E415 Xanthan guma

E415 XANTHAN guma

Ksantano guma yra natūralus polisacharidas, gaunamas fermentuojant anglies hidratus (cukrus) su Xanthomonas campestris bakterijos kultūra.

Ksantano guma yra junginys, kurio sudėtyje yra sintetinių priedų tirštinimo, stabilizavimo, gelio ir palaikymo funkcijos.

Jis gali būti įvairių produktų, tokių kaip padažai, konditerijos kremai, kepinių konditerijos gaminiai, pudingai, kramtomoji guma, konfeti, saldainiai, džiovinti vaisiai, klijai, desertiniai skysčiai, jūros gėrybių padažai, supakuotos salotos.

Paprastai vartojamų dozių atveju neigiamų šalutinių poveikių nėra; tačiau buvo nustatyta, kad ilgas ksantano dervos vartojimas didelėmis dozėmis gali sukelti vidurių pūtimą ir patinimą visuose tiriamuosiuose, ir tose, kurios jautresnės taip pat ir astmai, odos reakcijoms ir kvėpavimo takų alergijoms.

Dozė ADI: /