Atsparumas aplinkoje virusams, sukeliantiems paukščių gripą, iš esmės priklauso nuo terpės, kurioje ji randama, temperatūros ir pH . Iš tiesų paukščių gripo virusai gali išgyventi užsikrėtusių gyvūnų audiniuose ir išmatose ilgą laiką, ypač esant žemai temperatūrai (jie gali trukti maždaug mėnesį nuo 4 ° C). Užšaldymas taip pat nėra veiksmingas naikinant patogeną, kuris gali būti maisto naminių paukščių produkte (nurodant, kad užkrėstų gyvūnų mėsa niekada nėra parduodama Italijoje).
Priešingai, virusas yra jautrus šilumos poveikiui ir yra visiškai sunaikintas maisto virimo metu (mažiausiai 70 ° C, 100 ° C temperatūroje jis išgyvena mažiau nei 2 minutes). Paukščių gripo virusas taip pat inaktyvuoja ultravioletinių spindulių poveikį ir stipriai rūgštų pH (10). Tas pats poveikis atsiranda dėl bendrų dezinfekavimo priemonių (pvz., 70% etanolio ir 0, 01% natrio hipochlorito) ir organinių tirpiklių (eterio, chloroformo ir acetono).
