neturi teisinio skirtumo; jie abu nurodo "izoliuotą arba išgrynintą produktą, gautą iš vieno ar daugiau maisto ingredientų, paprastai parduodamų vaistais ir nesusijusių su maistu, kurių moksliškai įrodyta fiziologinė arba teigiama įtaka tam tikroms lėtinėms ligoms".
Tačiau JAV teisėje, kaip ir Europoje, terminas „nutraceutical“ neturi teisinės reikšmės. Atvirkščiai, atsižvelgiant į ingredientus ir terminus, kuriais jis parduodamas, produktas yra reguliuojamas kaip vaistas (natūralus produktas, kuriame yra aktyvių farmakologinių principų), maisto papildas, maisto ingredientas ar maistas.
klausimai
Pasaulinėje rinkoje yra daug sunkumų dėl apyvartoje esančių produktų kokybės. Tiesą sakant, jei tiesa, kad kai kurie farmaciniai gamintojai naudoja tik saugius ir kokybiškus ingredientus, kiti naudojasi specifinių reglamentų trūkumu ir neišvengiamai kenkia jų produktų saugumui ir veiksmingumui. Visų pirma, norint gauti didelę pelno maržą, kai kurios bendrovės siekia gaminti prastos kokybės arba neveiksmingus mitybos produktus, kurie turi būti parduodami šalyse, kuriose nėra specialių reglamentų.
Istorinis pagrindas
Indai, egiptiečiai, kinų ir šumerai; jie yra tik keletas civilizacijų, kurios nuo seniausių laikų vartojo maistą kaip vaistus. Hipokratas, kurį daugelis laikė Vakarų medicinos įkūrėju, patarė „Leiskite maistui būti savo vaistu“.
Šiuolaikinė mitybos rinka pirmiausia pradėjo vystytis Japonijoje devintajame dešimtmetyje.
Priešingai nei žolelių ir prieskonių, naudojamų šimtmečius kaip populiarus vaistas Azijoje, natūralumas, šiuolaikinė mitybos pramonė taip pat išaugo dėl technologijos išplėtimo ir tyrinėjimo.
Rinka
2012 m. Rinkos tyrimas rodo, kad iki 2018 m. Pasaulinė „Maisto papildų (vitaminų, mineralų, žolinių, ne žolinių ir kitų), maisto ir funkcinių gėrimų“ rinka, taigi ir maistinių medžiagų, pasieks iki 250 milijardų dolerių,
