ką
Kas yra cholesterolis?
Cholesterolis yra steroidas, turintis policiklinę struktūrą, vadinamą „ciklopentanoperidrofenantrenu“; jis yra baltos spalvos ir yra panašus į vaško konsistenciją. Jį gamina tik gyvūninės kilmės organizmai, kurie be jo negalėjo išgyventi; augalai gamina ir turi kitų struktūriškai panašių lipidinių medžiagų, vadinamų fitosteroliais.
Žmogaus kūnas savarankiškai sintezuoja didžiąją dalį reikalingo cholesterolio - apie 70% - užbaigdamas savo poreikius per maistą - likusius 30%. Cholesterolio maisto šaltiniai yra tik gyvūninės kilmės.
Prasta mityba, nutukimas, sėdimas gyvenimo būdas ir šeimos genetinis polinkis vis dar gali sukelti nenormalų cholesterolio kiekį kraujyje. Šis padidėjimas yra nepageidaujamas tik tada, kai jis susijęs su „bloga cholesterolio“ MTL, kuris logiškai taip pat veikia bendrą, ir taip padidina širdies ir kraujagyslių riziką. Mes geriau išnagrinėsime šias temas kituose specialiuose straipsniuose. Tačiau žemiau pateikiame dėmesį tik į cholesterolio funkcijas organizme.
Žiūrėti vaizdo įrašą
X Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“funkcijos
Cholesterolio funkcijos
Cholesterolio funkcijos yra skirtingos ir visos svarbios organiniam homeostazei:
- Struktūrinis: cholesterolis yra esminė gyvūnų eukariotinių ląstelių membranų sudedamoji dalis. Jo buvimas sumažina jo sklandumą ir padidina jo stabilumą.
- Hormoninis pirmtakas: pradedant nuo cholesterolio, galima sintezuoti hormonus ir paraormonus, tokius kaip aldosteronas, kortizonas, testosteronas, estradiolis ir vitaminas D3.
- Emulsiklis ir virškinamoji medžiaga: didžioji dalis cholesterolio kepenų produkcijos yra naudojama tulžies sintezei, virškinimo skysčiui, esančiam tulžies pūslėje, tada išskiriama į plonąją žarną per cistinę kanalą ir bendrą tulžies lataką; chemiškai, tulžis yra apibrėžiama kaip „suspensija“, o jos komponentų pakeitimas gali sukelti jo atskyrimą su santykine nuosėdų susidarymu - taip pat vadinamu purvu ir dumblu, o blogiausiu atveju - tulžies akmenimis.
- Esminis embriono vystymuisi: cholesterolio biosintezės keitimas susijęs su vaisiaus apsigimimais.
- Esminis ląstelių metabolizme: cholesterolis yra svarbus elementas palaikant ląstelių funkcijas, nes jo nebuvimas užkerta kelią augimui ir diferenciacijai.
- Sinergistinis-reguliatorius perduodant pasiuntinius: kartu su baltymų kilmės kanalais ir receptoriais, cholesterolis taip pat įsikiša į molekulinius trans-membraninius perdavimo procesus, tiksliau leidžiant sudaryti transporto vezikules.
svarstymai
Ką reikia žinoti apie cholesterolį
Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, aišku, kad cholesterolio funkcijos, be to, kad jos yra būtinos geram sveikatos būklei išlaikyti, yra gyvybei būtinos. Tačiau būtina nepamiršti, kad, išskyrus patologinius pokyčius, endogeninė cholesterolio gamyba vidutiniškai atitinka žmogaus organizmo fiziologinius poreikius. Be to, bet kokiai subalansuotai mitybai reikalingas gyvūninės kilmės maistas - mėsa, subproduktai, žuvis, kiaušiniai, pienas ir jų dariniai. Atsižvelgiant į tai, mitybos rekomendacijose teigiama, kad sveikiems žmonėms, vartojantiems hipercholesterolemiją arba didesnę širdies ir kraujagyslių riziką, sveikų žmonių organizme vartojama ne daugiau kaip 300 mg per dieną. Palyginti su praeitimi, šiandien žinome, kad cholesterolio kiekis maisto produktuose, paimtas atskirai, nebūtinai susijęs su cholesterolemijos padidėjimu; Taip yra todėl, kad didėjant dietai, sumažėja endogeninė sintezė. Tačiau daugelis kitų mitybos veiksnių trukdo šiai pusiausvyrai - ypač prisotintų, hidrintų ir trans-metabolinių riebalų suvartojimui, pvz., Prastam gliukozės metabolizmui ir 2 tipo cukrinio diabeto buvimui - kūno sudėčiai - liesos ir riebalų masės mastui. - ir elgesio - sėdimas gyvenimo būdas, sporto praktika ir pan., ir, žinoma, genetinė - šeiminė hipercholesterolemija.
