įvedimas
Išgyvenimo čempionas, šaltalankis, krūmas, naudojamas senovės laikais kaip karo metu kareivių energinis maistas, šiuo metu išnaudojamas labiausiai skirtingose srityse (fitoterapija, maistas ir kosmetika).
Netgi senojoje literatūroje paminėtas šis keistas vaisius, apibūdinamas kaip geras ingredientas skaniems saldiems padažams ruošti, kurie bus patiekiami su lašiša.
Sakoma, kad iki XX a. Dešimtojo dešimtmečio pabaigos šaltalankių vaisių derlius buvo labai gausus, ypač Friulio kalnuose ir Vakarų Alpėse (ne daugiau kaip 1500 metrų aukštyje).
Bendras aprašymas
Smėlio druskos plitimas svyruoja nuo Europos Atlanto vandenyno pakrantės iki šiaurės rytų Kinijos. Apskritai, jis taip pat platinamas Vidurinėje Azijoje, pirmenybę teikiant dykumoms ir priešiškoms sritims: tai paaiškina, kodėl šaltalankis apibrėžiamas kaip išlikimo čempionas, išmontuojant kitų augalų, kuriems neleidžiama augti ir vystytis žemėje, konkurenciją panašūs. Nepaisant to, augalas bijo tamsesnėse vietose ir (arba) šalia medžių.
Botanikos analizė
Šaltalankiai yra didžiausia Hippophae genties eksponentė, priklausanti Eleagnaceae šeimai: mes kalbame apie ypač šakotą krūtinę krūmą, galintį pasiekti net 6 metrų aukštį (Azijoje stebime kai kurias rūšis, kurios pasiekia 10 metrų) ). Lapai yra lapuočiai, pakaitiniai, padengti plaukais ir dažnai dėvėti sidabro suknelę, kartais žalsvai geltoną. Gėlės, gana mažos, atrodo diskoidiškos ir gelsvos. Šaltalankių augalai yra dviviečiai krūmai: augalas neturi tiek moteriškų, tiek vyrų gėlės tuo pačiu metu, todėl, norint gauti vaisių, reikia dviejų skirtingų egzempliorių.
Vaisiai auga pasiskirstę palei šakas: jie atrodo kaip pailgos alyvuogės, nors ir valgomos, ir ypač naudojamos sirupams ruošti.
Vaisių derliaus kartais kyla problema, dėl erškėčių, išsikišusių iš šakų: šiuo požiūriu šaltalankis jau seniai laikomas idealiu „apsaugos“ gaminiu gyvatvorių statybai.
Cheminiai ir mitybos komponentai
Vaistažolių preparatuose aktyvūs ingredientai ir cheminiai komponentai yra naudojami šaltalankių vaisiams, sėkloms ir lapams. Iš vaisių išgautas aliejus sudaro nuo 5 iki 9% (iš jų 53% yra neprisotintų riebalų rūgščių), remiantis šaltalankių įvairove ir kokybe. Tarp organinių rūgščių yra citrinų, obuolių, vyno, oksalo ir gintaro. Šaltalankių vaisiai yra vitamino C šaltinis (695 mg 100 g produkto, daug daugiau nei citrusinių vaisių), karotinoidai ir tokoferolis. Tarp kitų cheminių molekulių flavonoidai (gerai 140 mg 100 g), terpenai, steroliai ir pektinai negali būti iš vaisių.
Kita vertus, lapai gausu triterpeninių molekulių, katechininių ir Gallų taninų. Eterinis aliejus, išgautas iš sėklų, yra nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, ypač linolinis (linoleno ir oleino kiekis yra lygus pusiau, palyginti su linolo rūgštimi). [cheminės sudėties, gautos iš fitoterapijos ir vaistinių augalų žodyno, Enrica Capanini]
turtas
Senovėje šaltalankių lauke buvo naudojami šaltalankių vaisiai, o lapai ir gėlės veikė teigiamai gydant odos jautrumą, kvėpavimo sunkumus, reumatas ir podagra.
Šiandien šaltalankis yra labai naudojamas vitamino C turtingumui, kuris būdingas jo fitoterapiniam naudojimui: apskaičiuota, kad iš šių vaisių pagaminto sulčių stiklo gali būti iki 33 mg askorbo rūgšties, lygios suma, apskaičiuota šviežių apelsinų sulčių.
Nenuostabu, kad šaltalankių vaisiai plačiai naudojami remineralizuojant ir tonizuojant; dėl tos pačios priežasties augalas taip pat naudojamas gydant imuninius trūkumus, užkertant kelią infekcinėms ligoms, sergamumo ir astenijos atvejais.
Vitaminas C teikia pirmenybę žaizdų gijimui: tai ne atsitiktinumas, kad po operacijos rekomenduojama naudoti ir šaltalankių sultis.
Antioksidacines vitamino C savybes sustiprina sinergetinis beta karotino ir vitamino E poveikis.
Išoriniam naudojimui šaltalankių vaisiai naudojami stiprioms ir priešuždegiminėms savybėms gydyti, gydant dantenų uždegimą ir apskritai burnos gleivinę.
Šaltalankių svarba neapsiriboja tik ryškiu C vitamino kiekiu: augalas, iš tiesų, taip pat pasižymi gijimu, priešuždegiminiais, kapiliarotropais ir anti-peroksidacinėmis savybėmis, o jaunų lapų ir šakų motinos tinktūra naudojama švelnioms formoms gydyti. enterito.
Atsižvelgiant į naujausius tyrimus, atsirado papildomų ir įdomių savybių, susijusių su šaltalankiu: vaisius apimanti žievelė susideda iš lipidų frakcijos, susijusios su skrandžio gleivinės cicatrizacija. Ši savybė buvo plačiai įrodyta gyvūnų modeliuose: smilkalų žievelės gali sumažinti rūgštinių proteazių, esančių netoli skrandžio gleivinės, proteolitinį poveikį. Lėtinį aktyvumą sustiprina flavonoidų, molekulių, kurios taip pat yra atsakingos už priešuždegiminį ir kapiliarotropinį aktyvumą, buvimas.
Be to, šaltalankių lapuose ir vaisiuose esantys flavonoidai turi antioksidacinių savybių, galinčių užtikrinti membranų apsaugą nuo lipidų oksidacijos sukeltų pažeidimų. [paimtas iš Enrica Campanini] iš fitoterapijos ir vaistinių augalų žodyno
toksikologija
Laimei, šaltalankiai nėra klasifikuojami kaip potencialiai toksiški augalai, išskyrus - aiškiai - ypač jautriems asmenims.
Inkstų akmenų atveju nerekomenduojama vartoti vaisių ar darinių, kurių sudėtyje yra šaltalankių: vitaminas C iš tiesų gali paskatinti oksalatų išsiskyrimą (žr. Dietą ir inkstų akmenis).
Trumpas šaltalankis »
