prielaida
Šios nuorodos skirtos tik informavimo tikslams ir nėra skirtos pakeisti specialistų, kaip gydytojo, dietologo ar dietologo, nuomone, kurios įsikišimas būtinas norint įsigyti ir sudėlioti pagal užsakymą pagamintus maisto produktus.
Didelis kalorijų kiekis
Kai kuriais atvejais didelio kaloringumo dieta gali būti tinkama parama sunkioms treniruoklių treniruotėms, kurios sutelktos į raumenų masės vystymąsi (padidėja skersinių pluoštų dalis), su sąlyga, kad jie atitinka pagrindinius dietologijos principus.
Aukšto kaloringumo dietos principai
Didelio kaloringumo dieta suteikia daugiau maistinių medžiagų nei būtina, kad kūno svoris būtų pastovus, ir, kaip ir kiti maisto produktai, turi būti sudaromi remiantis kai kuriais pagrindiniais principais:
- Energijos makroelementų maistinė pusiausvyra: 25% lipidų, 0, 75-1, 5 g / kg pageidaujamo baltymų fiziologinio svorio, likusi dalis angliavandenių
- Esminių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų garantija (vadovaukitės geros ir sveikos mitybos gairėmis)
- Maksimalus 10% energijos perteklius, palyginti su normo kalorijų kiekiu
- Kurių sudėtyje yra potencialiai kenksmingų maistinių medžiagų, jei jų yra: cholesterolio, sacharozės, natrio chlorido (Na), sočiųjų riebalų, kai kuriais atvejais net pluošto ir kt.
- Valgių energijos suskirstymas mažiausiai 5 ar 6 kartus per dieną.
Praktinės nuorodos
Praktiniu lygmeniu didelės kaloringumo dietos nėra sunku paruošti; pakanka nustatyti normalaus kaloringumo + 10% energijos, pritaikyti baltymų kiekį pagal poreikius (nuo 0, 75 iki 1, 5 g / kg) ir tinkamai pasirinkti maisto produktus, kad pasiektų visus rekomenduojama (geležies, kalcio, tiamino, riboflavino, niacino ir kt.).
PASTABOS : Didelio kaloringumo dieta turi būti taikoma tik tam laikotarpiui, kuris yra naudingas norint atkurti ES mitybos būklę, normalų svorį arba (pagrįstai) siekti sporto tikslo.
Aukšto kaloringumo dietos pavyzdžių nustatymas ir vertimas
NURODYTA:
- "Universiteto studentas su vaizdo žaidimų aistra"
PAGRINDINIS NUSTATYMAS
| seksas | patinas | |||
| amžius | 20 | |||
| Stabilumas cm | 170 | |||
| Riešo perimetras cm | 17, 5 | |||
| konstitucija | normalus | |||
| Ūgio / riešo | 9.7 | |||
| Morfologinis tipas | normolineo | |||
| Svoris kg | 50 | |||
| Kūno masės indeksas | 17.3 | |||
| Pageidaujamas fiziologinis kūno masės indeksas | 21.7 | |||
| Pageidautina fiziologinė masė kg | 62-63 (62, 7) | |||
| Bazinis kcal metabolizmas | 1011 | |||
| Bendras fizinio aktyvumo lygis | Ne Aus. 1.41 | |||
| Kcal energijos sąnaudos | 1426 | |||
| dieta | CALORIC IPO | 1568Kcal | ||
| lipidai | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| baltymai | 1, 2 g / kg | 301Kcal | 75g | |
| angliavandeniai | 55, 8% | 875kcal | 233g | |
| girtavimas | 0g | |||
| pusryčiai | 15% | 236kcal | ||
| užkandis | 5% | 78kcal | ||
| pietūs | 35% | 549kcal | ||
| užkandis | 5% | 78kcal | ||
| vakarienė | 35% | 549kcal | ||
| užkandis | 5% | 78kcal | ||
Dienos vertimas 1
| PAVYZDŽIO 1 DALIS - IPERCALORIC DIET 1568kcal | |||||||
| maistas | Kiekis (eiti ml) | Baltymas (g) | Ac, gyvūniniai riebalai (g) | Paprastieji gliukidai (g) | Energija (kcal) | Natrio (Na) | Cholesterolis (mg) |
| Pusryčiai 15% | |||||||
| Visas karvės pienas | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| Sudėtiniai grūdai | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136, 8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10, 5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
| 5% užkandžių | |||||||
| obuolys | 150 | 0, 3 | 0 | 16.5 | 67, 5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0, 3 | 0 | 16.5 | 67, 5 | 3 | 0 | |
| 35% pietūs | |||||||
| Makaronai su pomidorų padažu | |||||||
| Manų kruopų makaronai | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320, 4 | 4.5 | 0 |
| Praeities pomidorai | 100 | 0, 8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| grana | 10 | 3.6 | 2.5 | 0, 4 | 38 | 44, 6 | 8, 5 |
| salotos | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| 00 tipo duona | 25 | 2.1 | 0 | 0, 5 | 72, 5 | 160 | 0 |
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2.5 | 8, 5 | 553, 9 | 448, 1 | 8, 5 | |
| 5% užkandžių | |||||||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78, 8 | 60 | 22.5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78, 8 | 60 | 22.5 | |
| Vakarienė 35% | |||||||
| Kiaulienos liesa mėsa | 200 | 39, 8 | 13, 6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| Cukinijos | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| 00 tipo duona | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46, 5 | 13, 6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% užkandžių | |||||||
| Kriaušės su žievelėmis | 200 | 0, 5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0, 5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
| IŠ VISO | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559, 5 | 1034, 1 | 179 | |
komentaras
Pirmiau pateiktoje lentelėje išverstos svarbiausios maistinės medžiagos kalorijų dietai; stebint vartojimo dalis ir gautas vertes, atrodo akivaizdu, kad visada patenka į rekomenduojamą dozę, apibendrintą LARN (rekomenduojama maistinių medžiagų suvartojimo lygiai Italijos gyventojams) nėra lengva įmonė.
Baltymų kvota yra priimtina, net jei ji šiek tiek didesnė už pradinio nustatymo įvertinimą; gyvulinės kilmės riebalų rūgštys (tikriausiai prisotintas paplitimas) yra didesnės nei 10% visos energijos, tačiau, kita vertus, yra kiekybiškai mažesnės nei šalies vidurkis (36g per dieną - 12% visos energijos). Cholesterolio kiekis yra gerokai mažesnis už rekomenduojamą ribą (300 mg per parą), taip pat natrio kiekis maisto produktuose (pagal Europos Bendrijų Komisijos pasiūlytą saugos intervalą, 1993 m .: 575 mg per parą - 3500 mg / dienai). mirti), net jei jame neatsižvelgiama į temos pridėtą.
Didelio kaloringumo dietos meniu pavyzdys - 2 diena
| Kiekis (g) | |||
| pusryčiai | |||
| Visas karvės pienas | 200 | ||
| Integruoti sausainiai | 30 | ||
| užkandis | |||
| oranžinis | 200 | ||
| 35% pietūs | |||
| Pupelės sultinyje | |||
| Šviežios pupelės | 200 | ||
| grana | 10 | ||
| ridikėliai | 100 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | ||
| Vakarienė 35% | |||
| jūrų karšis | 200 | ||
| baklažanas | 200 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| kaki | 100 | ||
Didelio kaloringumo dietos meniu pavyzdys - 3 diena
| Kiekis (g) | |||
| pusryčiai | |||
| Visas karvės pienas | 200 | ||
| Sudėtiniai grūdai | 40 | ||
| užkandis | |||
| obuolys | 200 | ||
| 35% pietūs | |||
| Moliūgų risotto | |||
| Ryžiai spindėjo | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| grana | 10 | ||
| valerijonas | 100 | ||
| 00 tipo duona | 25 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | ||
| Vakarienė 35% | |||
| Karvės ricotta | 150 | ||
| morkos | 200 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 5 | ||
| 5% užkandžių | |||
| pera | 100 | ||
Didelio kaloringumo dietos meniu pavyzdys - 4 diena
| Kiekis (g) | |||
| pusryčiai | |||
| Visas karvės pienas | 200 | ||
| Integruoti sausainiai | 30 | ||
| užkandis | |||
| oranžinis | 200 | ||
| 35% pietūs | |||
| Polenta su baltu ragu | |||
| Kukurūzų miltai | 60 | ||
| Maltos sumaišytos žemės | 60 | ||
| grana | 10 | ||
| ridikėliai | 100 | ||
| 00 tipo duona | 25 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 5 | ||
| 5% užkandžių | |||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | ||
| Vakarienė 35% | |||
| jūros ešerys | 200 | ||
| pankolis | 200 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| vynuogės | 100 | ||
Kalorijų dietos meniu pavyzdys - 5 diena
| Kiekis (g) | |||
| pusryčiai | |||
| Visas karvės pienas | 200 | ||
| Sudėtiniai grūdai | 40 | ||
| užkandis | |||
| obuolys | 200 | ||
| 35% pietūs | |||
| Miežių sriuba | |||
| Briliantiniai miežiai | 90 | ||
| grana | 10 | ||
| salotos | 100 | ||
| 00 tipo duona | 25 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | ||
| Vakarienė 35% | |||
| provolonės sūris | 60 | ||
| bulvės | 150 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 5 | ||
| 5% užkandžių | |||
| pera | 100 | ||
Didelio kaloringumo dietos meniu pavyzdys - 6 diena
| Kiekis (g) | |||
| pusryčiai | |||
| Visas karvės pienas | 200 | ||
| Integruoti sausainiai | 30 | ||
| užkandis | |||
| oranžinis | 200 | ||
| 35% pietūs | |||
| Praeitis iš avinžirnių | |||
| Džiovinti avinžirniai | 60 | ||
| grana | 10 | ||
| ridikėliai | 100 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | ||
| Vakarienė 35% | |||
| lašiša | 150 | ||
| baklažanas | 200 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 5 | ||
| 5% užkandžių | |||
| kaki | 100 | ||
Didelio kaloringumo dietos meniu pavyzdys - 7 diena
| Kiekis (g) | |||
| pusryčiai | |||
| Visas karvės pienas | 200 | ||
| Sudėtiniai grūdai | 40 | ||
| užkandis | |||
| obuolys | 200 | ||
| 35% pietūs | |||
| Makaronai su pipirais | |||
| Manų kruopų makaronai | 90 | ||
| Mišri pipirai | 80 | ||
| grana | 10 | ||
| valerijonas | 100 | ||
| 00 tipo duona | 25 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| Iš dalies nugriebtas jogurtas | 125 | ||
| Vakarienė 35% | |||
| kiaušiniai | 100 | ||
| bulvės | 200 | ||
| 00 tipo duona | 50 | ||
| Ekstrahuotas aliejus, alyvuogių TOT | 10 | ||
| 5% užkandžių | |||
| pera | 100 | ||
Papildai už didelio kaloringumo dietą
Tuo atveju, kai subjektas turi ypatingų sunkumų laikytis didelio kaloringumo dietos, išlieka galimybė pasinaudoti kai kuriais maisto papildais; asmeniškai išvengčiau grynųjų, tai yra, daugiausia proteinių ar maltodekstrinų, skirtų ištvermės sportui. Priešingai, patartina kreiptis į tokius produktus, kaip pelnas, kuris savo sudėtyje (be vitaminų ir mineralų) gali pakankamai patenkinti ir angliavandenių, ir baltymų bei aminorūgščių energijos poreikius.
